તેમ છતાં તેઓ વારંવાર સમાન લક્ષણોનો સંદર્ભ લેવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે, લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા અને ગાયનું દૂધ પ્રોટીન એલર્જી એકસરખા નથી. તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે તેઓ એકબીજાને જાણતા હોય અને એકબીજા સાથે કેવી રીતે સંપર્ક કરવો તે જાણતા હોય, ખાસ કરીને જ્યારે અસરગ્રસ્ત બાળક હોય.

શરૂ કરવા માટે, સીએમએ એ એલર્જિક અભિવ્યક્તિ છે (જેમ કે તેનું નામ સૂચવે છે) કહેવાતા તાત્કાલિક પ્રતિક્રિયાઓ સાથે થાય છે, જેમાંથી vલટી થાય છે (પ્રોપ્સિવ), ત્વચાની પ્રતિક્રિયાઓ, ઝાડા જે અચાનક શરૂ થાય છે, ઉધરસ, શિળસ, હોઠની સોજો… , શું થાય છે કે હિસ્ટામાઇન અને સેરોટોનિન મુક્ત થાય છે, કેસિન સામે કામ કરતા આઇજીઇ એન્ટિબોડીઝના દેખાવને કારણે (દૂધના મુખ્ય પ્રોટીનમાંથી એક).

ખોરાકની એલર્જીમાં (અને સીએમપીએ છે) રોગપ્રતિકારક શક્તિ ગાયના દૂધમાં હાજર એક અથવા વધુ પ્રોટીનને વધારે પડતી અસર આપે છે, અને તેનાથી બચવા માટેનો સૌથી અસરકારક રસ્તો શું છે? પછી આવા પ્રોટીનનું સેવન નકારી કા .ો. તે આખી રોગપ્રતિકારક શક્તિ છે જે જોખમમાં મૂકાઈ છે, અને કેટલીકવાર એલર્જિક વ્યક્તિનું જીવન જોખમમાં મુકાય છે, જો તેઓ પીડાય છે. એનાફિલેક્ટિક આંચકો.

ગાયના દૂધમાં પ્રોટીન એલર્જીવાળા બાળકો

હું તે યાદ કરવા માટે આ તક લે છે 6 મહિનાથી ઓછી ઉંમરના શિશુ માટે શ્રેષ્ઠ ખોરાક એ માતાનું દૂધ છેછે, જે ઓફર કરવાનું ચાલુ રાખી શકે છે પૂરક ખોરાક સાથે (આદર્શ રીતે 2 વર્ષ સુધી) એવા કિસ્સામાં કે જ્યાં માતાનું દૂધ (કુદરતી રીતે માનવ વાછરડા માટે ઘડવામાં આવે છે) બંધ કરવામાં આવ્યું છે, તેઓ ગાયના દૂધમાંથી બનેલા કહેવાતા કૃત્રિમ દૂધની પસંદગી કરે છે.

આ સૂત્રો સામાન્ય રીતે સારી રીતે સ્વીકૃત હોય છે, પરંતુ બાળકોના નાના ટકાવારી જીવનના પ્રથમ વર્ષ દરમિયાન સીએમએ વિકસાવે છે, અને નિદાન થયા પછી. તેઓએ ખાસ સૂત્ર સાથે દૂધ પીવું જોઈએ. તે ઉલ્લેખનીય છે કે કેટલાક પ્રસંગો પર, સ્તનપાન કરાવતા બાળકોમાં પણ એલર્જીક પ્રતિક્રિયા હોઈ શકે છે, જો માતા ગાયનું દૂધ અથવા ડેરિવેટિવ્ઝ પીવે છે, પરંતુ આ સમસ્યાનું સમાધાન સરળ છે, કારણ કે તેમાં માતાના આહારમાંથી અમુક ખોરાકને સમાવવાનો સમાવેશ થાય છે.

લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા એ એલર્જી નથી

હવે આપણે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા સાથે જઈએ છીએ: શરીર લેક્ટોઝને પચાવતું નથી અને તે પાચક સિસ્ટમને અસર કરે છે (તે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા વિના); તેને નોન-આઇજીઇ-મધ્યસ્થી એલર્જી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. માલાબસોર્પ્શનથી ઝાડા, પેટમાં દુખાવો, પેટનું ફૂલવું, ઝાડા થઈ શકે છે. લેક્ટોઝ એ દૂધમાં હાજર ખાંડ છે, અને અસહિષ્ણુ લોકોમાં લેક્ટેઝ એન્ઝાઇમની ગેરહાજરી જે તેના શોષણને મંજૂરી આપે છે, તે જ તે લક્ષણોનું કારણ બને છે.

તેથી, આહારમાંથી દૂધ અને ડેરિવેટિવ્ઝને બાકાત રાખવું જરૂરી નથી, કારણ કે તેઓને 'લેક્ટોઝ મુક્ત' ઉત્પાદનો (આજકાલ મોટા સ્ટોર્સમાં સામાન્ય) દ્વારા બદલી શકાય છે; અને તે હંમેશા ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે દૂધ, દહીં, ચીઝ સાથે વહેંચણીના કિસ્સામાં, બાળકોના આહારમાં કેલ્શિયમની હાજરીની ખાતરી કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. વનસ્પતિ સોડામાં (ચોખા, ઓટમલ, બદામ, સોયાબીન, અખરોટ, ક્વિનોઆ ...) વિશે હું મારા Pedનલાઇન બાળ ચિકિત્સક માં જેસીસ ગેરિડો દ્વારા આ પ્રવેશની સમીક્ષા કરવાની ભલામણ કરું છું.

ફૂડ એલર્જી (સીએમપીએ અથવા અન્ય) સાથે નિદાન કરેલી છોકરી અથવા છોકરાની પ્રક્રિયાની ડ strictlyક્ટર દ્વારા કડક સમીક્ષા કરવી આવશ્યક છે)આ કહેવા માટે નથી કે માતાપિતા તેઓ વિશ્વસનીય છે તેની ખાતરી કરીને, માહિતીના અન્ય સ્રોત શોધી શકતા નથી.

અહીં મુખ્ય તફાવત છે:

• એલર્જી પ્રોટીનને કારણે થાય છે, ખાંડ (લેક્ટોઝ) ની અસહિષ્ણુતા.
• એલર્જી રોગપ્રતિકારક શક્તિને અસર કરે છે, અસહિષ્ણુતા ફક્ત પાચક સિસ્ટમ.
• એલર્જીથી અચાનક પ્રતિક્રિયાઓ થાય છે જે ઝડપથી ઉત્તેજિત થાય છે, અને હિંસક પણ; અસહિષ્ણુતાના અભિવ્યક્તિ ખોરાકના ઇન્જેશન કર્યા પછીના દિવસો પછી દેખાઈ શકે છે.
• એલર્જિક વ્યક્તિએ કોઈ પણ ખોરાક ન લેવો જોઈએ જેમાં દૂધ પ્રોટીન (ડેરી અથવા પ્રોસેસ્ડ) હોય; અસહિષ્ણુતાવાળી વ્યક્તિ 'લેક્ટોઝ મુક્ત' ડેરીનું સેવન કરી શકે છે.
• દૂધ પ્રોટીનનું એક્સપોઝર એનાફિલેક્ટિક આંચકો લાવી શકે છે; અસહિષ્ણુ વ્યક્તિ લેક્ટોઝવાળી ડેરીને ટાળે છે, પરંતુ જો તેનો સંપર્ક કરવામાં આવે તો તેના જીવનને જોખમ નથી.

લેબલ્સ પર દૂધ પ્રોટીન કેવી રીતે અલગ કરવું?

એલર્જી પીડિતો અને સીએમએ વાળા બાળકોના માતાપિતા, દૂધ, માખણ, પનીર, દહીં, કસ્ટાર્ડ, ક્રીમ, દહીં, સુંવાળી, ફ્લેન અને કોઈપણ ખાદ્ય કે જેમાં તે સમાવે છે તેનાથી બચો. તમારે કૂકીઝ અને દૂધ અથવા ડેરિવેટિવ્ઝ અને નૌગટથી બનાવેલા પેસ્ટ્રી વિના પણ કરવું જોઈએ. લેક્ટેલ્બ્યુમિન, પ્રાણી છાશ સોલિડ્સ, છાશ, લેક્ટેલબ્યુમિન ફોસ્ફેટ અને અન્ય પ્રતિબંધિત છે.

વધુમાં તમારે લેબલ્સ સાથે ખૂબ કાળજી લેવી પડશે, એવા ખોરાક ખરીદવાનું ટાળવું કે જેના લેબલિંગમાં કૃત્રિમ માખણ અથવા માખણનો સ્વાદ, હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ પ્રોટીન, માખણનું તેલ, ... જ્યાં સુધી સ્રોત સ્પષ્ટ રીતે નિર્ધારિત ન હોય અને તે પ્રાણી પ્રોટીન નથી. દેખીતી રીતે, ઘરે રાંધેલા મૂળભૂત ઘટકોના આધારે આહાર પસંદ કરવો તે સૌથી સલામત છે; અને શાળાના ડાઇનિંગ રૂમ સાથે ખૂબ ગા close સંકલન જરૂરી છે, તેમજ મિત્રોની અથવા કુટુંબીઓને બાળકોની સંભાળ રાખવામાં સહાય માટે ચોક્કસ સૂચનાઓ આપવી. જ્યારે બહાર ખાવું, ત્યારે વાનગીઓના ઘટકો માટે રેસ્ટોરન્ટના સ્ટાફ સાથે સલાહ લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

અને ડેરી સિવાયના ખોરાકમાં લેક્ટોઝ કેવી રીતે શોધી શકાય?

તે સ્પષ્ટ છે કે અસહિષ્ણુ વ્યક્તિ 'લેક્ટોઝ ફ્રી' ડેરીમાંથી કોઈપણ ખોરાક લઈ શકે છે જે સુપરમાર્કેટ્સ અને વેપારી સપાટીઓમાં પહેલેથી જ સામાન્ય છે (એલર્જિક નથી કારણ કે તે કેસિનના સંપર્કમાં હશે), પરંતુ તે ખોરાકનું શું? લેક્ટોઝથી બનેલા નોન-ડેરી ઉત્પાદનો? લેબલ 'લેક્ટોઝ સમાવે છે' અમને સ્પષ્ટ ચાવી આપે છે, પરંતુ તે હંમેશા એટલું સરળ નથી. જો તે લેબલ પર દેખાય છે: દૂધની ખાંડ, છાશ, લેક્ટોઝ મોનોહાઇડ્રેટ, 'સુગર' (તે નોંધવું જોઈએ), પાઉડર દૂધ, દૂધની ક્રીમ, વગેરે. તે છે કે આપણે આવા ઉત્પાદનો ટાળવું જોઈએ.

અંતે, ઉલ્લેખ કરો કે ગાયના દૂધના પ્રોટીન (સીએમપીએ) ની એલર્જી એ ખોરાકની એલર્જીમાં ત્રીજા ક્રમે છે. અને (આ મહત્વપૂર્ણ છે) બકરી અને ગાયનું દૂધ પણ ટાળવું જોઈએ.