La crisi pel coronavirus ha obligat a tot el món en general a realitzar cada dia, de forma constant, un exercici de creativitat i imaginació per sobreviure cada dia. El confinament a les llars pot arribar a ser realment complicat, Ja que no és tan senzill teletreballar a casa quan tens nens avorrits voleiant pel teu voltant.
La major part de el temps has de dedicar-als nens, que per una banda, no entenen bé què és el que està passant i que a més, necessiten continuar amb certes rutines per portar aquesta quarantena el millor possible. Què vol dir això? ni més ni menys que has de maximitzar l'efectivitat de el temps diàriament. Una forma d'estalviar temps cada dia és planificant bé els àpats. Una cosa que a més ara es fa indispensable, ja que no és possible sortir cada dia a comprar aquests aliments o productes que sobtadament fan falta.
Si t'organitzes bé i dediques un temps a planificar els àpats en base al que tens a la nevera i al rebost, podràs aprofitar molt millor els recursos, que en aquest cas són temps i diners. A més, aquesta forma d'organitzar el menú de tota la família et servirà per quan aquesta crisi passi. Aprendràs a cuinar de forma més efectiva, estalviant molts diners, temps i malgastant molts menys aliments.
Receptes d'aprofitament
Les receptes d'aprofitament són essencials en aquests temps que estem vivint. És la millor manera de treure profit a tots els aliments i seguir oferint una dieta variada i saludable a tota la família. Aquestes són algunes idees de receptes d'aprofitament per a aquesta quarantena.
Cigrons amb verdures i pollastre
Una deliciosa manera de aprofitar les sobres d'un cuit.
Ingredients:
- cigrons cuits que sobrin d'una olla, també els pots coure amb les verdures que tinguis a mà.
- 2 pebrots vermells
- 1 ceba
- 2 pebrots verds
- 2 pebrots grocs
- pollastre que sobre de la carn d'olla, O dues contramuslos de pollastre si vas a fer el guisat des de zero
- oli d'oliva verge i sal
Preparació:
- Piquem els pebrots en petits trossos, procurant que siguin similars.
- Fem el mateix amb la ceba i reservem.
- Posem una cassola amb força fons a el foc i afegim un raig d'oli d'oliva verge.
- Sofregim els pebrots i la ceba fins que estiguin tendres.
- Mentre, anem desmigando el pollastre i amb un ganivet trossegem lleugerament.
- Quan estiguin les verdures, Afegim els cigrons i el pollastre esmicolat a la cassola.
- Salem a l'gust i remenem amb cura.
Crestes variades a l'forn
La massa d'crestes és un producte molt econòmic que es conserva durant força temps a la nevera. Pots utilitzar molts farcits i tindràs un sopar deliciós que podràs preparar amb els nens. Per aprofitar aliments que tinguis a la nevera i que necessitis donar sortida, aquesta opció és perfecta. Aquí et deixem alguns exemples.
Ingredients per a omplir les crestes:
- Embotit de gall dindi o pernil cuit
- Formatge en talls, Ratllat, en falca, el que tinguis per casa
- Carn de bolonyesa que t'hagi sobrat d'uns espaguetis
- Tonyina, ou cuit i salsa de tomàquet
Preparació:
- Preescalfem el forn a 180 graus mentre preparem les crestes.
- col·loca totes les hòsties sobre el taulell sense retirar el paper protector.
- Folra una safata de forn amb una làmina de paper vegetal.
- Ara anem a omplir les crestes, col·loca una petita porció al centre de la hòstia i dobla amb cura perquè no es trenqui.
- Amb una forquilla anem tancant les hòsties, Donant forma a les crestes.
- Batem un ou i amb un pinzell de cuina pintem totes les unitats.
- Posem al forn durant uns minuts, Fins que veiem que la massa comença a daurar-se.
Galetes de civada
Prendre un dolç per berenar ajuda a passar millor la quarantena, però no necessites sortir a comprar per tenir galetes.
Ingredients:
- 2 plàtans madurs
- 1 tassa de flocs de civada
- una culleradeta de canyella mòlta
Preparació:
- Xafem el plàtan amb una forquilla fins a obtenir un puré.
- Barregem amb els flocs de civada i la canyella i barregem bé tots els ingredients.
- Anem formant boletes amb cura i les col·loquem a la safata de forn. Aplanem amb cura per donar la forma de la galeta.
- Posem al forn durant uns 18 minuts a 200 graus.
Pots afegir llavors de xocolata o fruita seca si tens a casa.