Kuchyňská linka je takový, ve kterém se snažíte maximalizovat využití jídla, to znamená maximálně využít užitečnost jídla. K dosažení tohoto cíle je každá část potraviny chytře využita k nejlepšímu využití. Tímto způsobem je každý produkt používán efektivně a je zamezeno plýtvání potravinami, se kterými se dnes setkáváme.
Tento typ kuchyně je ten, který by měl být implementován ve všech domech, je to nejlepší způsob maximálně využívat zdroje, aniž byste plýtvat penězi a bez plýtvání jídlem. Když se ohlédnete zpět, určitě si pamatujete nejstarší ženy v rodině, které hledají způsob, jak lépe využít každé jídlo. A pokud jste matka, více než jisté, že při některých příležitostech budete svým dětem říkat, že jídlo se nevyhazuje!
Tipy, jak začít v kuchyni používání
Chcete-li vstoupit do nádherného světa kuchyně použití, najdete níže několik tipů, jak to udělat efektivně. Nejde o použití jídla, i když je zkažené nebo vypršela jeho platnost, jde spíše o převýchovu stravovacích návyků domácností. S trochou vynalézavosti a kreativity můžete efektivně využít jídlo, které kupujete, s tak velkým úsilím a vytvořit zdravé menu.
Maso
Ve všech velkých obchodech najdete již nakrájené maso připravené v plastových nádobách. I když je to do jisté míry pohodlné, realita je taková kupovat takové jídlo je dražší a především velmi škodlivé pro životní prostředí. Abyste tomu zabránili, zkuste koupit celý kus a postarejte se o jeho rozřezání podle svých potřeb. I když můžete také zařadit do fronty a požádat zaměstnance řeznictví, aby to pro vás připravil.
Tím, že má celý kus, každé z částí můžete dát různá použití aniž bys něco plýtval. Například pokud si koupíte celé kuře, můžete:
- S kostmi a těly, které můžete udělat kuřecí vývarSe stejným masem, které pochází z těchto kousků, můžete polévku vylepšit přidáním drceného masa. A můžete si dokonce připravit lahodné a tradiční domácí krokety.
- Zmrazte kuřecí křídla dokud nebudete mít dostatek peněz na večeři, pokud jste 4 členové rodiny, budete si muset uložit kousky 4 kuřat. Jakmile je máte, musíte si jen připravit omáčku a dát je do trouby. Za pár minut budete mít pro každého jednoduchou večeři.
- Prsa lze použít ve filé, nakrájené na kostičky k dokončení rýže, saláty a mnoho dalších jídel.
Ryby a korýši
Když si koupíte balené ryby, vezmete si je domů čisté, ale ztrácíte mnoho částí produktu, za které jste zaplatili a které můžete použít. Zkuste si koupit čerstvou rybu u pultu a až vám ji připraví, požádejte je, aby vám přidali hlavu a trny. S těmito zbytky můžete:
- S hlavou a trny získáte podstatnou částku Kouřil jsem ryby, pomocí kterého můžete připravit polévky, rýži nebo vývar, které obohatí rybí pokrmy.
- Maso, které zbylo při čištění kusů, můžete použít doplňte polévky ryb.
- Mušle a jatečně upravená těla měkkýšů také obsahují spoustu látky a chutí, které jsou ideální pro přípravu vývarů. Pokud je po uvaření rozdrtíte a přecedíte, získáte ideální omáčku k pokrmům z ryb.
- Pokud tam jsou zbytky ryb, nevyhazujte je, se zbytky můžete udělat vynikající lívance, rybí koláč, pudink, krokety atd.
Ovoce a zelenina
Ovocné a zeleninové koktejly a smoothies jsou skvělé jídlo plné základních vitamínů a minerálů pro tělo. Než se ovoce zkazí, postarejte se o to nasekejte a uložte do zipových sáčků do mrazničky. Pokud potřebujete protřepat, stačí jej rozdrtit zvolenou tekutinou, mlékem, vodou nebo čímkoli jiným. S ovocem, které je již příliš zralé, můžete udělat:
- džemk bytné
- Sušenky, vdolky nebo palačinky
Extra tip
Ideální by bylo vědět, jakou porci si každý host vezme, ale protože je něco velmi obtížného dosáhnout, zkuste nepodávat pokrmy příliš plné. Je lepší, když to chce kdokoli opakovat, takže zbytky můžete použít na jiná jídla. Pokud talíře naplníte, zbytky poputují přímo do koše, proto podávejte lehčí porce.