Els croquetes són el sopar o el dinar per excel·lència dels més petits. És per això, que avui us presentem una recepta molt rica de croquetes farcides de peix i arròs. Així, introduïm aquests dos aliments en la dieta dels més petits.
Tant l'arròs com el peix són dos aliments que han d'estar a la correcta dieta equilibrada dels petits. Recodad que als nadons sobretot, cal donar-li una gran varietat d'aliments, però, de vegades, això és una cosa difícil, per la qual cosa s'han de fer receptes com aquestes perquè les puguin ingerir amb facilitat.
Ingredients
- 240 g d'arròs.
- 1 ceba petita picada.
- 20 g de mantega.
- 1 cullerada d'oli.
- 300 g de lluç sense espines.
- Sal.
- Pebre.
- 2 cullerades de formatge ratllat.
- 2 ous.
- 2 cullerades de midó de blat de moro.
Per al arrebossat i el fregit.
- 1 o 2 ous batuts.
- Pa ratllat.
Preparació
En primer lloc, hem de realitzar l'arròs. Per això, en una cassola posarem el doble d'aigua que d'arròs, juntament amb una mica de sal, i ho deixarem coure, sense remenar, durant uns 20 minuts.
Posar a foc la cullerada d'oli i fondre en ell la mantega. Quan estigui totalment dissolta, sofregir la ceba picada i quan aquesta estigui transparent afegir el peix trossejat.
després, barregem tots els ingredients en un bol, I amb les mans enfarinades, agafarem petites porcions per fer les típiques croquetes, les quals, les passem per ous i pa ratllat.
Finalment, agafarem totes les croquetes i les fregirem en abundant oli d'oliva. Les escorrerem sobre paper absorbent perquè agafi l'excés de greix i ... llestes per menjar !.
Més informació - 2 receptes per a nadons d'estil gurmet
font - Petites receptes