Всеки ден се измислят нови рецепти от всякакъв вид и се правят все повече иновации в кухнята, нещо, което несъмнено ни позволява да откриваме нови комбинации и изненадващи вкусове. Въпреки това, няма нищо подобно на удоволствието от традиционните ястияТези, които ни придружават от детството и само като ги помирисват, ни пренасят в отминали времена. Това се случва с тази типична сладка от южна Испания, снежните яйца.
това postre Той е един от онези, които се приготвят по специални поводи, защото е нещо сложно и се запазва за определени моменти. Но тъй като няма ден по-специален от края на годината, време е да откриете тази перфектна рецепта, която да приготвите с децата. Със съставки, които със сигурност ще имате в килера а ако не, можете лесно да ги намерите, така че нека да продължим с тази вкусна рецепта за снежни яйца.
Снежни яйца, вкусен десерт за цялото семейство
Въпреки че е обикновен десерт, подготовката изисква определени трикове, за да бъде резултатът адекватен. Като начало, ако имате възможност препоръчително е да използвате електрически пръти за монтиране на белите. Ако не, просто се нуждаете от вилица и много търпение. Отиваме със съставките и стъпка по стъпка, за да приготвим това домашно и традиционно сладко.
Състав за 4 човека:
- 2 яйца (за предпочитане от свободно отглеждани пилета)
- 8 супени лъжици от захар
- курабийки тип златна мария
- пилингът на a лимон
- Una канелена пръчица
- смляна канела
- 500 ml на мляко
- 1 супена лъжица царевично брашно (царевично брашно)
Preparación:
- Първата стъпка е да приготвите меренг. За целта трябва да монтираме белите по следния начин.
- Отделяме белтъците от жълтъците и запазваме последните в контейнер Освен това.
- Започваме да монтираме белите с добро темпо, използвайки електрическите пръти или вилица.
- Когато белите започнат да побеляват, добавете 4 супени лъжици захар и продължете да разбивате.
- Трябва да получим много последователна меренг, така че ще трябва да бием енергично за известно време.
- След като имаме меренге в точката му, поставяме източника в хладилника така че седи добре и може да се борави.
- Докато ходим на пригответе останалите съставки.
- Смесете жълтъците със супената лъжица царевично нишесте а останалата част от захарта и си запазваме.
- Слагаме млякото в тенджера и ние водим до огъня.
- Когато млякото е горещо, да тръгваме приготвяне на снежните яйца много внимателно.
- Да го направя, ще вземем порции меренга С лъжица и с помощта на друга лъжица ще я оставим в горещото мляко.
- Готвим всяка малка купчина меренга за около 30 секунди от всяка страна, извадете и оставете да почива върху абсорбираща хартия.
- След като приключим с приготвянето на снежните яйца в млякото, премахваме остатъците от безе с решетъчна лъжица.
- Сега ще приготвим крем с остатъците от млякото. Поставяме лимоновата кора и канелената пръчка в млякото и оставяме да заври.
- Когато става въпрос за кипене свалете от огъня и оставете да се влива Около 5 минути.
- След това време премахваме канелата и лимоновата кора и връщаме се на слаб огън.
- Включете жълтъците с царевичното нишесте и без да спирате да бъркате, върнете го отново да заври. Сваляме от огъня, за да не излизат бучки.
- За да завършим, трябва само да съберем десерта. В широк фонтан отиваме поставяне на легло с бисквитки на Мария.
- Относно бисквитките изхвърляме крема, като се внимава да се покрие добре дъното.
- Сега ще поставим купчините безе, като ги разпределя добре над източника.
- Поръсваме канела земята и се оставя да се охлади преди пиене.
Съвет за опазване
Изображение: Кайенско цвете
Ако смятате, че е твърде много или че десертът няма да се консумира изцяло наведнъж, за предпочитане е да се сервира в отделни контейнери. Въпреки че снежните яйца се държат добре от един ден до следващия, ако се опитате да сервирате от голямото блюдо до други контейнери, десертът ще бъде напълно разглобен. Все пак ще е много добро, но презентацията няма да е същата.