棕榈油无处不在，既因为我们不停止谈论它，又因为我们以大量的加工“食品”消费它。 在这里，我们告诉你什么是 让他远离我们家庭的原因， 但决定权由您决定。
让我们清楚一点 许多植物油和脂肪本身对健康无害。 但是，特别是棕榈油的食用会增加罹患各种不良疾病（例如糖尿病）的风险。
在哪里以及如何找到棕榈油
这种油 它是由非洲棕榈果实制成的，一种多年生的棕榈树，在其自然状态下可以生存100年以上，但在生产上的使用几乎不到25年。 棕榈油 85％来自印度尼西亚和马来西亚。 其他棕榈油出口国是巴布亚新几内亚，哥伦比亚，泰国，柬埔寨，巴西，墨西哥和西非。
自2014年XNUMX月起，欧盟要求在每种食品的标签上 避免使用“植物油”一词。 这些油脂的来源必须在标签上注明。 但是，当然，根据法律，形成了陷阱，您可以在标签上找到类似的文字：棕榈仁油，棕榈仁的分馏和氢化植物脂肪，棕榈硬脂精，棕榈油精或棕榈油精，棕榈黄油或使用地名物种科学家（Elaeis guineensis）。
棕榈油存在于许多饼干，谷物，蛋糕，糕点，人造黄油和甜点浇头中。 一袋土豆和咸点心； 冷冻和冷藏即食食品； 巧克力和软糖。 一些 品牌 最常使用这种成分的有联合利华，雀巢，家乐氏，汉堡王，麦当劳，星巴克或费列罗。
除食品用途外，棕榈油衍生物还用于 美容，用于生产面霜，头发柔软剂，牙膏或肥皂。 并在生产生物柴油。
对健康的影响
棕榈油的危险来自其高含量的饱和脂肪（50％），这增加了罹患棕榈油的风险。 心脏病发作或中风， 除了体重增加。 另一方面，问题在于它的精致化，也就是说，要消除其味道和自然气味，必须将其置于200度以上的温度下，这会释放 致癌化合物 并破坏了DNA链。 但是，销售该产品的公司已经发表了各种报告，其中指出，他们使用的工业过程可以最大程度地减少这些污染物的出现。
一件积极的事情是，美国综合天然药物数据库将其归类为 “可能有效预防维生素A缺乏症” 通过在发展中国家的孕妇和儿童的饮食中加入棕榈油，可以降低出现维生素A缺乏症的风险。
从我们的饮食中消除它几乎是不可能的，我们唯一能做的就是通过观察并非常注意所购买商品的标签来减少其消费。
棕榈油与环境
棕榈油生产也有重要影响 对生态系统不利，因为它会导致 生物多样性丧失。 单一栽培对热带地区有很大的影响，并取代了该地区典型的许多物种，动植物。 和它们与森林砍伐密切相关。 值得注意的是，非洲棕榈在其生长的土壤中具有侵略性，十年之内就没有营养。
好像还不够，棕榈油的生产会产生 排放大量二氧化碳 进入大气，从而增加温室效应。
棕榈油不是我们饮食中唯一的危险，这是 危象 超过其他垃圾食品。