Praegu on kohal palju lapsi laktoositalumatus, probleem nii väikestele, kuna nad ei saa palju toitu süüa, kui ka vanematele. Viimase jaoks on ostunimekiri igapäevane väljakutse, kuna paljud tooted, mida supermarketitest leiame, sisaldavad laktoosi. Laktoos on piimas leiduv suhkruliik, kuid seda lisatakse paljudele toodetele ka maitse lisamiseks.
Kui teil on kodus laktoositalumatusega laps, siis tõenäoliselt teil on probleeme oma lapse menüü kujundamisega võib probleemideta võtta. Eriti kui me räägime magustoitudest, sest suurel osal neist on koostisosade hulgas laktoos. Kuid täna on meil suur õnne, et paljudel peredel on samad raskused, kuid samas jagavad nad ka nende leidmise viisi väga leidlikult.
Nii et täna anname oma panuse nende ideedega, magustoidud laktoositalumatusega lastele. Lisaks leiate lingilt lihtsa viisi a väljatöötamiseks nädalamenüü tsöliaakia lastele.
Riisipuding kaerahelbed
Kaerapiim on magusa maitsega, mistõttu sobib see ideaalselt see traditsiooniline magustoit.
Koostis
- 1 klaas ümmargust riisi
- Liiter kaerapiim
- 1 tellis laktoosivaba koort
- 6 spl suhkrut
- Sidruni koorimine
- 1 oksake kaneel
- jahvatatud kaneel
Kõigepealt peame keskmisel temperatuuril kaerapiima ja laktoosivaba kreemiga tellisega tulele panema. Peseme sidrunit väga hästi ja kuivatame imava paberiga hoolikalt, lõikame kesta, võtmata valgest osast midagi. Lisage pajaroogale sidrunikoor ja lisage ka kaneelipulk. Kui piim on keetmata kuum, lisage suhkur ja segage hästi.
Vahepeal paneme riisi kurnale ja peseme jooksva külma vee all. Me tühjendame vee hästi ja kui piim hakkab keema, lisa riis ja keeda pidevalt segades umbes 40 minutit madalal kuumusel. Peame panema piima vähendama ja riisi mesine, selle saavutamiseks on vaja pidevalt segada.
Kui olete valmis, Pakume eraldi konteinerites ja katame kilega kuni riisipuding on täiesti külm. Enne serveerimist puistame peale jahvatatud kaneeli ja voilaa, väikesel laktoositalumatusel on juba maitsev magustoit nautida.
Laktoosivaba vanillikreem
Veel üks omatehtud magustoit, mida kõik lapsed armastavad, see retsept valmib mõne minutiga ja teie laps saab seda ilma probleemideta võtta.
Koostis
- 400 ml laktoosivaba piima
- 1 tellis laktoosivaba kreem
- 80 gr suhkrut
- 4 munakollast
- sidruni koorimine
- 1 supilusikatäis maisijahu
- Vanillikaun
- 1 kaneelipulk
- kaneeliveski
- Maria tüüpi küpsised Ilma laktoosita
Panime piima, koore, sidrunikoore, vaniljeoksa ja kaneelipulga kastrulisse ning paneme keskmisele kuumusele. Kui see hakkab keema, eemaldage see tulelt ja laske sellel samal ajal soojeneda kõik koostisosad vabastavad oma olemuse ja maitse.
Vahepeal segame munakollased suhkruga kausis ja segame, kuni saadakse kreemjas tainas. Väikeses klaasis lahustame maisijahu väheses külmas piimas ja segame munakollastega. Kui piim on soe, eemaldame oksad ja sidrunikoore ning lisame sel viisil väikese koguse kollaseid see kohaneb temperatuuriga ja muna ei hakka.
Pärast, vmeistrid lisavad ülejäänud segu esmalt läbi kurna. Segame kõik hästi ja pöördume pidevalt segades tulele, keskmisel madalal temperatuuril. Keedukreemi peame küpsetama, kuni saame kerge, kuid kreemja konsistentsi. Kui see on valmis, pakume seda eraldi konteinerites ja lisame igasse konteinerisse küpsise. Katke kilega ja laske toatemperatuurini jahtuda, kui see on soe, võime selle panna külmkappi.
Enne serveerimist puista peale veidi kaneeli jahvatatud ja valmis nautima!
Orielo köögi originaalretsept