অনেক শিশু আজ উপস্থিত ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা, ছোটদের জন্য যেহেতু তারা বেশি খাবার খেতে পারে না এবং বাবা-মা উভয়েরই সমস্যা। পরবর্তীকালের জন্য, শপিং তালিকাটি একটি প্রতিদিনের চ্যালেঞ্জ, কারণ আমরা সুপারমার্কেটে যে পণ্যগুলি পেতে পারি তার মধ্যে অনেকগুলি ল্যাকটোজ ধারণ করে। ল্যাকটোজ হ'ল এক ধরণের চিনি যা দুধে পাওয়া যায় তবে এটি স্বাদ যুক্ত করতে অনেক পণ্যগুলিতে যুক্ত হয়।
আপনার যদি বাড়িতে ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা সহ একটি শিশু থাকে তবে সম্ভবত আপনার সন্তানের একটি মেনু ডিজাইন করতে আপনার সমস্যা হবে সমস্যা ছাড়া নিতে পারে। বিশেষত যখন আমরা মিষ্টি সম্পর্কে কথা বলি, যেহেতু তাদের অনেকেরই উপাদানগুলির মধ্যে ল্যাকটোজ থাকে। তবে আজ আমাদের সৌভাগ্য যে অনেক পরিবার একই সমস্যাগুলি ভাগ করে নিয়েছে, তবে তাদের সমাধান করার তাদের উপায়টিও খুব দক্ষতার সাথে ভাগ করে নিচ্ছে।
সুতরাং আজ আমরা এই ধারণাগুলি থেকে আমাদের বিট করতে যাচ্ছি, ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা সহ শিশুদের জন্য মিষ্টি। তদ্ব্যতীত, লিঙ্কে আপনি একটি সহজ উপায় তৈরি করতে পারেন শিশুদের জন্য সাপ্তাহিক মেনু.
ভাত পুডিং ওটমিল
ওট মিল্ক একটি মিষ্টি স্বাদ আছে, এটি জন্য উপযুক্ত এই traditionalতিহ্যবাহী মিষ্টি.
উপাদানগুলো
- গোলাকার ভাত 1 গ্লাস
- এক লিটার যবের দুধ
- ল্যাকটোজ-মুক্ত ক্রিমের 1 ইট
- 6 টেবিল চামচ চিনি
- একটি লেবুর খোসা
- 1 স্প্রিং দারুচিনি
- দারুচিনি স্থল
প্রথমে আমাদের মাঝারি তাপমাত্রায় ওট মিল্ক এবং ল্যাকটোজমুক্ত ক্রিম ইট দিয়ে আগুনে একটি ক্যাসেরোল লাগাতে হবে। আমরা লেবুটিকে খুব ভালভাবে ধুয়ে ফেলছি এবং যত্ন সহকারে কাগজ দিয়ে শুকিয়েছি, আমরা সাদা অংশ থেকে কিছু না নিয়ে শেল কাটা। লেবু খোসা কেসরোলে যোগ করুন এবং দারুচিনি স্টিক যোগ করুন। দুধ সিদ্ধ না হয়ে গরম হয়ে এলে চিনিটি দিয়ে ভাল করে নেড়ে নিন।
এদিকে, আমরা চালকে একটি স্ট্রেনারে রাখছি এবং আমরা এটি চলমান ঠান্ডা জলের নীচে ধুয়ে নিচ্ছি। আমরা জলটি ভালভাবে নামান এবং একবার দুধ ফুটতে শুরু করে, চাল যোগ করুন এবং রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন কম তাপ উপর প্রায় 40 মিনিটের জন্য। আমাদের দুধকে হ্রাস করতে হবে এবং চাল মধুতে হবে, এটি অর্জনের জন্য ক্রমাগত নাড়াচাড়া করা প্রয়োজন।
একবার প্রস্তুত, আমরা পৃথক পাত্রে পরিবেশন করি এবং একটি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে coverেকে রাখি ভাতের পুডিং পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত। পরিবেশন করার আগে, আমরা শীর্ষ এবং ভয়েলা উপর স্থল দারুচিনি ছিটিয়ে, ছোট ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু এখন উপভোগ করার জন্য একটি সুস্বাদু মিষ্টি আছে।
ল্যাকটোজ-মুক্ত ভ্যানিলা কাস্টার্ড
আর একটি বাড়ির তৈরি মিষ্টি যা সমস্ত শিশুরা পছন্দ করে, এই রেসিপিটি কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা হয় এবং আপনার শিশু কোনও সমস্যা ছাড়াই এটি নিতে সক্ষম হবে.
উপাদানগুলো
- ল্যাকটোজ মুক্ত দুধ 400 মিলি
- এর 1 ইট ল্যাকটোজ-মুক্ত ক্রিম
- চিনির 80 জিআর
- 4 ডিম yolks
- একটি লেবুর খোসা
- 1 টেবিল চামচ কর্নমিল
- একটি ভ্যানিলা শিম
- 1 দারুচিনি লাঠি
- দারুচিনি কল
- মারিয়া টাইপ কুকি ল্যাকটোজ ছাড়াই
আমরা দুধ, ক্রিম, লেবুর খোসা, ভ্যানিলা স্প্রিং এবং দারুচিনি স্টিকটি একটি সসপ্যানে রাখি এবং এটি মাঝারি তাপের উপরে রাখি। যখন এটি ফুটতে শুরু করে, উত্তাপ থেকে সরান এবং কিছুক্ষণ গরম হতে দিন সমস্ত উপাদান তাদের সারাংশ এবং গন্ধ ছেড়ে দেয়.
ইতিমধ্যে, আমরা একটি বাটি মধ্যে চিনির সাথে ডিমের কুসুমগুলি মিশ্রিত করছি এবং ক্রিমযুক্ত আটা না পাওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ করব। একটি ছোট গ্লাসে আমরা কর্নমিলটি সামান্য ঠান্ডা দুধে দ্রবীভূত করি এবং কুসুমের সাথে মিশ্রিত করি। দুধ গরম হয়ে গেলে, ডাল এবং লেবুর খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং এই পরিমাণে অল্প পরিমাণে কুসুম যোগ করুন এটি তাপমাত্রার সাথে মানিয়ে নেবে এবং ডিমটি সেট হবে না.
পরে, ভিমাস্টার্স প্রথমে একটি স্ট্রেনারের মাধ্যমে পাস করে বাকী মিশ্রণটি যুক্ত করুন। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়তে একটি মাঝারি নিম্ন তাপমাত্রায় আগুনে ফিরে আসুন। আমরা হালকা তবে ক্রিমিযুক্ত ধারাবাহিকতা না পাওয়া পর্যন্ত আমাদের কাস্টার্ড রান্না করতে হবে। একবার প্রস্তুত হয়ে গেলে, আমরা স্বতন্ত্র পাত্রে পরিবেশন করি এবং প্রতিটি পাত্রে একটি কুকি যুক্ত করি। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হতে দিন, একবার গরম হয়ে গেলে আমরা এটি ফ্রিজে রেখে দিতে পারি।
পরিবেশন করার আগে, কিছুটা দারুচিনি ছিটিয়ে দিন স্থল এবং উপভোগ করতে প্রস্তুত!
ওরিওলোর কিচেন আসল রেসিপি