La معرفی تخم مرغ در رژیم غذایی کودک یکی از سوالات متداول در مشاوره های کودکان است و تغذیه کودکان ، به محض شروع کودک تغذیه تکمیلی. شما توصیه کرده اید که قبل از 10 ماه و حتی با یک الگوی دقیق تخم مرغ ندهید (ابتدا زرده پخته و بعد از 12 ماه سفید بپزید).

اما حقیقت این است که در حال حاضر از این توصیه ها فراتر رفته است چندین مطالعه شناخته شده است که رابطه ای بین غذاهایی را که از 6 ماهگی "آلرژی زا" تلقی می شوند و خطر بروز آلرژی را کاهش دهید ، ارائه دهید. این همان چیزی است که در مورد تخم مرغ اتفاق می افتد: غذایی با ارزش غذایی بالا که حاوی پروتئین های با کیفیت بالا و تمام اسیدهای آمینه ضروری است.

و هنوز غذایی است که می تواند به طور بالقوه واکنش های آلرژیک را ایجاد کند و آلرژی هایی که IgE واسطه آن نیست. در یک سند SEICAP می خوانیم که:

شما می توانید فقط به سفید (بیشترین فراوانی) ، به زرد سفید و زرد (دومین مورد شایع) یا فقط به زرده (کمترین میزان آلرژی) حساسیت داشته باشید. سفید بیشتر از زرده حساسیت دارد ، زیرا پروتئین بیشتری دارد

تخم مرغ از 6 ماهگی.

پزشک متخصص اطفال جسوس گاریدو اصلاح می کند این ورودی برخی از رهنمودهایی که او سالها پیش نوشت ، نتیجه می گیرد "شما می توانید تخم مرغ را مصرف کنید به شرطی که به انجام آن علاقه نشان دهید" (همیشه بعد از 6 ماه که شیردهی / تغذیه مصنوعی منحصر به فرد نیست). تنها محدودیت این است که برای جلوگیری از سالمونلوز باید آن را به خوبی پخته شود. به همین دلیل در برگه تغذیه ای که در مشاوره به مادران و پدران داده می شود، مشخص می کند که قبل از 2 سال نباید به صورت خام عرضه شود.

اخیراً Generalitat de Catalunya الف راهنمایی با توصیه های تغذیه در اوایل کودکی (0 تا 3 سال)، جدولی را که می توانید در زیر مشاهده کنید از آن استخراج می کنم ، که این موضوع را دوباره تأیید می کند تخم مرغ می تواند از 6 ماهگی ، هر دو زرده و سفید وارد شود.

آلرژی تخم مرغ

همانطور که من اظهار نظر کردم ، معرفی این ماده غذایی از 6 ماهگی می تواند خطر آلرژی را کاهش دهد، گرچه درست است ، واکنشهای آلرژیک به تخمکها بیشتر در نوزادان حدود یک ساله ظاهر می شود. علائم مشابه است آلرژی های دیگر (درماتیت آتوپیک ، التهاب و تظاهرات جدی تر مانند ورم ملتحمه ، ناراحتی گوارشی و آنافیلاکسی در بدترین حالت).

کودک ممکن است از طریق شیر مادر یا از طریق ردیابی با تخمک تماس گرفته و به محض خوردن تخم مرغ برای اولین بار ، علائم را نشان دهد. سپس از تماس با تخم مرغ یا غذاهای حاوی آن (مرنگ ، کیک ، کاستارد و غیره) خودداری کنید.و همچنین با اجزایی که می توانند در داروها یا موادی مانند لسیتین سویا وجود داشته باشند.

اگر کودکی دارید که به یا به هر ماده غذایی دیگری حساسیت دارد ، باید بدانید که در صورت تماس و علائم ، داروهای تجویز شده توسط پزشک را استفاده می کنید و آدرنالین اگر از آنافیلاکسی رنج می برید.