Els espinacs són unes de les verdures més nutritives que hi ha, tenen un gran quantitat de vitamina A, vitamina E i iode. A més econòmiques, les pots aconseguir tant congelades, com fresques, i es poden consumir en cru o cuinades. Així que només tenen avantatges.
Per aconseguir que els teus fills mengin espinacs només has de recórrer a el personatge de Popeye, més d'una generació ha crescut gràcies a aquest dibuix animat. Però si això no n'hi ha prou, et donarem algunes receptes molt senzilles i trucs perquè puguis camuflar els espinacs i amb prou feines es notin, o precisament el contrari, que potencien el seu bell verd.
Receptes de espinacs per fer a l'forn
En les dues receptes amb espinacs que et donem a continuació, no són aptes per a vegans ni vegetarians, però pots adaptar. Per a elles necessitaràs forn, o un microones amb la funció de grill. Són tan senzilles que els teus fills poden ajudar-te a preparar-les i així animar-los a menjar-les.
- Rulo d'espinacs, amb formatge tupo crema i pernil dolç. Primer cal batre 4 ous, tirar-los sal i pebre, i barrejar els espinacs que hem cuit i escorregut. En un recipient rectangular, col·loquem paper sulfuritzat i tirem la barreja. La deixem 10 minuts al forn a 200 ° C. A l'treure'l el voltegem en un drap humit i ho enrotllem. Així ho deixem refredar. Quan estigui fred es desenrotlla i li posem formatge crema i els talls de pernil. El tornem a enrotllar amb un film transparent, i ho deixem a la nevera 2 hores, a el menys. Per presentar-cal tallar-ho en discos i ¡voilà!
- Albergínies farcides d'espinacs. El primer és buidar les albergínies amb cura de no trencar la pell. Aquesta polpa la coem. Quan estiguin cuites, en una paella ofeguem ceba, alls i afegim la polpa d'albergínia. En aquesta mateixa pasta afegim els espinacs naturals. Deixem que es faci tot i afegim 2 ous batuts amb una mica de maizena, sal i pebre. A la carta s'aniran lligant els ingredients. Amb aquesta barreja omplim les albergínies, empolvorem amb formatge ratllat i les posem al forn durant 10 o15 a 220 º amb grill.
Receptes de espinacs per als que no saben cuinar
Si no vols perdre molt de temps a la cuina, però vols que els teus fills mengin ric i sa et donem aquestes receptes. Ells mateixos podran preparar-se-, i se la podran portar de berenar o com a dinar a l'escola.
- Wraps de pernil, formatge cheddar i espinacs. L'important d'aquesta recepta és l'ordre en què es col·loquen els ingredients. Primer estén el formatge crema pel centre de la galeta de blat de moro o de blat. Després col·loca: tall pernil, tall de cheddar, fulles espinacs netes, tomàquets a rodanxes. Doblega primer les vores esquerra i dret cap al centre. Després s'enrotlla la resta de baix a dalt. I llest!
- Amanida d'espinacs amb nous. Netegem les fulles d'espinacs i les trobem a un bol. Li vam incorporar tomàquet net i trossejat, formatge tipus curat a trossets i nous. Per preparar la vinagreta la fem amb una cullerada menys de mel que de mostassa. Li afegim una mica d'oli i ho barregem bé. Hi ha qui a aquesta amanida també li posa xampinyons crus molt fins.
espinacs divertides
Et proposem ara dues receptes amb espinacs molt senzilles, riques i nutritives, a més de vistoses.
- Hamburgueses d'espinacs i quinoa. Barregem 3 tasses de quinoa ja cuita amb diferents verdures crues picades, entre les que posem els espinacs (1 tassa). El batem amb 2 ous i pa ratllat, per donar-li consistència. Ara només queda formar les hamburgueses i posar-les a la paella o al forn com facis amb les de carn.
- Magdalenes d'espinacs. Aquesta recepta consisteix només en barrejar espinacs amb ou i posar-les en els motlles de les magdalenes. Recorda posar una mica d'oli en el motlle. I ara a el forn a 200 ° fins que l'ou estigui fet! També li pots posar formatge i fer-les amb altres verdures, com carbassons o moniatos cuits, per exemple.
Com hem insistit, de vegades perquè els nens i nenes mengin és suficient presentar-los els plats d'una forma vistosa i més divertida del que és habitual. Recorda, a més fer-ho en petites porcions, a la seva mida.