Dnes je přítomno mnoho dětí nesnášenlivost laktózy, problém jak pro malé děti, protože nemohou jíst hodně jídla, tak pro rodiče. Pro druhé je nákupní seznam každodenní výzvou, protože mnoho produktů, které najdeme v supermarketech, obsahuje laktózu. Laktóza je druh cukru nacházejícího se v mléce, ale také se přidává do mnoha produktů, aby dodala chuť.
Pokud máte doma dítě s intolerancí laktózy, pravděpodobně budete mít potíže s návrhem jídelního lístku, který vaše dítě má může trvat bez problémů. Obzvláště když mluvíme o dezertech, protože velké množství z nich má mezi přísadami laktózu. Dnes však máme velké štěstí, že mnoho rodin má stejné potíže, ale také s velkou vynalézavostí sdílejí svůj způsob řešení.
Takže dnes si uděláme trochu s těmito nápady od, dezerty pro děti s intolerancí laktózy. Kromě toho v odkazu najdete jednoduchý způsob, jak vytvořit a týdenní menu pro děti s celiakií.
Rýžový pudink ovesné vločky
Ovesné mléko má sladkou chuť, takže je ideální pro tento tradiční dezert.
Ingredientes
- 1 sklenice kulaté rýže
- Litr ovesné mléko
- 1 kostka krému bez laktózy
- 6 lžic cukru
- Oloupejte citron
- 1 větvička skořice
- mletá skořice
Nejprve musíme dát do kastrolku s ovesným mlékem a bezlaktózovou krémovou cihlou při střední teplotě. Citron velmi dobře umyjeme a opatrně osušíme savým papírem, rozřezali jsme skořápku, aniž bychom z bílé části něco vzali. Přidejte citronovou kůru do kastrolu a také přidejte skořici. Když je mléko horké bez vaření, přidejte cukr a dobře promíchejte.
Mezitím dáváme rýži do cedníku a myjeme ji pod tekoucí studenou vodou. Vodu dobře vypustíme a jakmile začne mléko vřít, přidáme rýži a za stálého míchání vaříme asi 40 minut na mírném ohni. Musíme zajistit redukci mléka a rýži medovou, abychom toho dosáhli, je nutné neustále míchat.
Jakmile budete připraveni, Podáváme v jednotlivých nádobách a zakryjeme plastovým obalem dokud rýžový nákyp není úplně studený. Před podáváním posypeme nahoře mletou skořicí a voilá, malá intolerance laktózy si nyní může pochutnat na lahodném dezertu.
Vanilkový krém bez laktózy
Další domácí dezert, který milují všechny děti, je tento recept připraven za pár minut a vaše dítě to bez problémů zvládne.
Ingredientes
- 400 ml mléka bez laktózy
- 1 cihla z bezlaktózový krém
- 80 g cukru
- 4 žloutky
- loupání citronu
- 1 polévková lžíce kukuřičná mouka
- Vanilková fazole
- 1 tyčinka skořice
- skořicový mlýn
- Soubory cookie typu Maria Bez laktózy
Mléko, smetanu, citronovou kůru, vanilkovou ratolest a skořicovou tyčinku dáme do kastrolu a dáme na střední teplotu. Když začne vřít, odstavte ji z ohně a nechejte ji chvíli zahřát všechny ingredience uvolňují svou podstatu a chuť.
Mezitím v misce smícháme žloutky s cukrem a mícháme, dokud nezískáme krémové těsto. V malé sklenici rozpustíme kukuřičnou mouku v trochě studeného mléka a promícháme se žloutky. Jakmile je mléko teplé, odstraňte větvičky a citronovou kůru a přidejte malé množství žloutků, tímto způsobem přizpůsobí se teplotě a vejce se nenastaví.
Poté, vmistři přidávají zbytek směsi tak, že ji nejprve nechají projít sítkem. Vše dobře promícháme a za stálého míchání vracíme zpět do ohně při středně nízké teplotě. Budeme muset pudink vařit, dokud nezískáme lehkou, ale krémovou konzistenci. Jakmile jsme připraveni, sloužíme v jednotlivých nádobách a do každé nádoby přidáme cookie. Zakryjte igelitovou fólií a nechejte vychladnout na pokojovou teplotu, jednou zahřátou, můžeme ji dát do chladničky.
Před podáváním posypeme trochu skořice připraveni si užít!
Originální recept Orielo's Kitchen