ક્રોક્વેટ્સ છે તે સ્ટ્રેટર્સમાંથી એક જે કોઈપણ રેસિપિ બુકમાં ગુમ થઈ શકતું નથી પરિચિત, પછી ભલે તે લાક્ષણિક સ્ટ્યૂ, હેમ અથવા સૌથી વધુ મશરૂમ્સ અથવા સ્વાદિષ્ટ માછલી જેવા હોય. ગમે તે પસંદ કરેલું ઘટક, ક્રોક્વેટ્સ તેઓ હંમેશાં હિટ રહે છે. તેઓ સમાનરૂપે દરેકને પસંદ આવે છે, કારણ કે બાચમેલની ક્રીમીનેસ સારી સખત મારપીટની તંગી સાથે, નકારી કા difficultવા મુશ્કેલ ઉમેરણો છે.
આ કારણોસર અને આજે 16 જાન્યુઆરી, આંતરરાષ્ટ્રીય ક્રોક્વેટ્સ દિવસની ઉજવણીના વિચાર સાથે, અમે આખા પરિવાર માટે સ્વાદિષ્ટ માછલી ક્રોક્વેટ્સ તૈયાર કરવા જઈ રહ્યા છીએ. ક્રોક્વેટ્સ એ ક callલની સ્ટાર વાનગી છે રસોડું વાપરો, તેથી તમે પસંદ કરો છો તે કોઈપણ ઘટક સંપૂર્ણ હશે. એટલે કે, તમે બચેલા ફિશ સ્ટયૂનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા આ ક્રોક્વેટ્સ માટે સ્પષ્ટ રૂપે રાંધવા, જેમ તમે ઇચ્છો.
માછલી ક્રોક્વેટ્સ
આ કિસ્સામાં અમે સફેદ માછલી, જેમ કે હેક અથવા ગોરા રંગનો ઉપયોગ કરીશું, કેમ કે તેમાં હળવો સ્વાદ હોવાથી બાળકો માટે તે લેવાનું વધુ સરળ છે. માછલીને પહેલાં રાંધવામાં આવશ્યક છેજો તમારી પાસે બચશે નહીં પરંતુ તમે ક્રોક્વેટ્સ તૈયાર કરવા માંગતા હો, તો તમે તેને શેકેલા અથવા બેકડ ખૂબ જ સરળ રીતે કરી શકો છો. સ્વાદિષ્ટ માછલી ક્રોક્વેટ્સ તૈયાર કરવા માટે આ ઘટકો છે.
ઘટકો:
- ના 250 જી.આર. માછલી પહેલેથી જ રાંધેલ છે
- 1/2 ડુંગળી
- એક ગ્લાસ માછલી સૂપ
- 1/2 લિટર દૂધ
- એક ચમચી માખણ
- જાયફળ
- 4 ચમચી લોટ
- સૅલ
- તેલ તળવું
- 2 ઇંડા
- બ્રેડ crumbs
તૈયારી:
- પહેલા આપણે જઈ રહ્યા છીએ માછલી ખૂબ જ ક્ષીણ થઈ જવું, કોઈપણ કાંટાને દૂર કરવા માટે ખૂબ ધ્યાન આપવું.
- એક છીણી સાથે, અમે ડુંગળીને છીણીએ છીએ જેથી તે ખૂબ સરસ હોય.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, અમે માખણનો ચમચી મૂકીએ છીએ મધ્યમ તાપ પર અને તેને ઓગળવા દો.
- અમે ડુંગળી ઉમેરીએ છીએ અને અમે ઓછી ગરમી પર રસોઇ પારદર્શક સુધી.
- આગળ, અમે 4 ચમચી લોટ ઉમેરીએ છીએ અને અમે જગાડવો જેથી તે બળી ન જાય.
- જ્યારે લોટ રાંધવામાં આવે છે, માછલી સૂપ ઉમેરો જગાડવો જ્યારે ગરમી, જેથી કોઈ ગઠ્ઠો રચે છે.
- એકવાર અમારી પાસે લાઇટ ક્રીમ થઈ જાય લોટ સાથે, અમે થોડું થોડું ગરમ દૂધ ઉમેરીએ, હલાવતા અટકાવ્યા વિના.
- મીઠું અને એક ચપટી જાયફળ ઉમેરો અને અમે એક જાડા béchamel પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી જગાડવો ચાલુ.
- અમે પહેલેથી જ આગમાંથી પાછી ખેંચી લીધી છેઅમે ફ્લેક્ડ માછલી ઉમેરીએ છીએ, અમે તેને બ્યુચેલમાં વિતરિત કરવા માટે સારી રીતે જગાડવો.
- હવે, અમે એક વિશાળ, નીચા ફુવારા અને ઉપર મિશ્રણ નાખવા જઈશું લાકડાના ચમચીથી અમે ફેલાવીએ છીએ લગભગ 2 આંગળીઓનો સ્તર ન મળે ત્યાં સુધી.
- અમે પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી coverાંકીએ છીએ, જે અવકાશ છોડ્યા વિના કણકમાં જ હોવું જોઈએ જેથી હવા પ્રવેશી ન શકે, આ રીતે આપણે બéચેમલ પર રચવાનું એક પોપડો ટાળીશું.
- ફ્રીજ મૂકતા પહેલા ઠંડુ થવા દો, જ્યારે સ્રોત ગરમ હોય, લગભગ 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો.
- જ્યારે કણક નક્કર થાય છે, અમે ક્રોક્વેટ્સ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરી શકીએ છીએ.
- અમે એક નાની ફ્રાઈંગ પેન તૈયાર કરીએ છીએ પરંતુ સારી તળિયા સાથે અને ફ્રાઈંગ માટે ઓલિવ તેલ પુષ્કળ.
- બાઉલમાં આપણે ઇંડાને હરાવ્યું અને બીજામાં આપણે બ્રેડક્રમ્સમાં તૈયાર કરીએ છીએ.
- ચમચી સાથે અમે કણકનો ભાગ લઈ રહ્યા છીએ અને અમારા હાથથી આપણે ક્રોક્વેટ આકાર બનાવીએ છીએ.
- Pઅમે બ્રેડક્રમ્સમાં પહેલા ફિશ કેકને ગ્રીલ કરીએ છીએ, પછી કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા દ્વારા અને છેલ્લે ફરીથી બ્રેડક્રમ્સમાં દ્વારા.
- અમે ગરમ તેલમાં ક્રોક્વેટ્સ તળી રહ્યા છીએ અને નાના બchesચેસમાં, જ્યાં સુધી કણક સંપૂર્ણપણે સમાપ્ત ન થાય.
શું તમારી પાસે ઘણા બધા ક્રોક્વેટ્સ છે?
ક્રોક્વેટ્સ સ્વાદિષ્ટ હોય છે પરંતુ તે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ કપરું છે, આ કારણોસર, અમે સામાન્ય રીતે તેમને ઘણી વાર બનાવતા નથી. સારા સમાચાર તે છે બધા એક જ સમયે, તમે ઘણા ક્રોક્વેટ્સ મેળવી શકો છો કે તમે એક સાથે ખર્ચ ન કરી શકો. ક્રોક્વેટ્સને બીજા સમય માટે સાચવવું ખૂબ સરળ છે, એકવાર પહેલેથી સખત માર્યા પછી તમારે તેમને સ્થિર કરવું પડશે.
એરટાઇટ કન્ટેનરમાં, પ્લાસ્ટિકની લપેટીની શીટ મૂકો અને બચેલા ક્રોક્વેટ્સ મૂકો. ક્રોક્વેટ્સના વિવિધ સ્તરો વચ્ચે કાગળ મૂકો તમે સ્થિર થવા જઇ રહ્યા છો, આ રીતે તમે તેમને ચોંટતા અને વિકૃત થવાથી અટકાવશો. જ્યારે તમે તેનો ઉપયોગ કરવા માંગતા હો, ત્યારે તમારે તેમને પહેલાથી ડિફ્રોસ્ટ કરવું પડશે જેથી તમે તેને ફ્રાય કરો ત્યારે તે તાજી રાંધેલા જેટલા સ્વાદિષ્ટ હોય છે.