Danas je svjetski dan pistacija, jedan od najpopularnijih i konzumiranih orašastih plodova na svijetu zahvaljujući svojim divnim svojstvima i zdravstvenim blagodatima.
Međutim, važno je da zapamtite da uprkos mnogim prednostima, budite vrlo oprezni s nuspojavama i mogućim kontraindikacijama.
Konzervacija pistacija
U slučaju da vidite da ljuska pistacije nije otvorena, moguće je da još nije pogodna za konzumaciju, pa morate pričekati da sazrije i na taj način je moći bez problema konzumirati. Budući da prilično dobro upija vlagu, poželjno je da ih uvijek držite na suhom i hladnom mjestu. Zahvaljujući visokom sadržaju masti, pistacije možete držati nekoliko mjeseci jer se prilično dobro drže.
Kako konzumirati pistacije
Što se tiče uklanjanja kore i dokle god su zrele, nećete imati previše problema prilikom otvaranja i jedenja. Ako se odlučite za uklanjanje kože, najbolje ih je opariti, a kada se ohlade uklonite kožu na jednostavan način.
Biranje pistacija
Pri odabiru najboljih pistacija uvijek je poželjno odlučiti se za one koje su dobro upakovane ili zatvorene u vakuumskom kanisteru. Nije poželjno uzimati pistacije koje se prodaju na veliko, jer ponekad ne dolaze u uvjetima u kojima bi trebali jer su dobili puno svjetla ili su predugo bili vani.
Toksičnost kod pistacija
Ako se pistacije ne čuvaju u najboljim mogućim uvjetima, normalno je da postanu toksične, ozbiljno ugrožavajući život osobe koja ih uzima. Zbog toga je vrlo važno uzimati pistacije u najboljim mogućim uvjetima i u svakom trenutku odbaciti one koji imaju loš izgled ili loše mirišu.
Nuspojave pistacija
Konzumacija orašastih plodova zabranjena je djeci mlađoj od tri godine, tako da ne bi trebali probati pistacije dok ne postanu stariji. Slično tome, oni koji imaju alergiju na orašaste plodove ne mogu jesti ni pistacije. Simptomi alergije su neposredni i sastoje se od osipa na koži, problema s disanjem, otoka, pa čak i od same smrti osobe ako nije u stanju zaustaviti alergijsku reakciju na vrijeme.
Na takav način, ako osoba ima netrpeljivost prema orasi jer biste mogli trpjeti probleme poput povraćanja, proljeva ili jakih bolova u stomaku. S druge strane, pistacije su orašasti plodovi koji sadrže veliku količinu soli, pa njihova konzumacija nije poželjna onima kojima je dijagnosticiran povišen krvni pritisak. Također nije poželjno uzimati pistacije u slučaju da osoba pati od zadržavanja tečnosti.
Kako koristiti pistacije
Na stranu kontraindikacije, istina je da se pistacije mogu uzimati na brojne načine. Osim što ih uzimaju sirove kao i obično, mogu se uzimati u salatama kao dio vinaigrete ili koristiti za oblaganje druge hrane. Osim toga, možete ih dodati jogurtu ili od njih napraviti nešto slatko poput sladoleda ili ukusne torte.
Kao što ste vidjeli, pistacije, kao i većina orašastih plodova, imaju niz kontraindikacija ili nuspojava koje se moraju uzeti u obzir i ne zanemariti. Ako nemate intoleranciju i niste alergični, to je prekrasno suho voće koje možete uzimati sredinom jutra ili sredinom poslijepodneva i iskoristiti veliki broj svojstava koja obično doprinose tijelu. Važno je uzimati ih umjereno i ne pretjerivati ni u jednom trenutku u vrijeme konzumacije, posebno zbog visokog unosa kalorija koji imaju, kao što je obično slučaj s ostatkom orašastih plodova.