Organitzes algun esdeveniment familiar aquest estiu a casa? La temporada estival està plena de esmorzars i dinars familiars, Llargues jornades entre amics i sopars improvisades. L'avantatge d'l'estiu és que el menjar que ve de gust és fresca, poc elaborada i fàcil de menjar i de digerir. Per aquest motiu, els canapès són la idea perfecta ja que es preparen en poc temps, amb pocs ingredients pots aconseguir grans plats i molta varietat.
A més, un dels avantatges dels canapès és que els pots preparar amb els nens. Als petits els encanta col·laborar a la cuina, i aquest tipus de menjar és poc perillosa ja que no cal utilitzar estris complicats en la seva elaboració.
Així que si has respost amb un sí, a la meva pregunta inicial, no et perdis aquestes senzilles receptes de canapès. Podràs utilitzar-les en un sopar amb amics, o per a un dia normal en què no et vingui de gust cuinar massa. Els nens poden divertir tan bé, que et demanaran repetir en més d'una ocasió.
Receptes de canapès amb pa de motlle
El pa de motlle, serveix com a base ideal per preparar infinitat de canapès de diferents sabors. Només necessites pa de motlle blanc sense crosta, amb l'ajuda d'un corró de cuina, aplana una mica el pa per poder enrotllar una vegada que tingui el farciment. Pots fer canapès amb pa de motlle amb molts ingredients, tant dolços com salats. Per als de salmó fumat, utilitza un formatge cremós i un toc de coriandre, aconseguiràs un gust únic.
També pots fer uns canapès tipus sushi amb surimi de peix i maionesa, Molt fàcil de preparar i amb un resultat sorprenent. Si els vols preparar d'embotits, unta al centre una mica de maionesa lleugera, afegeix formatge a l'gust i alguns adobats, com cogombres en vinagre o olives farcides. Un cop enrotllat, utilitza pernil cuit o embotit de gall dindi per a la capa final.
Els canapès dolços pots fer- untant al centre de el pa de motlle crema de cacau, Afegeix uns trossos de plàtan o maduixa i s'enrotlla. Per a la capa superior pots utilitzar una mica de crema de cacau i llet, nata muntada i trossos de fruits secs com ametlles.
El codony i el formatge fan una de les millors parelles gastronòmiques. Per preparar aquests mossets tan especials, només necessites galetes salades, crema de codony i formatge a l'gust. Pots triar formatge fresc o algun formatge cremós de la teva elecció.
Canapès de cogombre
Una alternativa per a les persones que prefereixin els plats vegetarians. Pela en part uns cogombres i tallar-los a rodanxes gruixudes. Amb l'ajuda d'una cullereta, treu la polpa de l'cogombre, talla en petits daus i barreja amb daus de tomàquet, ceba dolça i pebrot verda. Amaneix tot amb oli d'oliva verge extra, vinagre de vi i sal, remou bé i omple els cogombres amb la barreja. Perquè no es surti el farciment, pots utilitzar unes bases de pa de motlle torrat.
Canapès de gambes
Talla unes rodanxes de cogombre que no siguin massa gruixudes, renta i seca molt bé abans de continuar amb la recepta. A la base de l'cogombre, unta una petita capa de maionesa lleugera i col·loca 1 o 2 gambes cuites, Depenent de la mida. Per donar-li un toc especial, decora amb unes herbes naturals i amb una tira prima de pebrot vermell rostit. Afegeix un polsim de maionesa per sobre de les gambes perquè quedin més sucoses.
Canapès de pernil cuit i ou
necessitaràs un pa de motlle tipus rústic amb llavors, Una mica més gruixut que el pa de motlle normal. Torra cada llesca i talla amb l'ajuda d'un got, així aconseguiràs la forma arrodonida. Unta una mica d'oli d'oliva verge extra a la base dels canapès, afegeix un tros de formatge fresc, unes fulles de canonges i una rodanxa de pernil cuit o embotit de gall dindi. Com a toc final, afegeix una meitat d'ou de guatlla cuit, punxa amb un escuradents per broqueta i afegeix unes gotes d'oli d'oliva.