El 26 de febrer es celebra el Dia Mundial de l'Pistatxo, sí, aquest fruit sec també té el seu moment. Els pistatxos són un aliment amb moltes i bones propietats per a la salut, que també resulta molt recomanable durant l'embaràs, i en el període de lactància. t'expliquem alguns dels seus beneficis.
Entre altres avantatges el consum de pistatxo prevé la diabetis gestacional, a més de regular el nivell de colesterol, mantenir una bona pressió arterial, controlar el pes, serveixen contra les rampes musculars, bastants freqüents a partir del segon trimestre. Amb una ració de 30 grams notaràs alleujament en la contracció muscular
Beneficis dels pistatxos en l'embaràs
Durant l'embaràs la futura mare cuida molt la seva alimentació, ampliant el consum de fruites, verdures, i proteïnes, portant una alimentació rica i variada. Aquí tenen cabudes la fruita seca, sobretot en el cas de les mares vegetarianes o veganes, i entre ells els pistatxos ocupen un lloc important.
Des d'un punt de vista nutricional els pistatxos són un tipus de aliment molt energètic, molt baix en sucres, gluten i lactosa. D'altra banda són rics en fibra, vitamines, inclosa la vitamina K, calci, antioxidants, fòsfor, magnesi, molt important per prevenir les rampes, ferro i altres minerals. El pistatxo és el segon fruit sec més ric en ferro, el primer és el sèsam, i el més abundant en potassi.
Tal com assenyalàvem abans, els pistatxos en l'embaràs són excel·lents perquè aporten proteïnes, Per al desenvolupament dels teixits de l'nadó i omega-3, essencials per al creixement de el cervell de l'bebè.
Els pistatxos i la diabetis gestacional
Segons un estudi de l'departament de nutrició de l'Hospital Xangai, el consum de pistatxos pot ajudar les dones amb diabetis gestacional a controlar els seus nivells de sucre en la sang i en nivells d'insulina. La conclusió és que els pistatxos són un suplement útil per a la dieta durant l'embaràs.
L'estudi s'ha realitzat amb una mostra de 30 dones amb diabetis gestacional entre les 24 i 28 setmanes de gestació, triades de forma aleatòria. A l'esmorzar algunes prenien 42 grams de pistatxos, i altres 100 grams de pa integral. Els pistatxos i el pa de blat integral estan aparellats per calories. A l'acabar l'estudi, els nivells de sucre en sang registrats després de la ingesta de pistatxos van ser significativament inferiors que després de consumir pa integral en cadascun dels intervals de temps de 30, 60, 90 i 120 minuts. A més, els nivells d'insulina no van canviar en les dues hores posteriors a la ingesta de pistatxo.
La diabetis gestacional és un tipus de diabetis que es desenvolupa en dones embarassades sense símptomes previs de diabetis. Com altres classes de diabetis, aquesta afecta a la forma com el cos utilitza el sucre en sang. la alteració de la tolerància a la glucosa durant la gestació es produeix quan el cos de la mare és incapaç de regular els nivells normals de glucosa en sang a causa dels canvis hormonals.
Què sabem dels pistatxos
La proporció de nutrients en els pistatxos crus és molt equilibrada. En ells hi ha un 20% de proteïnes vegetals, tant com els llegums, un 28% d'hidrats de carboni, un 10% de fibra, i un 44,5% de greixos saludables. És el mateix tipus de greix que domina en l'oli d'oliva o la polpa de l'alvocat, molt beneficiosa per al cor.
El pistatxo és també adequat en casos d'anèmia durant l'embaràs. Pots potenciar l'absorció de el ferro de l'pistatxo amb aliments rics en vitamina C com les taronges. També és ric en fibra, el que afavoreix el trànsit intestinal. No obstant això, a l'hora de dinar pistatxos en l'embaràs, assegura't de no ser al·lèrgica.
Tot i el rellevant aportació calòrica que presta el pistatxo (100 grams, més de 500 kcal), diversos estudis demostren que durant la gestació serveix per controlar el pes. Ja que el seu excel·lent contingut en proteïnes i fibra té un potent efecte saciant, de manera que n'hi ha prou una petita porció per gaudir dels seus beneficis sense exagerar amb les calories.