Brokkoli on üks kõige toitvamaid köögivilju, millel on parimad toitumisomadused. See toit on täis vitamiine, mineraale ja keha jaoks hädavajalikke aineid. Seega peaks see kuuluma regulaarselt kogu pere toidulauale. Kuid nagu sageli teiste köögiviljade puhul, pole paljude laste jaoks lihtne brokoli süüa ilma kaebusteta.
Üks parimatest viisidest panna lapsi köögivilju sööma ilma probleemideta on see toidu valmistamise osas veidi uuenduslik. Veidi fantaasiat saate teha ebameeldiv toit muutub laste jaoks kõige ihaldatumaks. Nagu nende retseptide puhul brokkoliga. Kui lubate neil ka ja kutsute teid kööki aitama, saavad nad mängida ja lõbutseda ning nad söövad ilma nii palju probleeme tekitamata.
Brokkoli kasu
Nagu ma arvasin, on brokkoli toitainetest tulvil supertoit, mis sobib suurepäraselt nii lastele kui ka ülejäänud perele. Need on mõned selle rikkaliku toidu eelised:
- Selles on palju C-vitamiini: 200 grammi brokkoli neljakordistab täiskasvanu päevase C-vitamiini vajaduse.
- Foolhape: sama kogus katab selle toitaine igapäevased vajadused täiskasvanul.
- Vitamiinid rühmadest B1, B2 ja B6
- See on oluline kaltsiumi, raua, kaaliumi, fosfori allikas, jood, tsink, mangaan ja vask, sobivad ideaalselt rauavaegusaneemia all kannatavatele inimestele.
Retseptid brokkoliga
See toit on maitsev kõige lihtsamal viisil, hautatud vähese õliga. Kuid see toetab ka teisi kõige originaalsemad retseptid, millega saate üllatada kogu perele. Pange tähele neid brokkoliga retsepte, kui proovite neid, kordate kindlasti.
Pitsabaas
Koostis:
- 1 brokoli
- un muna
- sal
- vürtsid mitmekesine
Valmistamine on väga lihtne, kõigepealt peame brokoli väga hästi puhastama. Me lõikame selle ja eemaldame varre kõige raskemad osad. Lõikasime tükkideks ja jahvatame segisti või köögikombainiga. Peame saama tekstuuri, mis sarnaneb riisiterade omaga. Seejärel segatakse munaga, lisatakse maitse järgi soola ja vürtse (pune, basiilik) ja segatakse hästi.
Eelsoojendame ahju nii, et pitsapõhja ettevalmistamise ajal oleks temperatuur temperatuuri. Vooderdame küpsetusplaadi rasvapaberiga. Me levitame brokoli segu ja läheme ettevaatlikult taina laiali määrimine, muutes pitsapõhja kuju, saate selle muuta ümmarguseks või ristkülikukujuliseks. Pärast peame küpsetama ainult umbes 10 minutit 180 kraadi juures, kuni see on veidi kuldne. Keerame põhja ettevaatlikult ja küpsetame veel 10 minutit, nii et see mõlemalt küljelt pruunistuks.
Nüüd peate lihtsalt täitma oma lemmik koostisosi. Näiteks on kerge omatehtud tomatikastme, mozzarella juustu, viilutatud seente, rukola ja mõne piiniaseemne põhi ideaalseks kombinatsiooniks kõige gurmaanide jaoks. Laste jaoks saate valida veel mõned põhilised koostisosad, näiteks keedetud sink, grillkana, looduslik tuunikala või sulatatud juust.
Pasta brokkoliga
Koostis 4 inimesele:
- 1 brokoli
- 400 gr pasta maitse järgi (makaronid, värvilised spiraalid, spagetid)
- 1 kevadsibul
- 200 gr aurustatud piim
- pipart
- sal
- oliiviõli Neitsi
Kõigepealt peame küpsetama pasta traditsioonilisel viisil, järgides küpsetusaja tootja juhiseid. Praepannile panime tilguti ekstra neitsioliiviõli. Puhastame ja hakkime brokkoli väga hästi, kõrvaldades kõige raskemad kohad. Haki murulauk peeneks ja prae, kui see hakkab läbipaistvaks, lisa brokkoli ja hauta mõni minut.
Kui brokoli on pehme, lisa maitse järgi soola ja jahvatatud pipart, sega ettevaatlikult. Lisame aurutatud piima ja laske sellel mõni minut podiseda. Lõpuks lisame küpsetatud ja nõrutatud pasta ning segame brokoli kastmega. Soovi korral võite sulamiseks lisada riivjuustu ja lasta sellel kastmega seguneda.