L'alimentació en el període de gestació, És molt important tant per a la futura mare com el desenvolupament de l'infant. Els aliments adequats per a aquesta etapa de la vida sempre són aconsellats pels especialistes, entre tots ells, hi ha els àcids grassos, poliinsaturats, omega3, omega 6, DHA ... però, sabem quina és la funció de cada un d'ells i quin paper fan en el període de gestació ?.
Els àcids grassos són lípids i es classifiquen al seu torn en saturats i insaturats (omega 3, omega 6, DHA), aquests formen el 25% de el cervell de l'infant i el seu sistema nerviós, per això, són importants per a la formació i el desenvolupament d'aquests teixits.
El sistema nerviós en un nadó, es va desenvolupant des de la primera setmana de la seva gestació fins als 5 anys d'edat, sent el moment més crític en l'últim trimestre de gestació i els 2 anys d'edat. Una dada molt important, és que el fetge de el nadó no està totalment preparat per a assimilar la funció que aquest necessita en el seu creixement, per això, la nutrició d'aquests aliments, han de provenir de la mare, l'única que els pot nodrir directament al embaràs i en la llet materna, després en l'etapa de començar a menjar, caldrà incloure'ls en la dieta d'el nadó.
el lípids, Són els encarregats de generar els impulsos elèctrics de la neurones, hem de tenir en compte la importància d'això, ja que el sistema visual també es fe afectat, ja que la visió prové dels nervis que la llum i les imatges, es converteixin en senyals cap al cervell.
però com gramatge és convenient obtenir per porció en un got de llet per a un beu de d'1 any d'edat