麵包是我們飲食中必不可少的食物之一。 它對碳水化合物的巨大貢獻使其成為我們食物金字塔的基礎。 幾乎沒有一個孩子能抵制麵包的味道，實際上每個人都喜歡它，儘管其組成中的常見問題之一是，由於大多數配方中都含有麩質，可能對許多孩子來說是無法忍受的。
供兒童參加烹飪食譜 它可能比您想像的要有趣得多。 處理食物並了解其質地是他們喜歡的任務，除了它可以使食物平靜下來並激發他們的想像力。 幫助在廚房做事的唯一事實還在於幫助他們養成一定的習慣和責任感，以便他們將來在遇到問題時也能參與進來。
自製鄉村麵包食譜
- 400克常規麵粉
- 400克麵包粉（拉丁美洲的麵粉000）
- 約450-500ml水
- 25克新鮮麵包酵母或8顆幹酵母（碘化）
- 一湯匙鹽
這種麵包不需要酸麵團即可製作，因此製作起來會更容易，更快捷。
- 在碗中準備食材將更加容易，而且收集起來也更容易。 我們可以告訴孩子們開始 將麵粉篩入碗中 在我們崩潰的時候 酵母和鹽。 我們將所有這些和麵粉一起加入碗中。
- 我們將一點一點地摻入水，我們將用手揉捏所有東西。 這部分很有趣，孩子們喜歡揉和触摸這些紋理。 我們揉捏，使水逐漸摻入麵粉中。
- 您必須耐心等待 水被完全吸收，並且知道麵團已經成型 （你必須揉捏）。 我們可以在桌面上更好地完成此步驟。 我們將觀察到它所消耗的水不會比帳戶所消耗的水多，也不會缺少水。 為了它 有必要看到光滑的麵團，不要粘在手上，首先要鬆緊。 理想情況下，揉搓10至15分鐘。 如果我們使用混合器或Thermomix進行操作，則只能使用一半的時間。
- 我們製作一個球形（形狀與我們希望的形狀相同），然後將其放入開始使用的碗中。 我們讓它休息並用濕布覆蓋。 我們將麵團在室溫下發酵兩個小時，我們必須讓它的體積翻倍，如果我們觀察到它還沒有發酵，則要多留一點時間。
- 當我們準備好 我們必須小心地取出麵包，以免其體積減少。 我們將嘗試稍微收緊生麵團（我們可以在下面看到一個視頻），這包括將生麵團的末端拉幾次並使其居中，但這必須做得很細緻，因為重要的是什麼 不要失去太多的空氣。 我們將麵團放在相當寬的砂鍋上，以便再次發酵時必須寬得多。
- 我們在其表面進行一些切割 然後用沾有麵粉的布再次覆蓋麵團，以使布不會粘在麵團上。 我們讓它的音量再次翻倍。
- 當其大小再次加倍時，我們將在約220°的溫度下烘烤。 我們在烤箱的下部放了另一個裝有水的托盤。 用這種水，我們將使麵包變得更嫩，因為它將使麵包變得更脆，更亮。
- 我們從托盤中取出麵團，並將其放在烘焙紙上。 我們在上方進行一些切割，我們將其稱為greñar，在這種情況下，我們可以製作出一種正方形，
- 我們讓它烘烤約20分鐘。 如果我們觀察到在指定的時間之前，其表面顏色過多，我的竅門是在頂部放一塊鋁箔，以使它不會完全燃燒。 我們已經準備好一切！ 享受我們的麵包！
