Искате ли да направите вкусен, традиционен десерт, но винаги с голям успех? Тогава заложете на мъфини във фритюрника. Да, този тип уреди също ни помагат при приготвянето на сочни десерти и ги обожаваме. Така че, ако искате да се насладите на забавен следобед с вашите малки, оставете се да бъдете увлечени от тази рецепта.
Както знаете, вече Има много форми и контейнери, които са с идеалния размер за поставяне във фритюрника.Така че не е нужно да се тревожите за тях. Просто трябва да съберете малките си в кухнята и да се насладите на един следобед на рецепти с тях. Със сигурност ще си изкарат страхотно и ще станат вкусни.
Съставки за приготвяне на мъфини във фритюрник
- 2 големи яйца (или три, ако не са налични)
- 100 грама захар
- 100 грама натурално кисело мляко (за предпочитане гриехо)
- 200 грама брашно
- 100 мл мляко (въпреки че може да бъде сметана за разбиване)
- 1 чаена лъжичка мая
- 1 щипка сол
- 100 мл зехтин
Как се приготвят кексчета стъпка по стъпка
Първо трябва сложете яйцата и захарта в съд. Преминаваме към разбиването им, като ако е с електрически бъркалки, много по-добре. Трябва да изчакаме, докато придобият консистенция на пяна и удвоят обема си. И така, всичко това ще ни отнеме 4 или 5 минути. Сега ще добавите маслото и ще продължите да разбивате. Когато се интегрира, идва ред на киселото мляко и вие ще направите същото. Добавете млякото, но както казваме, не трябва да спирате да разбивате.
Не забравяйте, че трябва предварително да загреете фритюрника, въпреки че само около 5 минути ще са повече от достатъчни. Накрая трябва да пресеете брашното с маята и да я добавите към сместа. Разбийте всичко добре, докато получите много кремообразен резултат, който ще бъде идеалното тесто за нашите мъфини във фритюрника.
Напълнете формичките за мъфини, но не до горе, старайте се винаги да оставяте пръст отгоре. Сега просто играйте гответе ги за около 12 минути и на 170º. След това ще ги извадите, оставете да изстинат върху решетка и можете да ги опитате.
Трикове за получаване на 10 кексчета
Вярно е, че се правят много лесно, но понякога резултатът не е това, което очакваме. Следваме стъпките, но те не винаги излизат толкова пухкави или с „помпадур“, на който толкова много ни харесва. Е, ние ще следваме тези трикове, така че всичко това да се промени и да получите десерта, който е толкова вкусен за небцето, но и за окото, за който си мислите.
- Не отваряйте фритюрника по време на готвене защото това може да доведе до невтасване на мъфините.
- Не забравяйте да спрете, когато разбивате яйцата със захарта, за да добавите повече въздух в сместа и десертът да стане пухкав.
- Резултатът от тестото не трябва да е много дебело, ако случайно е може да добавите още малко мляко и пак да разбиете.
- Можете да добавите към тестото няколко капки ванилова есенция.
- По същия начин, когато напълните формите със споменатото тесто, можете отгоре се поръсва с малко захар.
- Ако искате, също добавете Парченца шоколад Това ще им придаде допълнителен вкус и най-малките ще го харесат.
- За запазване на мъфините, нищо като съхраняването им в херметически затворен контейнер или торба със същите характеристики. Трябва да ги съхраняваме, като извлечем целия въздух, така че да издържат и ще го направят няколко дни.
Както виждате, за по-малко от половин час ще имате десерт за 10 и за цялото семейство. Въпреки че е класически десерт, той винаги успява и още повече, ако вече не се налага да използваме фурната и може да се направи толкова лесно във фритюрник. Опитахте ли ги вече?