Бургерите са класика на детските менюта, която никога не се проваля. Едно от онези ястия, с които сте гарантирали успех и което гарантира, че няма да оставят нищо в чинията. Повечето деца ги обичат и това не е за по-малко, те са вкусни, лесни за приготвяне и позволяват множество комбинации и варианти.
Но днес искам да поговоря с вас за други видове хамбургери, различни от месните. Това са хамбургери, приготвени със съставки като зеленчуци, бобови растения, киноа, овесени ядки или риба. Здравословна и хранителна алтернатива това ще ви позволи да въведете тези храни в диетата на децата си, които понякога са по-малко апетитни и които те ще обичат под формата на хамбургер.
Овесени бургери
- 1 чаша валцуван овес
- Хляб трохи
- 1 vaso de agua
- 1 скилидка чесън (по желание)
- 1/4 лук
- Зеленчуци на вкус (морков, черен пипер, домат, гъби, тиквички, патладжан, ...)
- Щипка сол
- Риган, черен пипер, босилек, соев сос (по желание)
Накълцайте и задушете всички зеленчуци в тиган с малко олио. Добавете сол и избраните от вас подправки. След като са готови, ги изсипете в купа и добавете овесените ядки и водата. Оставете го да почине в хладилника за половин час и добавете галетата, докато получите плътно тесто. Препоръчително е оставете сместа да почине няколко часа в хладилника.
За да приготвите хамбургерите, вземете парче тесто и го оформете. Пасирайте ги в галета и ги запечете в тигана с много малко олио.
Хамбургери от броколи
- Малко броколи, нарязани на клонки
- Разбито яйце
- 50 грама брашно
- Карамфил смлян чесън
- Настъргано сирене
- Сол и черен пипер
Гответе броколите, докато омекнат. Намачкайте го с вилица, за да го пюрирате. За останалите съставки в купа добавете броколите и го разбъркайте, докато стане твърда консистенция.
Вземете парчета тесто, придайте им желаната форма и ги запечете в тава или във фурната.
Киноа бургери
- 300 грама киноа
- 1/2 литър вода
- Една скилидка чесън
- Половин лук
- 2 яйца
- сол
- 4 супени лъжици брашно
- Кифли със семена
- канони
- Нарязано сирене
- домат
- майонеза
Измийте киноата с вода и я варете 15 минути. Поставете киноата в купа и добавете ситно нарязания чесън и лук, яйцата, щипка сол, брашното и разбъркайте. Оформете бургерите и ги запечете с малко олио в тигана. Поставете бургерите върху кифлите предварително намазани с майонеза. Добавете парче сирене, резен домат и агнешка салата.
Рибен бургер
- 700 гр. Бяла риба на вкус
- Хляб трохи
- Карамфил от чесън 2
- 100 мл мляко
- 1 huevo
- Магданоз и сол
Почистете добре рибата, като отстраните кожата и костите. Накъсайте го и го оставете настрана. Смесете млякото с галетата и го оставете да се отцеди. Счукайте скилидките чесън заедно с магданоза и солта. Смесете добре всички предишни съставки и добавете яйцето. Трябва да получите последователно тесто. Ако видите, че е прекалено хлабав, добавете още галета. След като тестото е направено, оставете го в хладилника за половин час. Кафявите бургери в тигана и Сервирайте със салата, сотирани зеленчуци или бургер.
Нахут бургери
- Половин килограм варен или консервиран нахут
- 1 нарязан лук
- Стрък накълцана целина
- Нарязана ябълка
- Шепа накълцани бадеми, лешници или други ядки
- Разбито яйце
- Петрол
- Хляб трохи
- босилек
Смелете нахута, докато образуват хомогенно пюре и ги оставете настрана. Кафяв лук и добавете ябълката, ядките и целината. Добавете сместа от нахут, малко босилек и сол и черен пипер. Смесете отново всички съставки. След като сместа е готова, я прекарайте през разбитото яйце и галетата. Запечете бургерите в тигана. PМожете да ги придружите със сос от кисело мляко, майонеза или със сос по ваш избор.
Има много възможности за алтернативни рецепти за хамбургери спрямо месните. Това са само някои примери, но със сигурност можете да се сетите за много повече. Смеете ли да ги споделите в коментарите?