A lokacin daukar ciki akwai tatsuniyoyi da yawa game da abincin mace mai ciki. Kodayake abincin Bahar Rum shine al'ada da cin abinci cikin hikima, yana da mahimmanci a kiyaye wasu kiyayewa.
Akwai kamuwa da cututtukan abinci da yawa waɗanda za mu iya kamuwa da su yayin rayuwarmu kuma ba ma san mun yi rashin lafiya ba, saboda alamun cutar banal ne, kwatankwacin sanyi na yau da kullun. Matsalar ita ceWasu daga cikin wadannan cututtukan na iya shafar jaririn da ke tasowa a cikin mahaifarmu. Bari muyi kokarin bayyanawa wani shakka da tatsuniyoyi game da shi.
Ciwon ciki
Cuta ce da ke haifar da kwayar cuta, toxoplasma gondi. Yana sha wahala daga dabbobi masu shayarwa, tsuntsaye da dabbobi masu rarrafe kuma ana iya yada shi ga mutane ta hanyar hulɗa da dabbobin da abin ya shafa, musamman kuliyoyi, ko kuma ta hanyar cin gurɓataccen nama ko kayan lambu.
Yaduwarsa a lokacin daukar ciki na iya haifar da nakasa a cikin jariri.
Kariya:
- Rashin saduwa da kuliyoyi (yawanci tare da najasa)
- Kada ku ci naman da aka dafa ba da ɗanye ba
- Wanke 'ya'yan itace da kayan marmari sosai kafin cin su
- Sanya safofin hannu don kowane aikin aikin lambu
Tatsuniyoyi:
- Ba za ku iya samun tsiran alade ba: Haramun ne kawai a ci shi idan danyensa ne ko rabinsa, kamar kowane nama, idan ya dahu sosai ko kuma an dafu sosai idan za a iya ci.
- Idan ka daskare shi, zaka iya ɗauka shi danye: Home daskarewa ba ya tabbatar da lalacewar yarjejeniya.
Yana da wahala a kai da kuma kula da yanayin zafin da ya dace don lalata ladaran a cikin firji na gida. - Idan daga Jabugo ne zaka iya cin naman alade: Binciken bai tabbata ba kuma akwai masu kariya da yawa kamar masu lalata amfani da shi a cikin ciki, Zan iya gaya muku cewa ya fi kyau ku bar shi daga baya.
- Kada a wanke salads da kayan marmari masu jaka: kayan kwalliya da salati ba koyaushe ake wanke su kamar yadda ya kamata ba don kawar da toxoplasma. Mafi kyau a wanke su.
- Saduwa da karnuka yana watsa toxoplasmosis: Kyanwa kawai ke watsa ta ta hanyar tuntube. Su ne kawai nau'in dabbobin da suka kamu da cutar sau ɗaya suna kawar da toxoplasma kuma suna yin hakan ta hanyar najasa. Sauran dabbobin, a gefe guda, suna ajiye shi a jikinsu, don haka suna iya kamuwa idan cutar ta ci ba tare da an dafa su yadda ya kamata ba.
Listeria
Kamuwa da cuta ce sakamakon cin abincin da gurɓataccen ƙwayoyin cuta Listeria monocytogenes ke haifarwa. Wannan kwayar cutar tana da juriya sosai kuma tana iya rayuwa a cikin mummunan yanayi. Abin farin ciki, yaduwarta ga mutane ba kasafai yake faruwa ba.
Game da shan wahala kamuwa da cuta yayin ɗaukar ciki, yana iya shafar jariri, yana haifar da nakasa ko raunin jijiyoyin jiki.
Ana samun wannan kwayoyin a cikin ruwa da ƙasa. Kayan lambu na iya zama gurɓata da ƙasa ko taki da ake amfani da shi don taki. Dabbobi na iya ɗaukar ƙwayoyin cuta ba tare da wata alamar cuta ba kuma don haka su gurɓata naman su ko kayayyakin kiwo.
Zai yiwu kuma abinci ya gurɓata bayan aiki. Madara maras narkewa (ɗanye) ko abincin da aka yi da irin wannan madara, kamar cuku, na iya ƙunsar ƙwayoyin cuta.
Kariya
Listeria ta lalace yayin manna da dafa abinci.
Hanyoyin kiyayewa don guje wa kamuwa da cuta suna kama da waɗanda aka ba da shawarar don kauce wa toxoplasmosis ko don kauce wa guba na abinci. Hakanan yana da matukar mahimmanci kada a sha madara ko kayayyakin kiwo wadanda ba ayi su da madara mai laushi ba.
Koyaushe bincika alamun shayarwa, idan ba takamaimai cewa an aiwatar da aikin taɓawa ba, zai fi kyau kada a cinye su.
Tarihi:
Cuku mai laushi ne kaɗai ke iya watsa listeria: ba gaskiya bane, Duk wani kiwo da aka yi daga madara wanda ba a manna shi ba zai iya watsa shi.
anisaki
Anisakis parasite ne wanda aka samu a cikin tsarin narkewar abinci na kifi.
Idan bayan kamun kifin ba a fitar da su nan da nan ba, m zai bar tsarin narkewar abinci ya gurbata naman kifin. Lokacin da mutum yaci gurbataccen kifi suna wahala kamuwa da cuta kama da gastroenteritis. Yin taka tsantsan abu ne na kowa da kowa
Kwayar cutar ta mutu ta daskarewa a -20ºC sannan kuma idan muka sanya shi sama da 60ºC.
Kariya
- Kar a sha gishiri, kyafaffen, cakulan, shan ruwa, carpaccio ko ceviche, idan ba'a shirya shi da daskararren kifin ba.
- Cook sama da 60º na aƙalla mintina 2 (gasashen yawanci bai isa ba).
- Daskare a -20º na a kalla 72 h. An ba da shawarar kifin mai daskarewa saboda an gurɓata shi da wuri a cikin manyan tekuna kuma yiwuwar yiwuwar cutar ta rayuwa ta ragu.
Tarihi:
- Kifi ya yada toxoplasmosis: Kifi na iya yada anisakis kuma a shirye sosai zamu iya kawar da matsalar.
- Ba za mu iya cin kifin takobi ko tuna ba: Babban kifi na tara sinadarin mercury da yawa a cikin naman su. A saboda wannan dalili ana ba da shawarar rage cin sa da kuma cinye kifin da ya fi ƙanƙanci.
Don ƙarin kwanciyar hankali za ku iya tuntuɓar kasida tare da shawarwarin Ma’aikatar Lafiya, Harkokin Jama’a da Daidaito.