薄饼是法国菜的传统食谱，尽管在欧洲其他地区，原始食谱有多种变体。 Crep是一种用小麦粉制成的非常薄的玉米饼，可以搭配各种甜味和咸味成分。 因此，它是儿童理想的菜，因为您可以借此机会包括花费更多孩子的食物。
这是可以用手吃的菜， 对小孩子们来说很有趣。 如果您还邀请他们参加 做自己的薄饼 他们将受到激励，并受到更多的鼓励。 在所有情况下，可丽饼的配方都是相同的，对于区别于美国煎饼至关重要。 后者是另一种由其他成分制成的较厚的可丽饼。
薄饼的原始配方
成分：大约10个可丽饼
- 300毫升牛奶
- 125的GR 面粉
- 2 huevos
- 2汤匙黄油
- 1茶匙 糖
- 少许盐
准备:
面团的制备非常简单，它包括将搅拌器玻璃杯中的所有成分和 搅拌直到得到清淡均匀的面团。 我们将面团在冰箱中保存至少30分钟。 在那之后，我们继续准备薄饼。 为此，我们需要一个约16厘米的不粘锅。
我们将平底锅放在火上，加入少许黄油，用厨房刷子或吸水纸将其摊开。 在平底锅的帮助下，我们将面团的一部分放入锅中， 我们搅拌使它分布在整个表面上。 让它煮几分钟，直到我们看到面团开始起泡，然后小心地将其翻转过来。 煮好并保留，以相同的方式准备所有面团。
甜咸可丽饼食谱
在任何情况下，薄饼的基本配方都是相同的，尽管如果要在咸馅中使用这些薄饼，则可以消除糖分并添加一些芳香草药。 您可以用数百种组合填充薄饼，从最简单的熟火腿和奶酪到 最复杂的包括海鲜。 这里有专门为儿童设计的甜味和咸味可丽饼。
草莓和干酪薄饼
在这种情况下，我们将必须在薄煎饼面团中添加100克奶酪，并按照说明进行烹饪。 要准备馅料，我们只需要洗净并切碎200克草莓即可。 我们放入碗中，加入一茶匙红糖和橙汁。 我们让草莓静置30分钟上菜之前，先用叉子将其稍微压碎，然后将它们和形成薄饼的糖浆装满。
肉桂水果可丽饼
成分:
- 2个梨
- 2个苹果
- 剥皮 一个柠檬
- 橘子皮
- 2汤匙 蜂蜜
- 肉桂粉
准备：
将苹果和梨去皮，切碎，放入锅中，加蜂蜜，橙皮和柠檬皮以及肉桂粉。 我们用小火煮，经常搅拌。 水果嫩的时候 去除皮并在填充前使其变质 薄饼。
塞拉诺火腿和干酪奶酪薄饼
成分:
- 150的GR 塞拉诺火腿 薄的切片
- 200克 布里奶酪
- 2番茄
准备:
我们将西红柿洗净并切成薄片。 将干酪奶酪切成约半英寸的切片并保留。 我们用传统面团制作薄饼，就像我们一开始所解释的那样。 为了填充薄饼，我们将塞拉诺火腿，咸味奶酪和番茄放入一半。 我们关闭可丽饼，然后将其放在烤盘上，然后在该烤盘上放一张蔬菜纸。
当我们装满托盘后，将烤箱放入180度下几分钟 使法国干酪融化。 服务滚烫，以充分享受这些美味的可丽饼。