面包是我们饮食中必不可少的食物之一。 它对碳水化合物的巨大贡献使其成为我们食物金字塔的基础。 几乎没有一个孩子能抵制面包的味道，实际上每个人都喜欢它，尽管其组成中的常见问题之一是，由于大多数配方中都含有麸质，可能对许多孩子来说是无法忍受的。
供儿童参加烹饪食谱 它可能比您想象的要有趣得多。 处理食物并了解其质地是他们喜欢的任务，除了它可以使食物平静下来并激发他们的想象力。 帮助在厨房做事的唯一事实还在于帮助他们养成一定的习惯和责任感，以便他们将来在遇到问题时也能参与进来。
自制乡村面包食谱
- 400克常规面粉
- 400克面包粉（拉丁美洲的面粉000）
- 约450-500ml水
- 25克新鲜面包酵母或8颗干酵母（碘化）
- 一汤匙盐
这种面包不需要酸面团即可制作，因此制作起来会更容易，更快捷。
- 在碗中准备食材将更加容易，而且收集起来也更容易。 我们可以告诉孩子们开始 将面粉筛入碗中 在我们崩溃的时候 酵母和盐。 我们将所有这些和面粉一起加入碗中。
- 我们将一点一点地掺入水，我们将用手揉捏所有东西。 这部分很有趣，孩子们喜欢揉和触摸这些纹理。 我们揉捏，使水逐渐掺入面粉中。
- 您必须耐心等待 水被完全吸收，并且知道面团已经成型 （你必须揉捏）。 我们可以在桌面上更好地完成此步骤。 我们将观察到它所消耗的水不会比帐户所消耗的水多，也不会缺少水。 为了它 有必要看到光滑的面团，不要粘在手上，首先要松紧。 理想情况下，揉搓10至15分钟。 如果我们使用混合器或Thermomix进行操作，则只能使用一半的时间。
- 我们制作一个球形（形状与我们希望的形状相同），然后将其放入开始使用的碗中。 我们让它休息并用湿布覆盖。 我们将面团在室温下发酵两个小时，我们必须让它的体积翻倍，如果我们观察到它还没有发酵，则要多留一点时间。
- 当我们准备好 我们必须小心地取出面包，以免其体积减小。 我们将尝试稍微拉紧面团（我们可以在下面的视频中看到如何完成该过程），其中包括将面团的端部放几次并使其居中，但这必须做得很精致，因为重要的是 不要失去太多的空气。 我们将面团放在相当宽的砂锅上，以便再次发酵时必须宽得多。
- 我们在其表面进行一些切割 然后用沾有面粉的布再次覆盖面团，以使布不会粘在面团上。 我们让它的音量再次翻倍。
- 当其大小再次加倍时，我们将在约220°的温度下烘烤。 我们在烤箱的下部放了另一个装有水的托盘。 用这种水，我们将使面包变得更嫩，因为它将使面包变得更脆，更亮。
- 我们从托盘中取出面团，并将其放在烘焙纸上。 我们在上部进行一些切割，我们将其称为greñar，在这种情况下，我们可以制作出一种正方形，
- 我们让它烘烤约20分钟。 如果我们观察到在指定的时间之前其表面颜色过多，我的窍门是在顶部放置一块铝箔，以使它不会完全燃烧。 我们已经准备好一切！ 享受我们的面包！
