Понякога е трудно за децата да ядат всичко, особено ако говорим за зеленчуци. Може да се дължи на неговата текстура или външен вид, но децата често отхвърлят тази суперхрана.
Ако се опитаме да принудим детето да изяде чиния, тоили по-вероятно ще получим обратното. Детето ще го отхвърли и винаги ще го свързва с онзи момент, когато е било принудено да го яде, когато не е искало.
Правенето на храна по-привлекателна за децата ще отнеме само малко повече време, но ще си струва, ако в крайна сметка ядат всичко, без травма и без да плачат.
Имате много начини за приготвяне на зеленчуци, така че те да бъдат замаскирани и изядени, без да забележите. Днес ви уча как да правите това зеленчукови крокети, наслада, която ще се радва и на деца, и на възрастни.
Съставки за зеленчуковите крокети
- 500 грама картофи
- 2 захариории
- 1 чаша грах
- Нежна царевица
- 1 huevo
- трохи от хляб
- сол
Preparación
Първо трябва да приготвим картофеното пюре така че да се охлади и да може да се борави с него. Готвим тенджера с вода и сол, обелваме картофите и ги нарязваме на малки квадратчета, така че по този начин да отнемат по-малко време за готвене.
Добавяме и белените моркови, в случая цели. В отделна тенджера варете граха за 4 или 5 минути. След това време, отцедете в гевгир и гответе със студена вода, за да намалите готвенето.
Картофите и морковите се готвят за около 25-30 минути. За да разберете дали са нежни, можете да ги убодете с нож, ако картофът не падне от ножа, пак е твърд.
След като зеленчуците омекнат, ги отделяме и ги оставяме да се охладят. Пасираме картофите с вилица, като правим гъста паста. Добавяме малко сол и чаена лъжичка масло.
Нарязваме морковите на много малки парченца, за да не излизат от крокета и да са добре замаскирани. Добавете към картофеното пюре и също добавете граха и царевицата.
Сега приготвяме галетата в купа, а разбитото яйце в друга. С помощта на две супени лъжици вземаме част от тестото и го оформяме. Първо минаваме през разбитото яйце и след това галета.
За да ги приготвим, имаме две възможности
Ако искате крокетите да бъдат още по-здравословни, вместо да ги пържите, можете да ги изпечете. Пригответе лист с бисквитки с лист пергаментна хартия. Загрейте фурната до около 200 градуса и сложете тавата във фурната.
Намалете температурата до около 180 градуса, за да не изгори тестото. След като видите, че са златни, крокетите ще бъдат готови.
Ако предпочиташ, Tambien можете да ги изпържите в тигана по традиционния начин. Като трик използвайте малък тиган, за да използвате по-малко масло. В този случай ще трябва да приготвите крокетите на порции от 3 или 4 единици.
След като са златни, Поставете върху кухненска хартия, така че цялото излишно масло да се отстрани. Ако ги пържите, имайте предвид, че приготвянето им ще отнеме малко повече време. Ако, напротив, решите да ги печете, това ще бъде много по-бързо, тъй като в една тава можете да поставите практически всички единици.
Различни сортове
Тези фалшиви вегетариански крокети имат безкрайни възможности. Вместо да ги правите с грах и моркови, можете да добавите всякакви зеленчуци. С картофеното тесто броколите са много добри, кипнете първо с вода и сол, след като изстинете, накълцайте много добре и смесете с тестото.
Можете също да добавите сирене към картофеното пюре. Разбира се, изберете сирене, което няма твърде силен вкус. Това, което е много важно, е да оставите зеленчуците да се охладят добре, преди да направите крокетите. Тъй като ако е много горещо, няма да можете да се справите с ръцете си и те ще се разпаднат.
Финален трик
Тези крокети ще бъдат много по-твърди, ако ги приготвите преди време и ги замразите. Когато искате да ги приготвите, ако ще ги пържите, просто трябва да ги оставите да се размразят и ако ще ги печете, дори няма да е необходимо.
По този начин, имайки крокети във фризера, се уверете, че сте импровизирани вечеря или да се измъкнете от непредвидена бързане. С тази рецепта за зеленчукови крокети успехът е гарантиран.
Добър апетит!