Trong khi mang thai, nhu cầu dinh dưỡng của phụ nữ thay đổi đáng kể. Vấn đề không phải là quá nhiều calo mà là những đóng góp dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển chính xác của thai nhi và cho người mẹ mang thai khỏe mạnh. Tất cả phụ nữ mang thai nên bổ sung vitamin để đảm bảo rằng sự đóng góp của các vitamin thiết yếu này được bao phủ đầy đủ.
Và nói chung, một chế độ ăn uống bình thường và lành mạnh bao gồm các loại thực phẩm là đủ để đáp ứng những nhu cầu này. Tuy nhiên, khi bạn áp dụng một chế độ ăn chay hoặc thuần chay và bạn đang mang thai, bạn phải có những biện pháp phòng ngừa nhất định để đảm bảo rằng bạn không bị thâm hụt đáng kể trong chế độ ăn uống của mình.
Đầu tiên bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ mang thai hoặc nữ hộ sinh của bạn kiểu ăn kiêng của bạn. Bằng cách này, ngoài việc kê đơn bổ sung vitamin, họ có thể tư vấn cho bạn cách ăn uống tốt nhất để bạn không bị mất bất kỳ chất dinh dưỡng, khoáng chất hoặc vitamin cần thiết nào.
Vitamin và các chất dinh dưỡng cần thiết
Điều này rất quan trọng, vì mặc dù bạn thường đảm bảo rằng chế độ ăn uống của mình không thiếu chất dinh dưỡng, nhưng trong thời kỳ mang thai, nhu cầu sẽ tăng lên theo các tỷ lệ phần trăm khác nhau. Hãy kiểm tra những chất dinh dưỡng thiết yếu cần chú ý là gì, quan trọng nhất là:
- Sắt, cần thiết cho sự hình thành các tế bào hồng cầu. Bạn có thể lấy nó từ các loại rau lá xanh đậm như rau bina, bắp cải hoặc rau cải xanh. Chăm sóc tốt độ sạch của rau để tránh nhiễm toxoplasma. Đối với điều này, bạn phải rửa sạch từng lá của loại rau mà bạn sẽ tiêu thụ. Bạn cũng có thể tìm thấy sắt trong đậu nành và thực phẩm có nguồn gốc của nó như đậu phụ. Ngoài ra, trong các loại đậu như đậu lăng hoặc đậu và một số loại ngũ cốc nguyên hạt. Ngoài ra, hãy cố gắng ăn các thực phẩm giàu sắt kèm theo những thực phẩm giàu vitamin C. Loại vitamin này giúp cải thiện sự hấp thụ sắt, chẳng hạn như ăn một quả cam sau một món ăn giàu sắt.
- Protein, nhu cầu khi mang thai tăng 30%. Do đó, bạn không nên bỏ qua lượng protein của mình. Nếu bạn ăn chay, bạn có thể nhận được một lượng lớn protein trong trứng, sữa, bơ sữa và mật ong. Trong trường hợp bạn ăn chay trường và không ăn bất kỳ sản phẩm động vật nào, bạn phải đảm bảo bạn có đủ protein thực vật trong chế độ ăn uống của mình. Ăn các loại đậu, trái cây, rau, quả hạch, ngũ cốc nguyên hạt, cũng như đậu nành và bất kỳ dẫn xuất nào của nó.
- Canxi cần thiết cho sự phát triển của em bé. Cũng cho sự hình thành của xương và răng, cơ bắp của bạn và cho hoạt động bình thường của máu. Bạn nên bổ sung các loại thực phẩm giàu canxi trong chế độ ăn uống của mình, luôn đảm bảo rằng các sản phẩm được thanh trùng. Nếu bạn ăn chay trường, hãy ăn nhiều thực phẩm có nguồn gốc từ đậu nành, chẳng hạn như sữa. Bạn cũng có thể lấy canxi từ một số loại hạt, như vừng hoặc hạnh nhân.
- Vitamin B12, rất quan trọng cho sự phát triển của não. Nếu bạn ăn trứng, lòng đỏ có một lượng lớn B12, vì vậy đừng ngần ngại bổ sung vài quả trứng mỗi tuần trong bữa ăn của bạn. Nếu bạn không ăn thực phẩm này, bạn nên tìm kiếm nó trong một số thực phẩm được sản xuất từ đậu nành lên men, chẳng hạn như miso.
Thực phẩm ăn chay bà bầu nên bao gồm
Bất kỳ bà bầu nào cũng nên chú ý đến chế độ ăn uống của mình trong giai đoạn này, cũng nên kéo dài thời gian cho con bú. Nhưng trong trường hợp phụ nữ mang thai ăn chay hoặc ăn chay trường, điều quan trọng hơn là dành thời gian cho thực phẩm. Nếu đây là trường hợp của bạn, bạn nên tìm kiếm thực phẩm đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng mà bạn không nhận được từ các sản phẩm động vật.
Bạn phải rất khắt khe khi lựa chọn các loại thực phẩm tạo nên chế độ ăn kiêng của mình. Để bạn có thể chất dinh dưỡng thay thế có nguồn gốc động vật, bởi những người khác có nguồn gốc thực vật đáp ứng nhu cầu của bạn. Bao gồm các loại thực phẩm trong chế độ ăn uống của bạn như:
- Các loại đậu, quả hạch, hạt và đậu phụ, những thực phẩm cung cấp sắt và kẽm.
- Rau quả các loại, đặc biệt là những loại có lá xanh đậm do chứa nhiều sắt.
- Sữa làm giàu trong bóng đá, có nguồn gốc động vật hay thực vật.
- Trái cây theo mùa, thực phẩm ít calo và đường sẽ cung cấp cho bạn một lượng lớn vitamin và khoáng chất.
- Hidratos de cacbono, tốt nhất là ngũ cốc nguyên hạt như bánh mì, hoặc ngũ cốc nguyên hạt.
- Dầu thực vật như omega3Bạn có thể tìm thấy nó trong các loại cá béo như cá hồi. Nếu bạn là người ăn chay trường, bạn sẽ nhận được nó từ hạt lanh và quả óc chó, ngoài dầu ô liu nguyên chất.