في بعض الأحيان يصعب على الأطفال تناول كل شيء ، خاصة إذا تحدثنا عن الخضار. قد يكون ذلك بسبب قوامه أو مظهره ، لكن الأطفال غالبًا ما يرفضون هذا الطعام الخارق.
إذا حاولنا إجبار الطفل على أكل طبق ، فهوأو على الأرجح سنحصل على العكس. سيرفضها الطفل ويربطها دائمًا بتلك اللحظة ، حيث أُجبر على تناولها عندما لم يرغب في ذلك.
لن يستغرق جعل الطعام أكثر جاذبية للأطفال سوى وقتًا أطول قليلاً ، ولكن سيكون الأمر يستحق العناء إذا انتهى بهم الأمر إلى أكل كل شيء ، دون صدمة ودون بكاء.
لديك طرق عديدة لطهي الخضار ، بحيث يتم تمويهها وتناولها دون أن يلاحظها أحد. اليوم أعلمك كيفية القيام بذلك كروكيت الخضار، فرحة سيستمتع بها كل من الأطفال والكبار.
مكونات كروكيت الخضار
- 500 جرام بطاطس
- 2 جزر
- 1 كوب من البازلاء
- ذرة طرية
- بيض 1
- فتات الخبز
- ش.م.ل
إعداد
أولا علينا تحضير البطاطس المهروسة حتى يبرد ويمكن التعامل معه. نقوم بطهي قدر بالماء والملح ، ونقشر البطاطس ونقطعها إلى مربعات صغيرة ، وبهذه الطريقة تستغرق وقتًا أقل للطهي.
نضيف أيضا الجزر المقشر ، في هذه الحالة كله. في قدر منفصل ، اطبخ البازلاء لمدة 4 أو 5 دقائق. بعد ذلك الوقت ، يُصفّى في مصفاة ويُطهى بالماء البارد لقطع الطهي.
يستغرق طهي البطاطس والجزر حوالي 25-30 دقيقة. لمعرفة ما إذا كانت طرية ، يمكنك وخزها بسكين ، إذا لم تسقط البطاطس من السكين ، فإنها لا تزال صلبة.
بمجرد أن تصبح الخضار طرية ، نفصلها ونتركها تبرد. نهرس البطاطس بالشوكة ، ونصنع عجينة سميكة. نضيف القليل من الملح وملعقة صغيرة من الزبدة.
نقطع الجزر إلى قطع صغيرة جدًا، حتى لا يخرجوا من الكروكيت ويتم تمويههم جيدًا. أضيفي البطاطا المهروسة وأضيفي البازلاء والذرة.
الآن نحضر فتات الخبز في وعاء والبيضة المخفوقة في وعاء آخر. بمساعدة ملعقتين كبيرتين ، نأخذ جزءًا من العجين ونشكله. نمر أولاً بالبيض المخفوق ثم فتات الخبز.
لطهيها لدينا احتمالان
إذا كنت تريد أن تكون الكروكيت أكثر صحة ، فبدلاً من قليها يمكنك خبزها. قم بإعداد ورقة ملف تعريف الارتباط مع ورقة من ورق البرشمان. سخني الفرن إلى حوالي 200 درجة وضعي الصينية في الفرن.
اخفض درجة الحرارة إلى حوالي 180 درجة حتى لا يحترق الخليط. بمجرد أن ترى أنها ذهبية ، ستكون الكروكيت جاهزة.
إذا كنت تفضل، أيضا يمكنك قليها في المقلاة بالطريقة التقليدية. كخدعة ، استخدم مقلاة صغيرة لاستخدام كمية أقل من الزيت. في هذه الحالة ، سيتعين عليك طهي الكروكيت على دفعات من 3 أو 4 وحدات.
بمجرد أن تصبح ذهبية ، ضعها على ورق المطبخ حتى يتم إزالة كل الزيت الزائد. إذا قمت بقليها ، ضع في اعتبارك أن تحضيرها سيستغرق وقتًا أطول قليلاً. على العكس من ذلك ، إذا قررت خبزها ، فسيكون ذلك أسرع بكثير لأنه في صينية واحدة ، يمكنك وضع جميع الوحدات عمليًا.
أصناف مختلفة
هذه الكروكيتات النباتية المزيفة لها إمكانيات لا حصر لها. بدلاً من صنعها من البازلاء والجزر ، يمكنك إضافة جميع أنواع الخضروات. البروكلي جيد جدا مع عجينة البطاطستغلي أولاً بالماء والملح ، بمجرد أن تبرد ، تقطع جيداً وتخلط مع العجينة.
يمكنك أيضًا إضافة الجبن إلى البطاطس المهروسة. بالطبع ، اختر الجبن الذي لا طعم له قويًا. المهم جدًا أن تترك الخضار تبرد جيدًا قبل عمل الكروكيت. نظرًا لأنه إذا كان الجو حارًا جدًا ، فلن تتمكن من التعامل مع يديك وسوف تنهار.
الحيلة النهائية
ستكون هذه الكروكيت أكثر صلابة إذا قمت بإعدادها مسبقًا وقمت بتجميدها. عندما تريد طهيها ، إذا كنت ستقليها ، عليك فقط السماح لها بالتذويب وإذا كنت ستخبزها ، فلن يكون ذلك ضروريًا.
بهذه الطريقة ، مع وجود كروكيت في الفريزر ، تأكد من تناول عشاء مرتجل أو الخروج من اندفاع غير متوقع. مع هذه الوصفة الخاصة بكروكيت الخضروات ، النجاح مضمون.
شهية طيبة!