像每年的16月XNUMX日一样，昨天是国际炸丸子日。 这道菜对我们来说似乎是西班牙人，最不可抗拒的是， 它实际上是法语。 实际上，这有点合乎逻辑，因为炸丸子的底酱béchamel酱是从那里来的。 但是我们要告诉你 一些不以调味酱为基础的食谱。 还有一些非常原始的东西，我们甚至都不知道是否称其为炸丸子。
无论哪种方式的炸丸子 是利用剩菜剩饭，结合风味， 或让您的孩子吃蔬菜和 鱼。 它们也是婴儿最先吃的东西之一，即使年纪大了，对于那些懒惰或咀嚼困难的人来说，还是安全的选择。
没有调味酱的非常原始的炸丸子
我们如何提升您 有些炸丸子没有奶油酱， 炸丸子的基础是面粉，牛奶和黄油的经典调味料。 这些其他炸丸子是土豆，大米，豆类和蔬菜。 完成的是 煮蔬菜，土豆，米饭或豆类，当它们很嫩的时候就被压碎 并与其他成分混合。
将意大利面放凉，然后将小馅饼加鸡蛋和面包（不加面粉），然后正常煎炸。 要获得更多原始的炸丸子 你可以磨不同的谷物， 即使是不含糖的什锦早餐，也可以用面包代替。 如果鸡蛋没有奶酪作为结合元素，则可以使用它，但是在许多鸡蛋中您不需要它。
这些“炸丸子”的一些示例例如是不同的 奶酪和煮土豆，大米炸丸子和pecorino罗马奶酪，扁豆和咖喱和鸡肉，西兰花，西葫芦或花椰菜和火腿丁。 对于蔬菜，您必须小心，确保沥干得很好，并且豆类，鹰嘴豆和小扁豆也要煮得很好。 他们并不难。
儿童吃蔬菜炸丸子
炸丸子是孩子们吃蔬菜的好方法。 说到炸丸子的形状，不要适应一辈子的细长炸丸子， 您可以将它们制成圆形，正方形，甚至可以购买模具以使它们具有其他外观。 对于孩子来说，一个非常有趣的选择是将它们钉在串的末端。
你可以在家准备 芝士韭菜炸丸子，为此，您需要1个韭葱和75克粗磨碎的软奶酪或成块。 想法是炸韭菜，然后将其添加到贝沙梅尔酱中。 放凉，然后当您面包屑时放上奶酪。 如果要冷冻炸丸子，可以一次添加。
另一个很棒的食谱是 蘑菇炸丸子或蘑菇。 为此，您必须先将蘑菇炒熟后放到调味酱中。 我们建议将它们与大蒜和优质草药一起准备，以使它们具有更原始的风味。 菠菜和松子炸丸子已经很经典了。
水果炸丸子的原始食谱
是的，正如您所阅读的，我们现在将为您提供一些非常新颖的水果炸丸子馅料食谱。 做记录：
- 苹果炸丸子和奶酪。 为此，您需要半个皮蓬，半个甜洋葱，100克粗磨碎的奶酪和少量切碎的核桃。 用洋葱，你必须炒切碎的苹果。 然后，将这种面食添加到贝沙梅尔酱中，最后将奶酪和核桃仁混合均匀，然后冷却。
- 梨，戈贡佐拉和核桃炸丸子。 先前食谱的一种变体是用梨制成，而不是用戈贡佐拉奶酪制成磨碎的奶酪。
- 菠萝炸丸子火腿。 在这个食谱中，您将不得不将火腿稍微磨碎，然后将其与天然菠萝一起添加到贝沙梅尔酱中。 它也可以装在罐子里，但不能装在糖浆里。 您可以在其中放入半汤匙芥末，待其冷却后再进行面包和油炸。
在所有这些关于炸丸子的想法中，您都可以 用乳制品饮料代替调味酱中的牛奶，适用于那些不宽容或纯素食的男孩和女孩。 面粉也一样，可以用鹰嘴豆粉代替。 调味酱的颜色会有所不同，但质地非常相似。