Понякога е трудно да накараш децата да ядат всичко, особено когато става въпрос за зеленчуци . Може да е заради текстурата или външния им вид, но децата често отхвърлят тази суперхрана.
Ако се опитаме да принудим детето да изяде чиния с храна, най-вероятно ще постигнем обратното . Детето ще я отхвърли и винаги ще я свързва с момента, в който е било принудено да я изяде против волята си.
Да направим храната по-привлекателна за децата ще отнеме само малко повече време, но ще си заслужава, ако в крайна сметка те изядат всичко, без травма и без сълзи.
Има много начини за приготвяне на зеленчуци, така че те да се смесят и да се изядат почти незабелязано. Днес ще ви покажа как да приготвите тези зеленчукови крокети - вкусно лакомство, на което ще се насладят както деца, така и възрастни.
Съставки за зеленчуковите крокети
- 500 грама картофи
- 2 захариории
- 1 чаша грах
- Нежна царевица
- 1 huevo
- трохи от хляб
- сол
Preparación
Първо, трябва да приготвим картофеното пюре, за да може да се охлади и да е по-лесно за работа. Кипнете подсолена вода в тенджера, обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета, за да се сварят по-бързо.
Добавяме и обелените моркови, в този случай цели. В отделна тенджера варим граха за 4 или 5 минути. След това време го отцеждаме в гевгир и изплакваме с много студена вода, за да спрем процеса на варене.
Картофите и морковите се готвят приблизително 25 до 30 минути. За да проверите дали са меки, можете да ги пробиете с нож; ако картофът не падне от ножа, значи е все още твърд.
След като зеленчуците омекнат, ги разделете и ги оставете да се охладят. Намачкайте картофите с вилица, докато се получи гъста паста . Добавете малко сол и една чаена лъжичка масло.
Нарязваме морковите на много ситно, за да не падат от крокета и да са добре скрити. Добавяме ги към картофеното пюре, заедно с граха и царевицата.
Сега приготвяме галетата в една купа, а разбитото яйце в друга. С две супени лъжици вземаме част от тестото и го оформяме . Първо го потапяме в разбитото яйце, а след това в галетата.
За да ги приготвим, имаме две възможности
Ако искате вашите крокети да бъдат още по-здравословни, можете да ги изпечете, вместо да ги пържите . Постелете тава за печене с хартия за печене. Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий (390 градуса по Фаренхайт) и поставете тавата във фурната.
Намалете температурата на около 180 градуса, за да не загори панировката. Щом видите, че са златистокафяви, крокетите ще са готови.
Ако предпочитате, можете да ги изпържите и в тиган по традиционния начин . Като съвет, използвайте малък тиган, за да използвате по-малко олио. В този случай ще трябва да готвите крокетите на партиди от по 3 или 4.
След като станат златистокафяви, ги поставете върху кухненска хартия, за да попият излишното масло . Ако ги пържите, имайте предвид, че ще ви отнеме малко повече време за приготвяне. Ако решите да ги печете, ще бъде много по-бързо, тъй като можете да ги поберете почти всички на една тава за печене.
Различни сортове
Тези крокети от изкуствени зеленчуци предлагат безкрайни възможности. Вместо да ги правите с грах и моркови, можете да използвате всякакви зеленчуци. Броколито е особено подходящо за картофено тесто ; просто го сварете в подсолена вода, след което, след като изстине, го нарежете на ситно и го смесете с тестото.
Можете също да добавите сирене към картофеното пюре. Само се уверете, че избирате сирене, което не е твърде силно. Много е важно да оставите зеленчуците да се охладят напълно, преди да приготвите крокетите. Ако са твърде горещи, няма да можете да ги хванете и те ще се разпаднат.
Финален трик
Тези крокети ще бъдат много по-твърди, ако ги приготвите предварително и ги замразите . Когато искате да ги сготвите, ако ще ги пържите, просто ги оставете да се размразят, а ако ще ги печете, дори няма да е необходимо.
Наличието на крокети във фризера ви гарантира бърза вечеря или може да ви измъкне от неочаквана затруднена ситуация. С тази рецепта за зеленчукови крокети успехът е гарантиран.
Добър апетит!