Hjemmelavede desserter er en rigtig god fornøjelse for hele familien, og det er godt, at du fra tid til anden laver en med hjælp fra dine børn. Inden for dem en af dem, som de små i huset normalt kan lide mest, er den hjemmelavede vaniljesaus. Det er sjældent for barnet, der ikke nyder lækker hjemmelavet vaniljesaus, fri for så mange ingredienser, der er skadelige for helbredet.
Det gode ved hjemmelavet vaniljesaus er, at de er meget nemme at lave, så børn kan hjælpe uden problemer, når de forbereder dem. De kan laves efter smag for hver familie, hvad enten de er sødere, tykkere eller vanilje og chokolade. Vær opmærksom på de ingredienser, du har brug for, når du laver en vidunderlig vaniljesaus, og kom på arbejde hurtigst muligt.
Ingredienser til at lave hjemmelavet vaniljesaus
De ingredienser, du har brug for at forberede hjemmelavet vaniljesaus til fire personer er:
- 500 ml mælk
- En kanelstang
- En vaniljestang
- En citronskal
- Fire æggeblommer
- 75 gr brunt sukker
- En spiseskefuld majsmel
- Fordøjelseskage type kiks
Hvordan man laver hjemmelavet vanillecreme
Hvis du vil tilberede en vidunderlig hjemmelavet vaniljesaus, skal du starte med at tage en gryde og tilsætte mælken ved siden af kanelstangen, vaniljestangen og citronskallen. Du skal varme op og lade det koge, og pas på ikke at brænde. Omrør alt og fjern gryden fra varmen. Fjern det fra varmen, og lad mælken trække i ca. 20 minutter. Med dette får du mælken til at smage. Så skal du sile mælken.
Så skal du tage en skål og tilsætte æggeblommer sammen med brunt sukker og start med at slå energisk ved hjælp af nogle stænger. Den næste ting du skal gøre er at tilføje majsmel og slå igen, indtil der ikke er nogen klumper.
Tilføj lidt efter lidt mælk som du havde reserveret uden at stoppe for at slå med stængerne og dermed opnå en så homogen struktur som muligt. Derefter skal du varme en beholder i et vandbad og tilsæt det hele forberedelsen.
Den næste ting er at opvarme alt uden at stoppe omrøringen på ingen tid. Det er vigtigt at røre med det varme præparat, men uden at det koger. Lidt efter lidt vil blandingen blive tykkere, indtil den får den typiske tekstur af vaniljesaus. Efter 10 minutter skal du fjerne gryden fra varmen og lade den køle af. Husk, at når vaniljen afkøles, bliver de færdig med at fortykne.
Det eneste, der er tilbage, er at fylde alle containerne lidt efter lidt og vente et par minutter på, at de er færdige med afkøling. Du kan sætte en cookie pr. Skål og drys med lidt jord kanel. Sæt i køleskabet, og smag, når du vil.
Som du har set, er hjemmelavede vaner meget lette at lave, og du kan lave dem ved hjælp af dine børn. Det er en hjemmelavet dessert, der vil glæde de små i huset og de ældre. De vil have det sjovt, mens de hjælper med at skabe dem, og de vil også nyde dem, enten til dessert eller som en snack.
Sandheden er, at det er en ret nærende dessert takket være mælken, den har sammen med æggeblommer. På den anden side er det også sundt, da du kan erstatte raffineret eller hvidt sukker med brun og sødmælk med en eller anden vegetabilsk type. Alt er et spørgsmål om smag, da du kan vælge dem, du bedst kan lide i dit hjem. Det tilrådes at undgå mejeriprodukter som vanillecreme eller buddinger, der sælges i supermarkeder og vælge lækker hjemmelavet vaniljesaus samt være meget sundere for børn.