Anna lasten juoda verduras Se ei ole helppo tehtävä suurimmalle osalle. Monet lapset hylkäävät tämän tärkeän ruoan, koska monien vihannesten maku ja rakenne on vaikea sulattaa. Siksi on tärkeää löytää tapa valmistaa vihanneksia houkuttelevammalla tavalla. Tällä tavalla saat lapsesi syömään terveellisemmin.
Perinteisin tapa tarjota vihanneksia lapsille on sose. Tämä on yksinkertaisin tapa esitellä erilaisia ruokia ja saada maku ja rakenne on miellyttävämpi pienimmille. Lapsille nauttivan rikkaan maun saavuttaminen ei kuitenkaan ole aina helppoa. Ainesosilla, soseen valmistusmenetelmällä ja jopa tarjoilutavalla on paljon tekemistä lopullisen menestyksen kanssa.
Mitä vihanneksia valita
Ennen kuin aloitat soseen valmistamisen, on tärkeää arvioida huolellisesti ainesosat, joita aiot käyttää. Koko vuoden voit löytää minkä tahansa vihanneksen tänään, mutta on erittäin tärkeää, että yritä valita kauden vihannekset. Tällä tavalla saat ruoan optimaalisella hetkellä, saat kaikki ravintoaineet, se on paljon halvempaa ja myötävaikutat myös ympäristön suojeluun.
Kasvis sose tulisi tarjoilla ympäri vuoden, koska se on erinomainen vitamiinien, mineraalien ja kuidun lähde. Mutta nyt kylmä tulee, kun useimmiten valmistetaan tällainen ruokalaji. Katsotaan siis, mitkä ovat sesongin vihannekset parhaan soseen valmistamiseksi.
- Sveitsiläinen chard, bataatit, parsakaali, kaali, kukkakaali, endiivit, pinaatti, salaatti, purjo, selleri, nauri ja porkkana
Sekoittamalla jotain näistä ainesosista saat herkullisen soseen vihanneksia, jätämme sinulle erehtymättömän reseptin. Mutta älä epäröi tehdä omia sekoituksiasi, joten saat perheesi makuun sopivan reseptin ja parannat kaikkia reseptejä.
Eksymätön vihannessose resepti
Ainesosat:
- 400 gr pinaatti (voit korvata sen chardilla)
- 2 porkkanat suuri
- 1 iso peruna (2 jos pieni)
- un purjo
- Puolet sipulia
- 1 nabo
- Pala kurpitsa
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- Sal
- pimienta valkoinen
Preparación:
- Ensin aiomme pese kaikki vihannekset hyvin ja leikkasimme ne noppiin.
- Laitamme potin, jossa on hyvä pohja, tulelle ja lisätään öljyn roiskeita neitsytoliivi
- Lisää porkkanat kattilaan, sipuli, kurpitsa, purjo ja peruna ja paista varovasti, jotta vihannekset eivät pala.
- Kun vihannekset värjyvät, lisätään vettä kunnes vihannekset ovat peitossa.
- Kun vesi on kuuma, sen ei tarvitse kiehua, lisätään pinaatti hyvin puhdistettu ja anna kaikkien vihannesten kypsyä noin 20 minuuttia.
- Kun vihannekset ovat pehmeitä, jauhamme hyvin niin että jäljelle jää erittäin hieno kerma.
- Tuolloinlisää suola maun mukaan, valkopippuria ja tippuvaa oliiviöljyä.
- Me murskaamme uudelleen jotta kaikki ainesosat ovat hyvin integroituneita.
Kuinka tarjoilla vihannespuree lapsille
Tämän soseen maku on erittäin sileä kurpitsan ja porkkanan ansiosta. Jos jätät sen hyvin ohueksi, lapset ottavat sen ongelmitta. Mutta antamaan sille miellyttävämmän kosketuksen, sinun tulisi lisätä joitain temppuja, jotka rohkaisevat lapsia. Rikkaimmat ja yksinkertaisimmat ovat muutama yksinkertainen kuutio paahtoleipää. Sinun tarvitsee vain leikata muutama viipale leipää ja paahtaa ne ripaus oliiviöljyä pannulla.
Pilko leipä ja lisää krutonit jokaisella yksittäisellä levyllä juuri silloin, kun aiot palvella sitä, jotta leipä ei kastuisi.
Vaihtoehto kanalle
Jos haluat rikastaa tätä yksinkertaista sosea vielä enemmän, voit lisätä osan eläinproteiinista. Eniten näihin ainesosiin kuuluu kana tai kalkkuna, vaikka voit tehdä joitain muunnelmia ja lisätä kalaa tai naudanlihaa. Sinun tarvitsee vain lisätä valittu pala hyvin puhdistettuna ja luut pottiin, kun vihannekset kypsyvät. Kun se on hyvin kypsennetty, poista luut ja iho ja murskaa yhdessä vihannesten kanssa. Varaa vähän kanaa lisätä lautaselle yhdessä krutonkeja.