các dietas Chúng được thiết kế để có thể hạn chế hoặc bao gồm một số loại thực phẩm để đạt được mục tiêu cuối cùng bù đắp trao đổi chất tốt hơn hoặc sức khỏe được nâng cao. Một trong những chế độ ăn kiêng đã trở thành mốt nhất hiện nay là chế độ ăn kiêng kiềm, mục tiêu chính là có thể kiềm hóa quá trình trao đổi chất và do đó có thể duy trì đường huyết.
Tuy nhiên, cũng có những ý kiến phản đối vì nó quá nghiêm ngặt và không mang lại lợi ích trọn vẹn cho sức khỏe con người. Chúng ta sẽ phân tích chế độ ăn kiềm là như thế nào, thế nào là thực phẩm bao gồm và những lợi ích hoặc chống chỉ định chúng ta có thể tìm thấy trong mức tiêu thụ của nó. Điều quan trọng là phải biết chi tiết nó bao gồm những gì và có thể tham khảo ý kiến chuyên gia nếu chúng ta nên tuân theo kiểu ăn kiêng này hay kiểu ăn kiêng cụ thể khác.
Chế độ ăn kiềm là gì?
Có nhiều nghiên cứu về khả năng tuân theo một loại chế độ ăn kiêng, nhưng nhìn chung, tất cả chúng ta đều khác nhau và chúng ta không thể chỉ định loại nào là tốt nhất cho mọi người. Chế độ ăn kiềm dựa trên sự kiềm hóa và để làm được điều này, bạn phải tìm kiếm những thực phẩm có tính kiềm.
Loại chế độ ăn kiêng này đề xuất điều gì? Những thực phẩm này được lựa chọn vì chúng có tính kiềm và axit hóa, với độ pH thấp và do đó có thể ngăn ngừa được nhiều bệnh tật. Ý tưởng nằm ở khả năng tiêu thụ 80% thực phẩm có tính kiềm và 20% thực phẩm trung tính hoặc hơi axit.
Một số chuyên gia dinh dưỡng Họ tranh luận rằng kiểu ăn kiêng này Nó quá nghiêm ngặt và họ còn đi xa hơn khi cho rằng bản thân cơ thể có khả năng hạ thấp độ pH này thông qua các cơ chế riêng của nó. Vì vậy, không cần thiết phải sử dụng bất kỳ loại chế độ ăn kiêng nào để đạt được mục tiêu này. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khác lại bảo vệ chế độ ăn kiêng này và ủng hộ việc có thể tận dụng tất cả lợi ích của nó.
Ý kiến của một số chuyên gia
Các chuyên gia dinh dưỡng quan tâm đến loại chế độ ăn kiêng này tuân thủ nghiêm ngặt các hướng dẫn lợi ích hoặc chống chỉ định chế độ ăn kiêng này có thể có ý nghĩa gì Người ta tin rằng thực phẩm có tính kiềm sẽ ngăn chặn tính axit trong cơ thể chúng ta và có thể ngăn ngừa nhiều bệnh như bệnh tim mạch, béo phì, bệnh viêm nhiễm, ung thư...
Thật dễ dàng để nghĩ rằng Kiểu ăn kiêng này cực kỳ có lợi cho sức khỏe con người, Nhưng về mặt lý thuyết, chưa có cơ sở khoa học nào chứng minh rằng những loại bệnh này không xảy ra hoặc biến mất khi thực hiện. Hiệp hội chống ung thư Tây Ban Nha (AECC) không đưa ra bằng chứng, nó cũng không hỗ trợ kiểu ăn kiêng này, vì đối với họ “không có thức ăn hay sự kết hợp nào giữa chúng có thể chữa khỏi bệnh ung thư”.
Nó luôn luôn được chứng minh rằng Trái cây và rau quả là một số thực phẩm lành mạnh và được khuyên dùng nhất. Để tránh một số bệnh, việc tiêu thụ loại thực phẩm có tính kiềm này là rất tốt cho sức khỏe. Ví dụ, nó rất có lợi cho người mắc bệnh tiểu đường. Nhưng theo các chuyên gia này, những thực phẩm này không chịu trách nhiệm điều chỉnh độ pH của cơ thể mà tạo ra thói quen và dẫn đến lối sống lành mạnh hơn.
Chế độ ăn kiềm có thể mang lại cho chúng ta những gì?
Những người đã thử chế độ ăn kiềm đã góp phần ý kiến có lợi. Sức khỏe của bạn chắc chắn đã được cải thiện, với những tác động tích cực do tiêu thụ thực phẩm lành mạnh và cân bằng. Những lợi ích thật đáng ngạc nhiên:
- Quá trình tiêu hóa nhẹ hơn nhiều. Việc tiêu thụ rau và rau xanh giúp tăng tốc độ tiêu hóa nhờ sự đóng góp của chất xơ và enzyme tiêu hóa.
- Thêm sức sống suốt cả ngày. Nhờ đóng góp dinh dưỡng to lớn với các vitamin và khoáng chất thiết yếu, chế độ ăn uống cung cấp những gì cần thiết cho sức khỏe tối ưu. Các vận động viên nhận thấy sự cải thiện trong thành tích thể thao của họ và hệ thống miễn dịch được tăng cường.
- Thanh lọc cơ thể. Hầu hết các loại thực phẩm đều có tác dụng lợi tiểu và có tỷ lệ chất xơ cao. Bằng cách luyện tập các môn thể thao lành mạnh và ăn chế độ ăn kiềm, cơ thể có thể được thanh lọc tốt hơn và chất thải tích tụ hoặc chất độc có thể bị đào thải dễ dàng hơn.
Những loại thực phẩm nào có tính kiềm?
Chế độ ăn kiêng dựa trên việc hướng tới một lối sống có lợi hơn. Nếu trước đây bạn có chế độ ăn giàu chất béo, bột tinh chế hoặc thực phẩm có đường thì sự thay đổi có thể quá mạnh mẽ. Để làm được điều này, bạn có thể bắt đầu loại bỏ từng chút một những thực phẩm có hại, vì theo thời gian, trái cây và rau quả sẽ được đưa vào cơ thể với số lượng lớn hơn và ở dạng thô. Phải thừa nhận rằng sự thay đổi không hề dễ dàng chút nào.
Chế độ ăn kiềm nhằm mục đích giúp khôi phục độ pH trong máuNgoài ra, nó còn tạo ra lợi ích sức khỏe tuyệt vời, có nhiều năng lượng và tinh thần sảng khoái hơn. Các loại thực phẩm nổi bật nhất là trái cây, rau, gia vị, thảo mộc, dịch truyền, hạt hoặc quả hạch. Các sản phẩm từ sữa bị hạn chế hơn, nhưng kefir được khuyên dùng.
Hầu hết các loại thực phẩm có nguồn gốc động vật đều không được khuyến khích sử dụng. mặc dù chúng ta có thể tìm thấy chế độ ăn kiêng với gà tây và thịt gà. Thực phẩm tinh chế như bột mì hoặc dầu tinh chế cũng không được khuyến khích. Chúng có thể được thực hiện, nhưng với tỷ lệ rất thấp.
Thực phẩm có tính kiềm: cà rốt, rau lá xanh, bơ, khoai tây, trái cây, sữa, v.v.
Thực phẩm có tính axit: cam quýt hoặc trái cây ngọt, thịt đỏ, cá, trứng, hải sản, mật ong, giấm, nấm, v.v.