Per refrescar a l'estiu, no hi ha res com una bona gelatina ben fresqueta. Especialment si la gelatina està feta a casa, és unes postres saludable i molt refrescant. Aquest tipus de postres és ideal per fer amb nens, ja que no cal utilitzar estris de cuina complicats ni perillosos. A més, la seva textura és molt simpàtica per als més petits de la casa.
Existeixen moltíssimes formes de preparar gelatina, gairebé totes molt senzilles. Avui veurem com preparar postres amb gelatina mica més elaborats, perquè puguis passar una estona divertida amb els teus fills preparant aquest dolç. És temps d'estiu, calor i vacances, una època perfecta per dedicar uns minuts a realitzar activitats amb els nens.
Postres amb gelatina: Pastís de gelatina en tres colors
Els ingredients que necessites per realitzar aquestes postres són:
- 2 mitges tasses amb aigua freda, En dos recipients
- mitja tassa de aigua bullint, Separada en dos recipients
- 1 bol de raïm, Preferiblement verds, sense pell ni llavors, tallades a la meitat
- 1 bol de maduixes tallades en làmines una mica gruixudes
- 2 paquets de gelatina de maduixa
- 1 paquet de gelatina de llimona
- 1 paquet de gelatina neutra
- 1 tassa de llet
- 1 tassa de nata líquida de rebosteria
- essència de vainilla
- mitja tassa de sucre
Anem a començar amb la preparació de la gelatina, primer prepara un recipient alguna cosa gran amb mitja tassa d'aigua bullint i la gelatina de llimona. Remou bé fins que la gelatina estigui completament dissolta. Afegeix 3/4 d'aigua freda i torna a remenar. Finalment, incorpora el raïm verds.
Prepara el motlle que hagis triat, perquè no s'enganxi, pinta amb una miqueta de oli preferiblement de coco. Si no en tens, et servirà oli d'oliva verge extra. Només necessites unes gotes, estén bé amb ajuda d'un pinzell de cuina o amb paper absorbent. Incorpora la barreja que ja tens feta i fica a la nevera durant una mitja hora.
Ara, prepara la gelatina neutra en una tassa amb 1/4 d'aigua freda i reserva mentre reposa uns 10 minuts. Mentrestant, anem a preparar la capa de crema. Col·loca una cassola mitjana a el foc amb la llet, el sucre i la gelatina neutra que acabes de preparar. Remou bé i s'escalfa a foc mitjà perquè no s'enganxi la llet. Aparta de foc i remou fins que el sucre es dissolgui de el tot, deixa reposar uns 5 minuts.
Passat aquest temps, incorpora la nata i una culleradeta d'essència de vainilla i barreja tot molt bé amb una batedora. Bolca tota la barreja sobre la capa de gelatina de llimona, una vegada que estigui ben quallada. Reserva de nou a la nevera una altra mitja hora mínim.
En un altre recipient, prepara la gelatina de maduixa amb l'aigua bullint que havia sobrat. Remou bé fins que es dissolgui completament. Afegeix l'aigua freda sobrant i les làmines de maduixes. Una vegada que les dues capes anteriors de l'pastís estiguin ben quallades, incorpora la barreja de maduixa i torna a posar a la nevera. Aquest cop, durant al menys 4 o 5 hores fins que tot les postres estigui ben quallat.
Pols de gelatina
Aquesta recepta és perfecta per realitzar amb nens, es triguen pocs minuts i queda un postre deliciós. Els ingredients que necessites són:
- 1 sobre de gelatina de maduixa
- 2 sobres de gelatina sense sabor
- 2 iogurts de maduixa
- mitja tassa de llet condensada
- aigua
Primer dissol la gelatina de maduixa en 1/4 d'aigua bullint, remou bé fins que es dissolgui i afegeix mitja tassa d'aigua freda. Prepara els envasos on vagis a fer els pols, uns gotets de plàstic poden servir. incorpora una cullerada de la gelatina de maduixa en cada gotet. Reserva a la nevera durant mitja hora aproximadament.
En un pot afegeix 100 ml d'aigua i 1 sobre de gelatina sense sabor, escalfa a foc mitjà fins que es dissolgui completament. Retira el cassó de foc, afegeix el iogurt de maduixa i barreja tot molt bé. Deixa refredar la barreja una estona, fins que estigui temperat. Després, afegeix una cullerada d'aquest preparat en cada gotet, introdueix de nou a la nevera durant una altra mitja hora.
Finalment, col·loca en un pot un got d'aigua i el sobre de gelatina restant, s'escalfa a foc baix fins que es dissolgui. Afegeix la llet condensada i remou bé, deixa refredar a temperatura ambient, fins que estigui temperat. Col·loca una cullerada d'aquesta barreja en cada gotet i col·loca en el centre de cada recipient un escuradents de gelat. Deixa a la nevera durant 3 o 4 hores fins que totes les capes estiguin ben quallades.