Suši je jedno od najuspješnijih jela tradicionalne japanske kuhinje, zbog svojih varijacija i prilagodljivosti drugim nepcima. Danas ćemo vam dati nekoliko zabavni i jednostavni suši recepti koje možete pripremiti kao porodica, i da nemaju svi sirovu ribu.
Doći do dobrog sušija nije lako, riži morate dati tačnu poantu, ali vježbanje da biste je dobili je jako zabavno. Pa krenite s njima hranjivi recepti Que liste možete ostaviti u frižideru i da su sada ljeti vrlo praktični.
U kojoj dobi djeca mogu jesti suši?
Trenutno postoji neka rasprava o godine u kojoj bi djeca trebala početi jesti suši. Suši je vrlo zdrava hrana japanskog porijekla, a sastoji se od povrća, pirinča, nori algi i sirove ribe, većinom tune, lososa ili brancina. Zbog sirove ribe preporučuje se oprez kod djece i trudnica.
U receptima za suši koje vam predlažemo sirovu ribu možete zamijeniti kuhanom, ili je jednostavno ostaviti s povrćem, nori algama i rižom. Da, znamo, nije sushi i nema isti okus, ali na taj ćete način izbjeći moguće bakterije u sirovoj ribi. Pazite, ne zaboravite dobro oprati povrće!
Međutim, djeci se mora ponuditi da jedu sve. Sirova riba, ako je ranije bila smrznuta, ne sadrži čuveni annisaki. Mnogi se nutricionisti slažu da je najbolje doba za djecu da počnu jesti sirovu ribu Od 12. godine. Prvo ih stavite u male dijelove i pogledajte kako ih podnose.
Recepti za suši u najčišćem japanskom stilu
Jedna od prednosti kuhanja s našom djecom je veza koju stvaraju s hranom. Prepoznaju vrijednost pripreme jela i sastojaka u izvornom stanju. Prvi trik za pripremu dobrog sušija: moraš dobro operite rižu prije kuhanja. Na ovaj način uklanjate škrob. Najbolja je kratka pirinač okruglog zrna.
U ovom receptu Koristit ćemo tunjevinu, losos, krastavac i celer narezane na štapiće. Da bismo napravili bilo koji kolut, morat ćemo raširiti list navlaženih nori morskih algi i sjajnim dijelom prema dolje, na prostirku koja se naziva makisu. Ponekad nisu baš higijenski, pa preporučujemo one silikonske ili stavite prozirni film.
A sada zamolite svog sina da vam pomogne raširite rižu na morskim algama. S vremena na vrijeme namočite ruke kako se ne bi zalijepile za vas. U sredinu stavite malo tune ili lososa, a pored stavite malo krastavca i celera. Sada dolazi praksa, radi se o čvrsto omotavanju uz pomoć otirača. Da biste rolat isjekli na kriške, nož morate dobro namočiti hladnom vodom.
Inovativni recepti za suši
Već smo komentirali da je sushi povezan s ribom i plodovima mora, ali isto tako možete staviti kuvano jaje, avokado, mariniranu ili dimljenu ribu, kriške puretine i gotovo sve čega se vi ili vaša djeca možete sjetiti. Dajte joj inicijativu da vidi koje sastojke on ili ona koristi u njihovom sušiju.
Ovaj recept za suši koristi štapiće od rakova, krastavac, avokado, nori alge algi, a ako želite malo majoneze, kako biste djetetu olakšali smotanje. Kada je riža hladna, ako je prokuhana, mora se razvući na list morskih algi nori, stavljenu na makisu. Zgnječite malo riže mokrim prstima Kakvo se dijete tome opire! Sloj riže trebao bi biti manji od 1 centimetra, a nekoliko komada norija trebalo bi proći kroz rižu.
Sad stavljamo punjenje koje preporučujemo, štapići od rakova, krastavac i avokadoe, i namažite ih majonezom. Premalo majoneze. A sada smotati, slijedeći gore navedena uputstva. Trik da ga režete: prvo režete pola, od te polovine drugu polovinu i tako dalje. Uvijek oštrim nožem i mokro u hladnoj vodi.