Suhkrut leidub loomulikult paljudes toitudes. Leiame seda puuviljadest fruktoosina, teraviljadest nagu maltoos ja piimas, laktoos. Peate teadma, et toidus looduslikult sisalduv suhkur pole halb; kuigi nagu kõik, hoiduge liialdustest. Toodetele lisatud suhkur on tõsine probleem, mis täna toodab suhkrutööstusele miljoneid. Valge suhkur kui selline pole eriti väärtuslik; Saame seda osta vähem kui 1 euro kilo eest. Kui seda hakatakse lisama kvaliteetsematele ja seetõttu kallimatele toodetele, suureneb selle väärtus. Seega võime leida tooteid, mis sisaldavad 99% suhkrut ja maksavad siiski üle 2 euro kilo.
Suhkrutööstuse tõde on mõistatus, kuid üks on selge: kui lapsed satuvad sellest sõltuvusse, tarbivad nad seda ka täiskasvanuna. Selle valge pulbri sõltuvust on võrreldud tubakasõltuvusega. Pärast suhkru tarbimise lõpetamist tekitab keha hormoone, mis on tüüpilised "ahvile". Lisaks sarnanevad sümptomid võõrutussündroomiga. Seetõttu peame olema ettevaatlikud laste poolt võetavate summadega. Murettekitav on näha, kuidas keegi ei peatu vaatamast lastele mõeldud "sobilike" toodete silte. Palju kordi laps ületab päevas soovitatava suhkrukoguse ainult hommikusöögi ajal. Ja teda ootab veel pikk päev.
Nimed, mille järgi on lisatud suhkur teada
Tööstused teavad palju. Ja nad teavad, et teavitame ennast lisatud suhkru kahjustustest. Sellepärast üha tavalisem on leida tema nimi tehniliste asjade taha peidetuna millest enamik meist aru ei saa. Selles loendis näete mõningaid nimesid, mille järgi on lisatud suhkur ka teada:
- Roomahl
- Melass
- Kallis: kuigi see on loomulik, on selles sisalduv suhkru kogus tohutu, mistõttu pole selle lisamine teatud toitudele mõistlik.
- Agave
- Maisisiirup või siirup
- caramelo
- Vahtrasiirup või siirup
- Sahharoos
- Maltodekstriin
- Siirup
Tuletame meelde, et päevas tarbitava suhkru kogus ei tohiks ületada 25 grammi. Kahe puuviljatükiga päevas jõuaksime peaaegu soovitatud päevani. Meie riigis tarbitakse päevas keskmiselt 110 grammi suhkrut ja see on lastele sama kahjulik kui täiskasvanutele. Keskendugem aga lastele, kuna nad on tulevik. Meie kui vanemate kohustus on õpetada neile häid toitumisharjumusi. Asi pole ainult söömises ja praegu; edu on teadmine, mida süüa, kuidas süüa ja millal.
Murettekitav on näha, kuidas väikeste söögikordadele lisatakse suhkrut ilma pahameeleta. Meie laste elundid on täielikult arenenud ja paljud alates 3. elukuust pärit beebid hakkavad sööma suhkrut täis teravilja. Nad on välja lasknud isegi hulga kakaopulbriga teravilju!
Suhkur meie laste toidus
Suure suhkrulisandiga tooted
Turul on palju-palju suhkrulisandiga tooteid lihast jogurtini. Iga "kahjutu" toode on lisanud üllatuse. Siin kogun mõned neist, mida pakume oma lastele kõige rohkem, märkamata nende koostist:
Lahustuv kakao
Üks toodetest, mida pakume oma lastele iga päev, vaatamata suhkru kogust, mida me neile paneme, on see. Ma ei pane kaubamärke, kuid see on üks turul enim müüjaid. Iga 2 kuhjaga teelusika kohta anname neile 7 grammi suhkrut. Või mis tähendab ka 2 kuubiku suhkru lisamist piima.
Koheselt lahustuv kakao
See on üsna sarnane kaaslasega. Seda müüakse teise hüüdnime all, kuid see annab ka kaks tükki kuuest, mida WHO soovitab maksimaalse päevase tarbimisena.
Ümmargused küpsised
Ärge laske end selle kuulsusest petta. Need on igas vanuses enimmüüdud küpsised. Iga 4 küpsise kohta sisaldab portsjon, mida 3-aastane laps kergesti sööb, 6 grammi suhkrut, mis on peaaegu veel 2 suhkrukuubikut.
Mustrilised küpsised
Kuulutatud teleris hämmastava muusika ja animatsioonidega. Loodetavasti tahavad meie lapsed neid lõbusaks vahepalaks süüa. Peaksite teadma, et iga 4 küpsise kohta pakute kuup ja pool suhkrut. Ja see ei loe, et sellel samal kaubamärgil on küpsised kakaokreemiga, mis kahekordistaks kogust.
Šokolaaditäidisega küpsised
Kõik teavad. Need kuninglikud küpsised ületavad kõiki soovitusi vaid 4 küpsise võrra. Iga nelja kohta annate lapsele rohkem kui 4 suhkrukuubikut. See võrdub maksimaalse soovitatud annuse ületamisega 2 suhkrukuubiku võrra. Ja ainult 4 küpsisega!
Imiku teraviljapulber
Imikutoitu ei vabastata. Iga 35 grammi toote kohta leiame rohkem kui 2 suhkrukuubikut. Tuleb märkida, et paljud neist putrudest, peale suhkru lisamise, sisaldavad ka mett. Teised kannavad kakaopulbrit. Igaljuhul, imikute toidus sisalduv suhkur tuleks täielikult keelata. Peaksime olema teadlikumad toidust, mida väikestele anname. Mitte sellepärast, et see on lastetoode, ei tähenda see, et see sobib. Nad petavad meid. Lapse esimesed eluaastad juhivad teda kogu ülejäänud elu.
Šokolaaditeraviljad
30 grammi on samaväärne portsjoniga, kuigi tavaliselt valame tassi rohkem. Nad "annavad meile" peaaegu 3 suhkrukuubikut. Ja seda siis, kui analüüsime sisu, mis on parimatel müüjatel; on ka teisi kaubamärke, mis suudavad nende koguse korrutada.
Ja nii saaksime analüüsida veel palju tooteid. Individuaalselt ei ole see nii suur mõju: kahe suhkrukuubiku puhul ei võta te oma lapselt aegajalt küpsiste söömist. Kuid iga päev ja lisades iga toote, on arvud murettekitavad. Ja siin ma toon näite:
Näide kooliealise lapse menüüst ja suhkrust
Oletame, et ühel koolipäeval pakume oma pojale järgmist menüüd:
- Hommikusöök: teraviljad piima ja värske apelsinimahlaga. Suhkru kogus: umbes 3 kuubikut. Me ei loe puuviljas sisalduvat fruktoosi.
- Vaheaja aeg: 2 ümmargust küpsist ja banaan. See on samaväärne ühe tükiga, muutes kogust rohkemaks, sõltuvalt küpsisest.
- Magustoit lõunasöögi ajal: suhkruline jogurt lastele. See oleks 4 tükki, olenevalt kaubamärgist.
- Suupiste: kakaokreemi võileib. Suhkru kogus: 4 kuubikut sõltuvalt leivast ja kakaokreemi kogusest.
- Õhtusöögi magustoit: munakreem. Aperitiiv, mis lisab veel 7 tükki.
Eeldades, et maksimaalne soovitatav päevane suhkrutarbimine ei tohiks ületada 25 grammi või mis on sama, 6 suhkrukuubikut, oleks laps selles päevases näites tarbinud soovitatud kogust üle kahekordse. Sel juhul oleks see ületanud 80 grammi suhkrut. Kuigi puuviljades ja piimas sisalduv suhkur on looduslikku päritolu, tuleb seda arvestada, kuna see tõstab vere glükeemilist indeksit. Sel juhul ei ole me seda kokku lugenud, kuid ei oleks vaja ületada kahte puuviljatükki päevas.
Lisaks on puuvilju parem pakkuda portsjonite kaupa, kuna selle fruktoos ei jõua verre nii kiiresti, nagu võtaksite seda mahlas või puuviljapürees. Dieet tuleb täita komplekssete süsivesikutega; Need annavad meile päeva jooksul rohkem energiat, kuna need vabanevad aeglaselt ja imenduvad aeglasemalt. Keha vaba suhkru halb külg on see, et see annab "kerget" energiat ja see meeldib meie kehale. Aja jooksul muutub komplekssete süsivesikute metaboliseerimine laisaks ja seepärast küsib see meilt üha rohkem suhkrut.
Eemaldage suhkur meie laste toidust
Kaudse kasutamise lõpetamine pole lihtne kuna kui loeme silte, salvestatakse vähe tooteid. Viimasel ajal ja nagu me juba ütlesime, on peresid, kes saavad sellest teadlikuks. Halb tuleb inimestega, kes ei pea seda probleemiks, kuna "kogu elu on kulutatud". Need inimesed kasutavad sageli selliseid fraase nagu "kui häbi, isegi mitte küpsise, mille lapsele annate" või "piimaga kakaopulbri eest päevas ei juhtu midagi". Peame meeles pidama, et kas suhkrut tarbida või mitte, teeb iga pere ise otsuse.
Me ei tohiks osaleda teiste otsustes, kuid pole hullemat pimedat kui see, kes ei taha näha. Hoolimata WHO algatatud uuringutest ja sellest, et arstid hoiatavad, on alati mõni skeptik, kes seab küsimuse alla spetsialistide ütlused. Aastate jooksul saavad rohkem suhkrut tarbivad lapsed hambaarstidele ja toitumisnõustajatele palju. Kuid ennekõike on need head tervisele kõige kahjulikumate toodete aktiivsed tarbijad.