夏季即將開始，對於許多人來說，冰淇淋季節是非常出色的。 在所有城市中，您都可以找到手工製作的冰淇淋店，在這里肯定可以找到非常好的冰淇淋。 但是你也有可能 製作自己的自製冰淇淋，更健康 因為您可以選擇食材
尤其是如果有孩子在家，重要的是要注意他們攝入的糖和脂肪的量。 但是，良好的飲食習慣並不意味著要放棄某些享樂，例如冰淇淋， 今天我們要學習如何製作自製冰淇淋。 如果您不是專業廚師，也不必擔心，沒有必要具備豐富的烹飪知識，甚至都不需要特定的工具。
儘管您可以找到冰淇淋機，但可以使任務輕鬆得多。 今天我們要解釋 逐步製作不同類型的冰淇淋的技術 自製。 從最簡單的冰棍，到泥濘，再到最奶油的冰淇淋。
如何製作自製奶油冰淇淋
您可以用數百種不同成分製作奶油冰淇淋。 但是，要使冰淇淋具有與冰淇淋店相同的質感，就必須使用冰淇淋機或按照以下步驟操作。 過程 這樣做是為了防止冰晶在凍結時出現 在冰淇淋中。 如果不加思索地冷凍奶油，這些水晶體就會出現，這會破壞冰淇淋的奶油味。
- 該技術如下：
準備一個裝滿冰塊的大碗，並加入半杯鹽 大約。 冰淇淋應在一個較小的碗中準備，以便可以將其放入裝有冰塊的先前容器中。 用手動攪拌機將原料攪打約10分鐘。 在那之後，用透明薄膜覆蓋冰淇淋容器，以確保沒有空氣殘留。 薄膜必須接觸冰淇淋，以使頂層不會變乾。
將兩個容器放入冰箱，放置約45分鐘。 我們取出冰淇淋，然後再打5分鐘。 然後，再次用保鮮膜將冰淇淋覆蓋在碗上，保鮮膜會很好地觸摸冰淇淋。 然後我們將其放回冰箱，這次是沒有冰的容器。 冰淇淋應該在冰箱裡放幾個小時，所以 您可以在前一天準備好並放置一整夜.
結果將是奶油和美味的冰淇淋。 要製作奶油冰淇淋，您可以使用自己喜歡的配料。 基數是一樣的 您需要400毫升高脂肪含量的液體奶油，糕點就足夠了。 在下面，您將找到一些最傳統的冰淇淋食譜。
自製冰淇淋食譜
香草冰淇淋
- 400克煉乳
- 400毫升液體霜
- 1茶匙香草精
- 混合煉乳和香草。 用幾根棒攪打奶油，然後加入煉乳 與香草。 充分混合，直到獲得光滑的乳霜，沒有團塊。 執行上面詳述的步驟。
巧克力冰淇淋
- 400毫升液體霜
- 350克黑巧克力
- 100毫升牛奶
- 分開巧克力，大約75克，切成小塊。 將其餘的巧克力磨碎並與牛奶混合。 融化在Bain-Marie中，待其準備就緒後，使其加熱但不完全冷卻，以使其不固化。 我們攪打奶油，然後加入巧克力和巧克力片 我們保留的。 請按照以下步驟凍結冰淇淋。
如何製作水果冰棍
您還可以使用時令水果更輕鬆地製作冰淇淋。 這樣，您可以確保小孩子正在摘取其相應部分的水果。 這些 冰棍很健康，因為它們沒有任何脂肪，因此非常適合全家人。 食材將是每個人在家中最喜歡的食材，過程非常簡單。
草莓香蕉棒棒糖
- 1香蕉
- 4草莓
- 水玻璃1
- 糖或甜味劑
- 充分混合所有成分，直到沒有結塊。 您可以使用冰淇淋模具，但如果沒有模具，請使用您家裡的任何玻璃杯。 將冰淇淋棒放在中間，使其停留在中心，然後用衣夾將其固定在玻璃杯的邊緣。 將混合物倒入冰箱中數小時。 準備好了！ 您已經有一些家庭可口的美味水果冰棒。