من الشائع جدًا في الصيف تناول الطعام بعيدًا عن المنزل أو في النزهات أو المطاعم أو في منزل العائلة أو الأصدقاء ... ولكن من الشائع أيضًا أن تمتلئ غرف الطوارئ بالمستشفيات بسبب التسمم الغذائي. من المهم جدًا أن يتعلم الوالدان والأطفال بعض قواعد وأنظمة النظافة لمنع التسمم الغذائي من أن يصبح شيئًا طبيعيًا في الصيف. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون التسمم الغذائي خطيرًا جدًا على الصحة.
إذا كنت ، على سبيل المثال ، في نزهة ولا يمكنك غسل يديك أو لا يمكنك غسل أيدي أطفالك ، فمن المهم جدًا أن يكون لديك هلام لا يحتاج إلى الماء لتنظيف البكتيريا من يديك. سيكون عليك أيضًا تنظيف جميع الخضار والفواكه ، وإبقاء اللحوم منفصلة عن الطعام المطبوخ. اغسل الأسطح والأواني جيدًا لتحضير الطعام وتناوله. من المهم أيضًا أن يكون لديك ثلاجة في متناول اليد للحفاظ على الطعام في حالة جيدة في جميع الأوقات.
يجب أن يظل الطعام باردًا ، خاصةً أثناء عدم تناوله ، وليس فقط الأطعمة التي تحتوي على المايونيز أو الصلصات.
تشمل علامات التسمم الغذائي الغثيان والقيء والإسهال. عادة ، قد يكون هناك دم في البراز ، وكذلك الحمى. إذا كنت تشك في إصابة طفلك به ، فعليك الذهاب فورًا إلى الطبيب لتقييم حالته الصحية ومعرفة ما هو الأفضل لطفلك في هذا الوقت. يشمل العلاج تناول السوائل والراحة واتباع نظام غذائي خفيف ، ولكن المرض قد يتطلب عناية طبية.
من المهم جدًا عند تناول الطعام بعيدًا عن المنزل في الصيف اتخاذ الاحتياطات اللازمة لتكون قادرًا على الحفاظ على الطعام في حالة جيدة وتجنب المشاكل الصحية لأي فرد من أفراد عائلتك. في أولى علامات الانزعاج ، يجب أن ترى طبيبك لمنع التسمم من التفاقم.