Els canapès representen a les nostres taules la part emocionant, el colorit i l'atractiu de l'entrada d'un gran dinar. En poques paraules: són irresistibles i ens encanten. És per això que no han de faltar en els nostres dies aquestes festes i per això hem de animar-nos a preparar aquests refrigeris ràpids i fàcils.
Són petits mossos que donen aquest atractiu a l'avantsala, Els que abans de donar entrada als plats principals podem anar agafant mentre tenim la nostra beguda a les mans. En realitat, la varietat de canapès pot ser infinita, però si no estàs per encaixar bé amb el teu sintonia a la cuina, amb aquestes idees podràs tenir una taula perfecta.
Canapès fàcils, ràpids i originals
Els canapès tenen la seva petita base de pa, cassoletes, masses especials ... totes elles i la majoria ja fetes, sent un punt al nostre favor. Amb la majoria de les propostes ja precuinades que tenim gairebé tenim a punt la nostra base i tan sols deixem pas a col·locar els ingredients que han de combinar amb colorit i sabor en els nostres petits mossos:
Mini pizzes
Són més senzilles del que imagines, cal comprar la massa especial per pizza o una massa tipus fullada. Retalla formes arrodonides, petites i decorem de manera minimalista, com si fossis a fer una pizza a gran escala: Una base de tomàquet triturat natural, formatge mozzarella ratllat i els ingredients que et vinguin de gust.
Canapès de cranc
Aquestes miniatures van compostes de motlles petits que es poden comprar amb facilitat. Fem un farciment senzill de trossets petits de palets de surimi amb maionesa (Pots donar un toc rosa tirant unes gotes de Ketchup). Omplim els nostres motlles i col·loquem a sobre XNUMX seitó en vinagre embolicant una oliva farcida. Queda decoratiu i original.
Canapès de gules amb llagostins
La seva base pot ser senzillament un trosset de pa torrat i sobre col·locarem els ingredients principals. Saltem en una mica d'oli uns llagostins pelats i apartem. En el mateix oli hi tirem uns alls filetejats i els daurats, després afegim les gules i li donem un parell de voltes. Amb molt de compte col·loquem una petita capa de gules i un llagostí decorant el canapè.
Ou filat amb pernil
Aquest aperitiu no podia ser més senzill. Només necessitem uns mini Volovanes i omplir-los d'ou filat i una mica de pernil ibèric donant forma retorçada. Cal dir que s'aconsegueix aquest sabor contrastat entre el dolç de l'ou filat amb el pernil, una explosió que sol agradar.
Canapès tipus sushi
Cal tenir una base de pa de motlle sense crosta per anar col·locant sobre nostre farcit. podem utilitzar una amanida ben picadeta o una barreja de tonyina amb maionesa o tornar a repetir amb el cranc. Emboliquem el nostre pa amb l'ajuda de paper film i li donem la forma de rulo. Premem amb seguretat i fermesa i deixem reposar una hora a la nevera perquè agafi forma. A continuació traiem el film i podem anar tallem porcions com si fos sushi.
Formatge de cabra amb melmelada
Aquests mossets són molt originals. Cal fer petits medallons o rodanxes petites de formatge de cabra de rulo. Cal decorar amb melmelada a la teva elecció per contrastar el toc dolç i salat, i decorar amb fruita seca o algun tipus d'herba aromàtica.
Canapès d'alvocat i salmó
Aquests aperitius són molt saludables, tenen com a base qualsevol tipus de pa en forma rodona, en aquest cas pot ser pa fosc de sègol. Triturem l'alvocat i ho barregem amb sal, pebre i un rajolí de llimona perquè no s'oxidi. Col·loquem una petita porció sobre de el pa i un altre una altra petita porció de salmó fumat. Aquest canapè té una combinació perfecta i acolorida.