Les crêpes salées sont un moyen facile de préparer un apéritif ou un dîner différent, délicieux et amusant à partager avec les plus petits de la maison. Ils peuvent être remplis d'un nombre infini d'ingrédients et étant salés, ils sont parfaitement appropriés pour les inclure dans n'importe lequel des repas, car ce n'est pas un dessert. La préparation de la pâte est très simple comme vous le verrez ci-dessous, le plus important est que vous obteniez une bonne poêle antiadhésive.
Ce sera le secret des crêpes salées parfaites. Si vous n'avez pas de poêle antiadhésive ou de poêle spéciale pour les préparer, vous ne pourrez pas faire les crêpes. Vous ne serez que submergé et frustré, car peu importe vos efforts, les crêpes collent. Alors tout d'abord, procurez-vous une petite poêle et ne l'utilisez pas pour autre chose que pour préparer de délicieux crêpes sucrées et salées.
Recette de crêpes salées
Maintenant oui, nous allons avec les ingrédients et l'étape par étape pour préparer des crêpes salées. Si vous souhaitez utiliser la même recette pour préparer des crêpes sucrées, il vous suffit de remplacer la pincée de sel par une cuillère à soupe de sucre et une autre d'essence de vanille. De plus, après la recette, vous trouverez quelques idées de garniture pour déguster de délicieuses crêpes salées aujourd'hui.
Ingrédients pour faire des crêpes salées:
- 1 tasse de farine commun
- Oeufs 2 cour de ferme
- 1/2 tasse Eau
- 1 tasse de lait
- Un peu de sal
- 3 cuillères à soupe beurre
Comment préparer les crêpes:
- Faisons d'abord fondre le beurre de sorte que plus tard, il s'intègre bien. Pour ce faire, il vous suffit de le mettre dans un récipient allant au micro-ondes et de le chauffer quelques secondes jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
- Puis Nous mettons tous les ingrédients dans le verre du mélangeur et mélangeons. Nous devons obtenir une pâte légère, liquide mais crémeuse.
- Si la pâte est trop épaisse, vous pouvez ajouter du lait petit à petit jusqu'à ce qu'il ait la consistance désirée.
- De même, si la pâte est trop liquide, vous pouvez ajouter un peu de farine et moudre. Il est important que la consistance soit la même, légère et crémeuse pour une catégorie de crêpes.
- Placez la pâte au réfrigérateur et laissez reposer environ 30 minutes.
- Après ce temps, préparer la casserole avec une pincée de beurre. Amenez-le au feu et laissez-le bien chauffer jusqu'à ce que le beurre fonde.
- Versez une partie de la pâte dans la casserole à l'aide d'une casserole, déplacer avec précaution pour que la pâte se répartisse sur toute la surface.
- Laisser cuire la crêpe environ 30 secondes, soigneusement, retournez et laissez cuire de l'autre côté.
- Répétez le processus jusqu'à ce que toute la pâte soit terminée.
Idées de farce pour des crêpes salées
Les options sont aussi infinies que les goûts de chacun. D'un simple remplissage de jambon cuit et fromage pour les plus petits, à certains champignons sautés avec des crevettes à l'ail. Voici quelques idées, mais les crêpes salées sont délicieuses avec à peu près n'importe quel ingrédient.
- Jambon serrano, roquette et fromage de chèvre
- Fromage affiné et gelée de tomates
- Poulet rôti à froid, guacamole, tomate en dés et laitue
- Saumon fumé et fromage à la crème
Vous pouvez également varier la pâte pour mieux répondre aux besoins et aux goûts de la famille. Par exemple, vous pouvez réduire les calories en utilisant la moitié de la farine de blé entier et même de la semoule de maïs. Vous pouvez également remplacer l'huile de noix de coco par du beurre et arroser la poêle d'huile d'olive au lieu de beurre avant de faire les crêpes.
Vous pouvez même lui donner une touche différente en ajoutant quelques ingrédients à la pâte. L'avantage des crêpes salées est qu'elles acceptent de nombreux ingrédients, à la fois pour la garniture et pour incorporer dans la pâte. Par exemple, essayez de mélanger une variété d'épices et d'herbes dans la pâte. Le basilic, le persil, le thym, la ciboulette ou un mélange de base d'herbes fines font très bien.