L'educació i la criança dels fills passa per moltes fases al llarg de la vida. Quan són nadons, cal ensenyar-los a caminar oa menjar, per exemple. Però a mesura que es fan grans, hem d'incloure en el seu aprenentatge altres ensenyaments que també són molt importants per a la seva maduresa, I que moltes vegades es passen per alt.
Encara que no és alguna cosa en el que es sola pensar molt sovint quan els fills són petits, un dia es faran grans i independents. Hauran de gestionar la seva pròpia economia, hauran d'aprendre a rentar i cuidar la seva roba i les seves pertinences i per descomptat, hauran de tenir algunes nocions sobre cuina, Per poder alimentar-se correctament. Tot això forma part de la seva maduresa i ensenyar-los a ser autònoms i independents, els permetrà desenvolupar-se amb facilitat en qualsevol ambient.
Com ensenyar a cuinar a un fill?
No es tracta de convertir els xavals en autèntics xefs, tret que descobreixin que els apassiona la cuina, que podria ser. Ensenyar a cuinar a un fill adolescent ha de ser un procés gradual, perquè a poc a poc vagi aprenent que cuinar no és avorrit i que un dia podrà alimentar-se perfectament per si mateix. De manera que sigui capaç de menjar bé, amb seguretat i sense dependre constantment d'algú que s'encarregui de la seva alimentació.
No et perdis aquestes pautes per ensenyar a cuinar als teus fills.
Seguretat abans que res
A més d'aprendre trucs bàsics de cuina, tècniques o formes de barrejar els aliments, qualsevol aprenent de cuina ha de conèixer les pautes bàsiques de seguretat i higiene a la cuina. Ja que, qualsevol distracció pot ser el causant d'una intoxicació alimentària, Per exemple.
Per evitar-ho, comença per ensenyar-li a teu fill adolescent els següents conceptes:
- Conservar els aliments: Com ha de guardar cada aliment a la nevera, el que pot o no pot congelar, la importància de no trencar la cadena de fred etcètera...
- higiene: A més de rentar-se molt bé les mans, ha d'aprendre a netejar els estris entre cada ús, la taula on cort dels aliments i altres. Sobretot, és essencial que els nois sàpiguen que no han de deixar restes d'aliments crus sobre cap superfície, ni en els ganivets.
Trucs bàsics de cuina
Abans de començar a preparar cap recepta, Has d'assegurar que el teu fill coneix alguns conceptes i tècniques bàsiques de cuina.
- Com ha de mesurar els ingredients per cuinar la quantitat desitjada.
- Netejar i tallar diferents aliments, Com les verdures, fruites, o aquells aliments que més li agradin ja que seran els que més utilitzi a del principi.
- Diferenciar les tècniques de cuina: No és el mateix fregir, que rostir o de bullir, ensenya-li les diferències. Així podrà cuinar de la forma més sana.
Ensenyar a cuinar algunes receptes fàcils
Un cop apresos els conceptes i les tècniques més bàsiques, és el moment d'aprendre a cuinar algunes receptes senzilles. Per triar el plat, pregunta-li al teu fill què és el que vol aprendre a cuinar, Perquè potser tu tens una idea preconcebuda que no s'ajusta al que vol fer. Per exemple, potser tu penses que és millor començar per alguna cosa molt fàcil, com una pasta, però potser el teu fill té interès per aprendre a fer aquest plat teu tan ric que tant li agrada.
Quan tingueu el primer plat triat, demana al teu fill o filla que t'acompanyi a comprar els ingredients. D'aquesta manera, també aprendrà a seleccionar els aliments més apropiats, descobrirà les diferències entre comprar a un gran supermercat o en una botiga de barri. Sense oblidar que podrà aprendre alguns trucs quant a economia domèstica, una lliçó molt important que també han de conèixer els nois i noies adolescents.
Aprendre a cuinar és essencial per poder alimentar-se bé, de forma variada, equilibrada i saludablement. Però també és una forma de gaudir amb el menjar, perquè per a moltes persones, menjar és un plaer. Per què, tots els nois i noies haurien d'aprendre a cuinar, per poder menjar bé i mantenir-se saludables durant tota la seva vida.