el peix és un dels aliments més importants per a la dieta dels nens, perquè són font de nutrients essencials per al desenvolupament i creixement en la infància. No obstant això, tots els tipus de peix no són igual de recomanables per als nens. Conèixer quins són els millors peixos per a nens, t'ajudarà a planificar d'una forma molt més sana l'alimentació dels teus fills.
Tot i tractar-se d'un aliment molt saludable, les diferents espècies de peix contenen nutrients i substàncies que en diferents etapes de la vida poden resultar perjudicials. Un clar exemple és el cas dels peixos de grans dimensions, ja que contenen grans quantitats de mercuri i altres metalls pesats. Aquestes substàncies són perilloses tant en la infància, com en l'embaràs.
A més de l'tipus d'espècie de peix, a l'hora de triar la millor varietat és important tenir en compte qüestions com les espines. Tot això pot complicar molt la tasca de comprar els millors peixos per a nens. Per això, t'ajudem a triar les millors opcions amb aquests consells.
¿Peix blanc o peix blau?
Sovint hi ha dubtes entre si és millor el peix blanc o el peix blau per a la dieta dels nens. Això és una cosa molt normal, ja que moltes persones no saben distingir bé quins són els peixos blaus o quals els blancs. Una cosa lògica ja que hi ha moltíssims tipus de peix. No obstant això, els peixos més consumits són més fàcils d'identificar, Per exemple:
- Peix blau: Entre els peixos blaus més consumits es troben les sardines, les anxoves, el caçó, el peix espasa, el salmó, la tonyina, el verat, el bonic i la palometa. Entre el peix blau ha algunes varietats considerades semi greixos, com el llobarro, el besuc, l'orada, la truita o el moll.
- Peix blanc: La lluç, el bacallà, el gall, L'orada, el turbot o el rap.
Els millors peixos per a nens
Segons recomanen els pediatres, durant els primers mesos d'alimentació complementària s'ha de consumir peix blanc. És a dir, des dels 6 o 9 mesos de vida aproximadament i amb la introducció dels aliments, és preferible començar amb peixos de fàcil digestió, com el lluç o el gall. La quantitat recomanada de peix en aquesta primera etapa és de entre 3 i 4 racions per setmana.
També es recomana substituir una d'aquestes preses de peix per una de peix blau, triant sempre un de mida petita per ser més equilibrat nutricionalment parlant, com les sardines o el seitó. Això sí, en una quantitat molt petita i tenint molt en compte amb les espines. A partir dels 3 anys, els nens poden menjar tot tipus de peix, Encara que amb molta limitació pel que fa als peixos blaus de grans dimensions.
Per tant, els millors peixos per a nens serien aquells que els aportin proteïnes de gran qualitat. Com l'omega 3 que és un àcid gras essencial que l'organisme no sintetitza per si mateix. Els peixos que contenen aquest tipus de nutrient són els peixos de tipus blau, en el cas dels nens, els més aconsellables són el salmó, les sardines o els seitons.
Molt de compte amb les espines dels peixos
Pel que fa a el peix blanc, podria dir-se que totes les varietats d'aquest tipus de peix són saludables per als nens, de manera que s'ha de tenir en compte altres qüestions a l'hora de triar els més apropiats. Per exemple, algunes espècies de peix tenen gran quantitat d'espines de mida petita, que són les més perilloses per la dificultat a l'hora de retirar-les.
La carn que està més a prop de l'espina central és la que més espines petites pot contenir en la majoria dels peixos, de manera que és més aconsellable triar els lloms. També pots oOptar pel peix congelat, ja que aquest aliment no perd propietats amb el fred. Fins i tot, sotmetre a l'peix a baixa temperatura és recomanable per acabar amb l'anisakis que poden contenir alguns peixos.
En qualsevol cas, el peix és un aliment d'una gran qualitat nutricional que ha d'estar present en la dieta dels nens des de petits.