આજે ઘણા બાળકો હાજર છે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા, નાના બાળકો માટે વધુ પડતું ખોરાક ન ખાતા હોવાથી અને માતાપિતા માટે બંનેની સમસ્યા છે. બાદમાં માટે, ખરીદીની સૂચિ એ એક દૈનિક પડકાર છે, કારણ કે સુપરમાર્કેટ્સમાં આપણે શોધી શકીએ તેવા ઘણા ઉત્પાદનોમાં લેક્ટોઝ હોય છે. લેક્ટોઝ એ દૂધમાં હાજર ખાંડનો એક પ્રકાર છે, પરંતુ તે સ્વાદ ઉમેરવા માટે ઘણા ઉત્પાદનોમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
જો તમને ઘરે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા વાળા બાળક હોય, તો સંભવત. તમારા બાળકને મેનુ ડિઝાઇન કરવામાં તમને મુશ્કેલી થશે સમસ્યા વિના લઈ શકે છે. ખાસ કરીને જ્યારે આપણે મીઠાઈઓ વિશે વાત કરીએ છીએ, કારણ કે તેમાંના ઘણા પાસે તેમના ઘટકોમાં લેક્ટોઝ છે. પરંતુ આજે આપણું મહાન નસીબ છે કે ઘણા પરિવારો સમાન મુશ્કેલીઓ વહેંચે છે, પણ, તેઓ તેને ખૂબ જ ચાતુર્યથી નિવારવાની તેમની રીત શેર કરે છે.
તેથી આજે અમે આ વિચારો સાથે અમારા બીટ કરવા જઈ રહ્યા છીએ, લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાવાળા બાળકો માટે મીઠાઈઓ. આ ઉપરાંત, કડીમાં તમને એ બનાવવાની એક સરળ રીત મળશે સેલિયાક બાળકો માટે સાપ્તાહિક મેનૂ.
ચોખાની ખીર ઓટમીલ
ઓટ દૂધનો સ્વાદ મીઠો હોય છે, તે સંપૂર્ણ બનાવે છે આ પરંપરાગત ડેઝર્ટ.
ઘટકો
- રાઉન્ડ ચોખાનો 1 ગ્લાસ
- એક લિટર ઓટ દૂધ
- લેક્ટોઝ-ફ્રી ક્રીમની 1 ઇંટ
- 6 ચમચી ખાંડ
- લીંબુ છાલવું
- ની 1 સ્પ્રિગ કેનાલા
- જમીન તજ
પ્રથમ આપણે મધ્યમ તાપમાને ઓટ દૂધ અને લેક્ટોઝ-ફ્રી ક્રીમની ઇંટથી આગ પર એક કroleસરોલ મૂકવો પડશે. અમે લીંબુને ખૂબ સારી રીતે ધોઈએ છીએ અને તેને શોષક કાગળથી સૂકવીએ છીએ, કાળજીપૂર્વક, અમે સફેદ ભાગમાંથી કંઈ લીધા વિના શેલ કાપીએ છીએ. અમે લીંબુની છાલને કેસેરોલમાં ઉમેરીએ છીએ અને તજની લાકડી પણ ઉમેરીએ છીએ. જ્યારે દૂધ ઉકળતા વગર ગરમ થાય છે, ત્યારે ખાંડ ઉમેરીને બરાબર હલાવો.
દરમિયાન, અમે ચોખાને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકીએ છીએ અને અમે તેને ઠંડા પાણીથી ચાલતા ધોઈએ છીએ. અમે પાણીને સારી રીતે કા drainી નાખીએ અને એકવાર દૂધ ઉકળવા લાગે, ચોખા ઉમેરો અને સતત રાંધતા રહો ઓછી ગરમી પર લગભગ 40 મિનિટ માટે. અમારે દૂધ ઓછું કરવું અને ચોખાને મધુર બનાવવું પડશે, આ પ્રાપ્ત કરવા માટે સતત હલાવવું જરૂરી છે.
એકવાર તૈયાર થઈ જાય, અમે વ્યક્તિગત કન્ટેનરમાં સેવા આપીએ છીએ અને પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી આવરી લઈએ છીએ ચોખાની ખીર સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી. પીરસતાં પહેલાં, અમે ગ્રાઉન્ડ તજને ટોચ અને વોઇલા પર છંટકાવ કરીએ છીએ, નાનો લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ હવે આનંદ માટે એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ છે.
લેક્ટોઝ મુક્ત વેનીલા કસ્ટાર્ડ
અન્ય ઘરેલું મીઠાઈ કે જે બધા બાળકોને ગમે છે, આ રેસીપી થોડીવારમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તમારું બાળક કોઈ સમસ્યા વિના લઈ શકે છે.
ઘટકો
- લેક્ટોઝ મુક્ત દૂધ 400 મિલી
- ની 1 ઈંટ લેક્ટોઝ મુક્ત ક્રીમ
- ખાંડના 80 જી.આર.
- 4 ઇંડા yolks
- લીંબુ ના છાલ
- 1 ચમચી કોર્નમીલ
- એક વેનીલા બીન
- 1 તજની લાકડી
- તજ મિલ
- મારિયા પ્રકારની કૂકીઝ લેક્ટોઝ વિના
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ, ક્રીમ, લીંબુ છાલ, વેનીલા સ્પ્રિગ અને તજ લાકડી મૂકો અને તેને મધ્યમ તાપ પર મૂકો. જ્યારે તે ઉકળવા લાગે છે, ગરમી પરથી દૂર કરો અને તેને ગરમ થવા દો બધા ઘટકો તેમના સાર અને સ્વાદ પ્રકાશિત કરે છે.
દરમિયાન, અમે એક વાટકીમાં ખાંડ સાથે ઇંડાની પીળીનું મિશ્રણ કરીએ છીએ અને મલાઈ જેવું કણક મેળવે ત્યાં સુધી મિશ્રિત કરીએ છીએ. નાના ગ્લાસમાં, અમે કોર્નમેલને થોડું ઠંડા દૂધમાં ઓગાળીએ છીએ અને યોલ્સ સાથે ભળીએ છીએ. એકવાર દૂધ ગરમ થઈ જાય પછી, ટ્વિગ્સ અને લીંબુની છાલ કા andો અને આ રીતે જરદીનો નાનો જથ્થો ઉમેરો. તે તાપમાનને અનુકૂળ રહેશે અને ઇંડા સુયોજિત થશે નહીં.
પછી, વીબાકીના મિશ્રણને માસ્ટર પ્રથમ તેને સ્ટ્રેનર દ્વારા પસાર કરીને. બધું જ સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમાં નીચા તાપમાને, સતત હલાવતા, આગ પર પાછા ફરો. અમને પ્રકાશ નહીં પણ ક્રીમી સુસંગતતા મળે ત્યાં સુધી કસ્ટાર્ડ રાંધવા પડશે. એકવાર તૈયાર થઈ ગયા પછી, અમે વ્યક્તિગત કન્ટેનરમાં સેવા આપીએ છીએ અને દરેક કન્ટેનરમાં કૂકી ઉમેરીએ છીએ. પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી Coverાંકીને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો, એકવાર ગરમ થઈ ગયા પછી, અમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી શકીએ છીએ.
સેવા આપતા પહેલા, થોડો તજ છાંટો જમીન અને આનંદ માટે તૈયાર!
ઓરિએલો કિચન મૂળ રેસીપી