Pokud jde o jídlo musíte být velmi opatrní, abyste neutrpěli otravu jídlem zejména u dětí. Zde vám dáme několik tipů, jak se vyhnout otravě jídlem, abyste se jim vyhnuli a jaké jsou příznaky u dětí, pokud existují.
Jaké jsou příznaky otravy jídlem u dětí?
Obvykle jsou velmi časté příznaky které lze zaměnit za jiné příčiny: nevolnost, zvracení, průjem, pocení, horečka, slabost, bolest hlavy, křeče, zimnice a bolesti svalů. takže je těžké jej odlišit od jiných onemocnění, jako je žaludeční virus.
Pokud se jedná o otravu jídlem, příznaky se objeví od dvou hodin po požití kontaminovaných potravin a až 48 hodin po. Nejedná se obvykle o závažné případy a obvykle se řeší samy, ale v jiných závažnějších případech to může trvat týden i déle.
Pokud máte podezření, že vaše dítě může mít otravu jídlem, vezměte ho k lékaři, zejména pokud má horečku, aby mohlo v každém případě provést příslušné testy a odpovídající léčbu.
Je možné udělat něco pro zmírnění příznaků otravy jídlem u mého dítěte?
Pokud se jedná o mírný případ s průjmem a zvracením, dítě budete si muset odpočinout a vyměnit tekutiny, aby nedošlo k dehydrataci. Dejte mu vodu, žádný džus nebo nápoje sycené oxidem uhličitým, které by ho mohly zhoršit, a neléčte se. Normální věc je, že nejprve ztratíte nebo snížíte chuť k jídlu a že jakmile se budete cítit lépe, znovu získáte chuť jíst. Ideální je jít zavádění jídla kousek po kousku s výjimkou tučných jídel, čím dříve, tím lépe, abyste se zotavili. Ale pokud nemá chuť k jídlu, nenuťte ho, ale ujistěte se, že je vždy hydratovaný.
Někteří lékaři doporučují roztoky elektrolytů jako náhradu za ztracené soli a minerály. Pokud příznaky přetrvávají, bude nutné ho odvézt k pediatrovi.
Jak se vyhnout otravě jídlem u dětí?
Nemůžeme chránit naše děti před všemi bakteriemi na světě, ale dodržováním těchto tipů můžeme dětem z velké části zabránit otravě jídlem doma:
- Vždy si dobře umyjte ruce před manipulací s potravinami. Je nezbytné mít v kuchyni vše čisté, aby nedocházelo k šíření bakterií.
- Velmi dobře umyjte nádobí, nádobí a příbory které použijeme.
- Mít hodně dávejte pozor na kuchyňské utěrkyprotože přenášejí mnoho mikrobů a způsobují křížovou kontaminaci. Je lepší používat jednorázový kuchyňský papír a kuchyňské utěrky často prát.
- Vařte jídlo minimálně na 70 ° C. Při této teplotě většina bakterií zemře. Nekrmte ho syrovými nebo nedostatečně tepelně upravenými potravinami, jako jsou ryby, maso nebo vejce.
- Umyjte ovoce a zeleninu. Myslíme si, že když nejíme ovocnou slupku, není problém, ale můžeme ovoce při loupání kontaminovat samotným nožem. Zelenina musí být dobře umyta, můžeme použít i dezinfekci potravin.
- Oddělte syrové jídlo od vařenéhoStejně jako nepoužívání desek nebo krátkých desek, které byly použity pro oba, aby nedošlo k přenosu bakterií.
- Rozmrazte jídlo v lednici.
- Sledujte barvu a vůni jídla. Pokud má při pochybách zvláštní vůni nebo barvu, je vždy lepší ji vyhodit.
- Nenechávejte vařené jídlo, které zůstává při pokojové teplotě. Jsou skvělou živnou půdou pro bakterie. Uchovávejte je v lednici, abyste tomu předešli, a pokud je chcete servírovat, zahřejte je na maximum.
- Nedávejte svému dítěti mléko ani sýr nepasterizovaný.
- Potraviny, které již byly rozmrazeny, nikdy nezmrazujte. Pokud ne, rozbijete chladicí řetězec.
- Sledujte Data vypršení platnosti jídla, zejména v létě.
- Omáčky se syrovým vejcem co nejdříve spotřebujte.
- Pokud zabalíte jídlo postupujte podle pokynů na obalu.
- Před konzumací ryby zmrazte. Tímto způsobem se vyhneme anisakisu.
Protože pamatujte ... nemůžeme chránit naše děti před všemi nebezpečími na světě, ale musíme zajistit, aby byl domov co nejopatrnější, aby nedošlo k otravě jídlem.