Raskauden aikana on monia myyttejä raskaana olevan naisen ruokavaliosta. Vaikka normi on Välimeren ruokavalio ja syöminen viisaasti, on tärkeää noudattaa tiettyjä varotoimia.
On olemassa useita elintarvikkeilla tarttuvia infektioita, joihin voimme tarttua elämässämme, emmekä edes tiedä, että olemme olleet sairaita, koska oireet ovat banaaleja, samanlaisia kuin tavallinen kylmä. Ongelma on siinäJotkut näistä sairauksista voivat vaikuttaa kohtuun muodostuvaan vauvaan. Yritetään selventää mitään epäilyjä ja myyttejä siitä.
toksoplasmoosi
Se on alkueläimen aiheuttama tauti toksoplasma gondii. Useat nisäkkäät, linnut ja matelijat kärsivät siitä, ja se voi levitä ihmisille kosketuksessa sairastuneiden eläinten, erityisesti kissojen, tai kuluttamalla saastunutta lihaa tai vihanneksia.
Sen tartunta raskauden aikana voi aiheuttaa epämuodostumia vauvassa.
varotoimia:
- Ei yhteyttä kissoihin (lähinnä ulosteineen)
- Älä syö alikypsää tai raakaa lihaa
- Pese hedelmät ja vihannekset hyvin ennen kuin syöt niitä
- Käytä käsineitä kaikkiin puutarhatöihin
Myytit:
- Et voi saada makkaraa: On kiellettyä syödä sitä vain, jos se on raakaa tai puoliraakaa, kuten mikä tahansa liha, jos se on hyvin kypsennetty tai hyvin kypsennetty, jos sitä voidaan syödä.
- Jos pakastat sen, voit ottaa sen raakana: Kodin jäätyminen ei takaa alkueläimen tuhoutumista.
Alkueläimen tuhoamiseksi kotipakastimissa on vaikea saavuttaa sopiva lämpötila ja ylläpitää sitä. - Jos se on Jabugosta, voit syödä kinkkua: Tutkimukset eivät ole lopullisia ja puolustajia on yhtä monta kuin heikentäjiä sen käytöstä raskauden aikana, Sanoisin, että jätät sen myöhemmin myöhemmäksi.
- Salaatteja ja pussitettuja vihanneksia ei saa pestä: pakattuja vihanneksia ja salaatteja ei ole aina pesty niin tarkkaan kuin on tarpeen toksoplasman eliminoimiseksi. Parempi pestä ne.
- Kosketus koiriin välittää toksoplasmoosia: Vain kissa lähettää sen kosketuksella. Ne ovat ainoat eläinlajit, jotka kerran tartunnan saaneet eliminoivat toksoplasman ja tekevät sen ulosteiden kautta. Toiset eläimet puolestaan pitävät sitä kehossaan, joten ne voivat tarttua vain, jos heidän lihansa syödään ilman, että niitä olisi kypsennetty kunnolla.
Listeria
Se on infektio, joka aiheutuu syömällä Listeria monocytogenes -bakteereilla saastunutta ruokaa. Tämä bakteeri on erittäin vastustuskykyinen ja pystyy selviytymään erittäin epäsuotuisissa olosuhteissa. Onneksi sen tartunta ihmisiin on melko harvinaista.
Jos infektio kärsii raskauden aikana, se voi vaikuttaa vauvaan aiheuttaen epämuodostumia tai neurologisia vammoja.
Tätä bakteeria löytyy vedestä ja maaperästä. Vihannekset voivat saastua lannoitteena käytetyn maaperän tai lannan kanssa. Eläimet voivat kuljettaa bakteereja ilman oireita ja saastuttaa siten liha- tai maitotuotteensa.
On myös mahdollista, että ruoka saastuu käsittelyn jälkeen. Pastöroimaton (raaka) maito tai tämän tyyppisellä maidolla valmistetut elintarvikkeet, kuten juustot, voivat sisältää bakteereja.
varotoimet
Listeria tuhoutuu aikana pastörointi ja ruoanlaitto.
Varotoimenpiteet tartunnan välttämiseksi ovat samanlaisia kuin suositellaan toksoplasmoosin välttämiseksi tai välttämiseksi ruokamyrkytykset. On myös erittäin tärkeää olla käyttämättä maitoa tai maitotuotteita, joita ei ole valmistettu pastöroidusta maidosta.
Tarkista aina maitotuotteiden etiketit, jos siinä ei ilmoiteta pastörointiprosessia, on parempi olla käyttämättä niitä.
myytti:
Vain pehmeät juustot voivat siirtää listeriaa: ei totta, Kaikki pastöroimattomasta maidosta valmistetut meijerit voivat lähettää sen.
anisakis
Anisakis on loinen, joka löytyy kalojen ruoansulatuskanavasta.
Jos loinen ei ole heti poistettu kalojen kiinnioton jälkeen, se poistuu ruoansulatuskanavasta ja saastuttaa kalan lihan. Kun henkilö syö saastunutta kalaa, hän kärsii infektio samanlainen kuin gastroenteriitti. Varotoimet ovat yhteisiä koko väestölle
Loinen kuolee jäädyttämällä -20 ºC: n lämpötilassa ja myös jos altistamme sille yli 60 ºC.
varotoimet
- Älä ota suolattua, savustettua, suolakurkkua, marinoitua, carpacciota tai cevichea, jos sitä ei ole valmistettu aiemmin pakastetusta kalasta.
- Keitä yli 60 astetta vähintään 2 minuuttia (grillattu ei yleensä riitä).
- Pakastetaan lämpötilassa -20 ° vähintään 72 tuntia. Pakastettua kalaa suositellaan, koska se on perattu aikaisin aavalla merellä ja loisen selviytymisen todennäköisyys on pienempi.
myytti:
- Kalat levittävät toksoplasmoosia: Kalat voivat välittää anisakisia ja hyvin valmistautuneina voimme poistaa ongelman.
- Emme voi syödä miekkakalaa tai tonnikalaa: Suuret kalat kertyvät lihaansa liikaa elohopeaa. Tästä syystä on suositeltavaa vähentää sen kulutusta ja kuluttaa enemmän pienikokoisia kaloja.
Lisää mielenrauhaa voit kysyä esite terveys-, sosiaali- ja tasa-arvoministeriön suositusten mukaisesti.