棕櫚油無處不在，既因為我們不停止談論它，又因為我們以大量的加工“食品”消費它。 在這裡，我們告訴你什麼是 讓他遠離我們家庭的原因， 但決定權由您決定。
讓我們清楚一點 許多植物油和脂肪本身對健康無害。 但是，特別是棕櫚油的食用會增加罹患各種不良疾病（例如糖尿病）的風險。
在哪里以及如何找到棕櫚油
這種油 它是由非洲棕櫚果實製成的，一種多年生的棕櫚樹，在其自然狀態下可以生存100多年，但是在其生產使用中幾乎不能達到25年。 棕櫚油 85％來自印度尼西亞和馬來西亞。 其他棕櫚油出口國是巴布亞新幾內亞，哥倫比亞，泰國，柬埔寨，巴西，墨西哥和西非。
自2014年XNUMX月起，歐盟要求在每種食品的標籤上 避免使用“植物油”一詞。 這些油脂的來源必須在標籤上註明。 但是，當然，根據法律，形成了陷阱，您可以在標籤上找到類似的文字：棕櫚仁油，棕櫚仁的分餾和氫化植物脂肪，棕櫚硬脂精，棕櫚油精或棕櫚油精，棕櫚黃油或使用地名物種科學家（Elaeis guineensis）。
棕櫚油存在於許多餅乾，穀物，蛋糕，糕點，人造黃油和甜點澆頭中。 袋土豆和鹹味小吃； 冷凍和冷藏即食食品； 巧克力和軟糖。 一些 品牌 最常使用這種成分的有聯合利華，雀巢，家樂氏，漢堡王，麥當勞，星巴克或費列羅。
除食品用途外，棕櫚油衍生物還用於 化妝品，用於生產面霜，頭髮柔軟劑，牙膏或肥皂。 並在生產生物柴油。
對健康的影響
棕櫚油的危險來自其高含量的飽和脂肪（50％），這增加了罹患棕櫚油的風險。 心髒病發作或中風， 除了體重增加。 另一方面，問題在於它的精緻化，也就是說，要消除其味道和自然氣味，必須將其置於200度以上的溫度下，這會釋放 致癌化合物 並破壞了DNA鏈。 但是，銷售該產品的公司已經發表了各種報告，其中指出，他們使用的工業過程可以最大程度地減少這些污染物的出現。
一件積極的事情是，美國綜合天然藥物數據庫將其歸類為 “可能有效預防維生素A缺乏症” 通過在發展中國家的孕婦和兒童的飲食中加入棕櫚油，可以降低出現維生素A缺乏症的風險。
從我們的飲食中消除它幾乎是不可能的，我們唯一能做的就是通過觀察並非常注意所購買商品的標籤來減少其消耗。
棕櫚油與環境
棕櫚油生產也有重要影響 對生態系統不利，因為它會導致 生物多樣性喪失。 單一栽培對熱帶地區有很大的影響，並取代了該地區典型的許多物種，動植物。 和它們與森林砍伐緊密相關。 值得注意的是，非洲棕櫚在其生長的土壤中具有侵略性，十年之內就沒有營養。
似乎還不夠，棕櫚油生產會產生 排放大量二氧化碳 進入大氣，從而增加溫室效應。
棕櫚油不是我們飲食中唯一的危險，這是 危象 超過其他垃圾食品。