للتهدئة في الصيف ، لا يوجد شيء مثل الهلام المثلج الجيد. خاصة إذا كان الهلام مصنوعًا في المنزل ، إنها حلوى صحية ومنعشة للغاية. يعتبر هذا النوع من الحلوى مثاليًا لصنعه مع الأطفال ، لأنه ليس من الضروري استخدام أدوات المطبخ المعقدة أو الخطرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن قوامه لطيف للغاية بالنسبة للصغار في المنزل.
هناك العديد والعديد من الطرق لتحضير الجيلاتين ، وكلها تقريبًا بسيطة جدًا. سنرى اليوم كيفية تحضير حلويات جيلاتين أكثر تفصيلاً إلى حد ما ، حتى تتمكن من ذلك استمتع بوقتك مع أطفالك تحضير هذا الحلو. إنه وقت الصيف والحرارة والإجازات ، وهو وقت مثالي لقضاء بضع دقائق في ممارسة الأنشطة مع الأطفال.
حلويات الجيلاتين: كعكة الجيلاتين بثلاثة ألوان
المكونات التي تحتاجها لصنع هذه الحلوى هي:
- 2 نصف كوب مع ماء بارد، في حاويتين
- نصف كوب الماء المغلي، مفصولة في حاويتين
- 1 وعاء من عنب، ويفضل أن تكون خضراء ، بدون جلد أو بذور ، مقطعة إلى نصفين
- 1 وعاء من فراولة مقطعة إلى صفائح سميكة إلى حد ما
- 2 عبوة من الفراولة هلام
- عبوة واحدة من جيلي الليمون
- عبوة واحدة من الجيلاتين المحايد
- 1 كوب من حليب
- 1 كوب من الكريما السائلة معجنات
- جوهر الفانيليا
- نصف كوب سكر
سنبدأ بتحضير الجيلاتين ، ونقوم أولاً بإعداد حاوية كبيرة إلى حد ما نصف كوب ماء مغلي ومربى ليمون. يقلب جيدًا حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. أضف 3/4 من الماء البارد وقلّب مرة أخرى. وأخيرا نضيف العنب الأخضر.
قم بإعداد القالب الذي اخترته ، حتى لا يلتصق ، قم بالطلاء بالقليل يفضل زيت جوز الهند. إذا لم يكن لديك واحد ، فسيتم تقديم زيت زيتون بكر ممتاز. ما عليك سوى بضع قطرات ، تنتشر جيدًا بمساعدة فرشاة المطبخ أو بورق ماص. أضيفي الخليط الذي صنعته بالفعل وضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
الآن ، قم بإعداد الجيلاتين المحايد في كوب به 1/4 من الماء البارد واحتفظ به لمدة 10 دقائق تقريبًا. في غضون ذلك ، سنقوم بإعداد طبقة الكريم. ضعي قدرًا متوسط الحجم فوق النار الحليب والسكر والجيلاتين المحايد التي أعددتها للتو. يقلب جيدًا ويسخن على نار متوسطة حتى لا يلتصق الحليب. يُرفع عن النار ويُحرَّك حتى يذوب السكر تمامًا ، اتركه يرتاح لحوالي 5 دقائق.
بعد هذا الوقت ، قم بدمج كريم وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا وامزج كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط. يُسكب المزيج بالكامل فوق طبقة جيلي الليمون ، بمجرد أن يتماسك جيدًا. حجز مرة أخرى في الثلاجة لمدة نصف ساعة أخرى على الأقل.
في وعاء آخر ، حضري جيلي الفراولة بالماء المغلي المتبقي. يقلب جيدًا حتى يذوب تمامًا. نضيف الماء البارد المتبقي وشرائح الفراولة. بمجرد أن تتماسك الطبقتان السابقتان من الكيك ، أضيفي خليط الفراولة وأعيديها إلى الثلاجة. هذه المرة على الأقل 4 أو 5 ساعات حتى تنضج كل الحلوى جيدًا.
مصاصات الجيلاتين
هذه الوصفة مثالية لتحضيرها مع الأطفال ، وتستغرق بضع دقائق وهي حلوى لذيذة. المكونات التي تحتاجها هي:
- 1 مغلف من هلام الفراولة
- 2 كيس جيلاتين بدون نكهة
- 2 زبادي فراولة
- نصف كوب حليب مكثف
- ماء
قم أولاً بإذابة جيلاتين الفراولة في 1/4 من الماء المغلي ، وحرك جيدًا حتى يذوب وأضف نصف كوب من الماء البارد. جهز الحاويات التي ستصنع بها المصاصات ، يمكن استخدام بعض الأكواب البلاستيكية. يدمج ملعقة كبيرة من جيلي الفراولة في كل كوب. احتفظ في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
في قدر ، أضف 100 مل من الماء وكيس واحد من الجيلاتين غير المنكه ، وسخنه على نار متوسطة حتى يذوب تمامًا. أبعد القدر عن النار، نضيف زبادي الفراولة ونخلط كل شيء جيداً. اتركي المزيج يبرد لفترة حتى يصبح دافئًا. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من هذا المستحضر في كل كوب ، وضعيه في الثلاجة مرة أخرى لمدة نصف ساعة أخرى.
أخيرًا ، ضع كوبًا من الماء في قدر وظرف الجيلاتين المتبقي ، وسخنه على نار خفيفة حتى يذوب. نضيف الحليب المكثف ونقلب جيدا ونتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة حتى يسخن. ضع ملعقة كبيرة من هذا الخليط في كل كوب و ضع عود أسنان في وسط كل وعاء من الآيس كريم. اتركيه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى تتماسك جميع الطبقات جيدًا.