وصفة لتحضير طبق روسكون دي رييس اللذيذ محلي الصنع

يوم ثلاثة رجال حكماء، إنه بلا شك واحدة من أكثر حفلات الكريسماس تميزًاخاصة للأطفال. واحدة من أقدم التقاليد التي لا تزال محفوظة حتى يومنا هذا ، فهي حلوة ولذيذة مثل roscón de reyes. حلوى لا يمكن تفويتها في أي فطور أو وجبة خفيفة يوم 6 يناير ، حيث يستمتع الأطفال والكبار بجميع الهدايا التي يتلقاها الملوك الثلاثة.

يذهبون كل عام إدخال أنواع جديدة من roscón de reyes، بحيث يمكنك في كل مرة العثور على حلوى مثالية لجميع الأذواق. على الرغم من أنه بلا شك ، فإن أفضل بائع هو roscón de reyes النموذجي المليء بالكريم. اليوم من الممكن العثور على roscón de reyes في عدد لا يحصى من المتاجر ، ولكن بالطبع ، يمكنك دائمًا صنع roscón الحرفي في المنزل.

يمكن للأطفال مساعدتك في الاستعدادبهذه الطريقة ، ستقضي وقتًا ممتعًا مع عائلتك لتتويج عيد الميلاد الرائع. وبالطبع ، سوف تستمتع بحلوى لذيذة مثل الحكماء الثلاثة أنفسهم.

وصفة روسكون دي رييس

المقادير:

• 650 غرام دقيق القوة
• 250 مل حليب كامل الدسم
• 120 غرام من السكر الأبيض
• 1 قرص من خميرة طازجة
• 120 غرام زبدة مذابة
• نكهة الليمون والبرتقال
• 1 / 2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 بيضة كاملة بالإضافة إلى 1 صفار
• 3 ملاعق طعام من أغوا دي أزهار

للزينة:

• بيض 1
• 1 naranja
• سكر
• الفاكهة المسكرة

إعداد روسكون دي رييس

في وعاء صغير ، إذا أمكن بغطاء ، افصل القليل من الحليب والقليل من الطحين، ملعقتان أو 3 ملاعق كبيرة تكفي ، تخلط جيدًا. الآن ، تنهار الخميرة وتضاف إلى الخليط السابق. غطي الوعاء وضعيه في مكان دافئ ، اتركيه يرتاح لمدة 15 أو 30 دقيقة حتى يتخمر العجين.

ستحتاج إلى وعاء بحجم جيد حتى تتمكن من الخلط جيدًا. الآن ، ضع باقي الدقيق في الحاوية و ابدأ بدمج باقي المكونات. أولاً ، قشر الليمون والبرتقال والسكر والملح والحليب والبيض. اخلطي جميع المكونات ثم أضيفي العجين المخمر الذي صنعته سابقًا.

للإنهاء ، أضيفي ماء الزهر والزبدة المذابة واخلطي جميع المكونات جيدًا. نظف سطح الطاولة أو السطح الأملس جيدًا لعمل العجينة. يجف بورق ماص ويرش القليل من الدقيق. على السطح اعجن الخليط جيدًا لبضع دقائق على شكل كرة. بمجرد أن تنضج ، ضع العجينة في وعاء وقم بتغطيتها بإحكام بقطعة قماش مبللة. اتركه في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل.

بعد ذلك الوقت ، سوف يتضاعف حجم العجين ويكون جاهزًا. أعد تحضير سطح العمل وضع العجينة على شكل كرة ، بأصابعك ، لتشكيل فتحة كبيرة جدًا في منتصف الكرة. الآن ، قم بتشغيل الفرن حتى يسخن إلى 180 درجة. في هذه الأثناء ، نحضر صينية الفرن بورق شحوم ونضع العجينة في الأعلى.

مدّوا العجينة بحذر ، حتى تعطوها شكل روسكون ، حيث إنها عبارة عن عجين كثير ، ستمتد بشكل جيد. الآن حان وقت الزخرفة ، أولاً اخفقي بيضة ورسمي عجينة روسكون بأكملها. يُضاف السكر على الوجه ، بحيث يُغطى كل طبق روسكون جيدًا. أضف أيضًا بعض قطع الفاكهة المسكرة حسب الرغبة وبعض شرائح اللوز.

إذا كنت تريد أضف التمثال التقليدي لـ roscones de Reyes والفاصوليا، هذه هي اللحظة المناسبة للقيام بذلك. اخبزي الروكون لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، حتى تلاحظي أنه بني ذهبي اللون ومطهو من الداخل. اتركيها تبرد تمامًا وإذا رغبت في ذلك ، قطعيها بعناية إلى النصف لإضافة الحشو الذي تختارينه. الطريقة التقليدية مصنوعة من الكريمة ، ولكن يمكنك أيضًا إضافة الكمأة أو كريمة المعجنات أو أي شيء تفضله أكثر.

بعض النصائح الإضافية

هذه المبالغ كافية لعمل روسكون كبير نسبيًا ، إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك تقسيم العجين إلى قسمين. ما عليك القيام به هو ، عندما يتم تخميره بالفعل ، قسّمه وشكل كرتين أصغر. اصنع الفتحة في الاثنين ومرة ​​أخرى سوف تضطر إلى تغطيتها حتى تخمر لمدة ساعة أخرى.

حيلة للحصول على مكان دافئ وجاف، هو تسخين الفرن قليلاً إلى حوالي 50 درجة لبضع دقائق. بهذه الطريقة ستكون العجينة في أفضل مكان لتتخمّر بشكل صحيح.