Kurssin alussa uusi se tuli virukseksi maassamme. Etelä-Espanjan koulussa, jossa he jäivät ilman ainoaa kokkia, Lapsille tarjottiin 300 valikota kuuluisasta pikaruokaravintolasta. Se oli dramaattinen "ratkaisu", joka olisi ratkaistu, jos vanhemmille tai opettajille olisi ilmoitettu ajoissa.
Seuraavina päivinä palkattiin catering-yrityksen palvelut, mutta vanhemmat eivät olleet tyytyväisiä; he halusivat pitää koulunsa "kotitekoisen" ruokapalvelun eivätkä turvautua jo valmiisiin aterioihin. Monissa maissa lapset kuljettavat kotona valmistettua ruokaa lounasrasiassa. Internetissä on todellisia taideteoksia. Esteettisyyden lisäksi jätetään kuitenkin tärkeä asia: ravintoarvo. Katsotaanpa, mitä meidän pitäisi laittaa lounasrasiaan, jotta lapsemme saavat hyvää ruokaa.
Monimutkaiset hiilihydraatit
Voimme löytää niitä täysjyvätuotteissa, täysjyvätuotteissa, tärkkelyspitoisissa vihanneksissa ja runsaasti kuitua sisältävissä elintarvikkeissa. Ne ovat erittäin hyödyllisiä ruoansulatuskanavalle, mutta myös tuottaa hitaasti vapautuvaa energiaa. Tämä auttaa pitämään täyteyden tunteen pidempään välttäen välipaloja aterioiden välillä. Erittäin välttämätön kaikille, ovatko he koulussa vai eivät.
proteiini
Ne voidaan erottaa toisistaan eläin- tai kasviperäisiä. Jos valitsemme kasviperäisiä, kuten palkokasveja, meidän tulisi täydentää niitä monimutkaisella hiilihydraatilla täydellisten proteiinien saamiseksi. On kuitenkin osoitettu, että niitä ei tarvitse kuluttaa samanaikaisesti, joten meillä on ylimääräinen idea päivälliselle. Jos aiomme kuluttaa eläinperäisiä proteiineja, aina parempi orgaanista alkuperää ja valkoista lihaa, kypsennetty grillillä tai uunissa.
verduras
Paljon parempia raakoja ja jos ne eivät ole miellyttäviä tällä tavalla, paremmin höyrytettyjä. Kourallinen vihanneksia, jotka lisätään mihin tahansa ruokalajiin, antaisi meille mineraaleja ja vitamiineja joita emme löydä proteiineista tai muun tyyppisistä hiilihydraateista.
Hedelmät
On suositeltavaa ottaa 2 hedelmää päivässä. Suosituksena hedelmiä olisi parempi syödä pääaterioiden ulkopuolella sen korkean fruktoosipitoisuuden vuoksi. Fruktoosi on a sokeri että veren glykeeminen indeksi nousee, sen myöhemmällä "kaatumisella", jossa keho pyytää lisää ruokaa. Sen sijaan, että lisäät sen pääaterian lounaslaatikkoon, jätä se aamun puoliväliin ja / tai välipalalle, parempi kiinteä kuin mehuissa.
Joitakin yhdistelmiä
- Kylmä ruskea riisisalaatti, höyrytettyjä vihanneksia, grillattua kananrintaa ja valinnainen jälkiruoka.
- Linssit, joissa on quinoa, paistettua kummeliturskaa, koristeltu paahdetulla perunalla ja valinnainen jälkiruoka (tässä tapauksessa syisin appelsiinia imemään paremmin linsseissä olevaa rautaa)
- Kokonainen vehnä carbonara-pasta sienillä, grillattuja seitanifileitä höyrytetyillä vihanneksilla ja valinnainen jälkiruoka.
Kuten näette, kolmessa vaihtoehdossa olemme ottaneet monimutkaisia hiilihydraatteja, proteiineja. vihannekset ja joskus hedelmät. Tärkeintä on saada pääidea selväksi ja yhdistää se päivän tai haluamme mukaan. Juo aina luonnollista kivennäisvettä, virvoitusjuomat sisältävät erittäin suuria määriä sokeria tai makeutusaineita.
Pienet muutokset ruokavaliossa ovat havaittavissa pitkällä aikavälillä; on syytä opettaa lapsemme syömään terveellisesti alusta alkaen.