Salatin rani ko na ƙasar yana ɗayan girke-girke da aka cinye a duk sassan Spain, musamman idan lokacin zafi ya zo. Ya game salatin cikakke mai gina jiki, kuma mafi mahimmanci, yawancin yara suna son shi. Kuna iya yin hidimar salatin bazara azaman kwano ɗaya don abincin dare mai sauƙi, ko raka shi da soyayyen nama ko kifi don cikakken menu.
Wata fa'idar wannan salatin na bazara shine Kuna iya cinye shi a wajen gida idan kun shirya fikinik ko yawo a cikin ƙasa tare da iyali. Wannan saboda, ba kamar salatin da aka shirya tare da latas ba, abubuwan da ke cikin wannan abincin suna ci gaba sosai ba tare da buƙatar firiji ba. Sauti mai ban sha'awa da kira ga wannan bazarar, dama?
Cikakken salatin bazara
Da kyau, kada ku rasa mataki zuwa mataki na wannan girke-girke na yau da kullun na abincin Mutanen Espanya, tabbas kuna son shi. Bari mu fara zuwa tare da sinadaran, a wannan yanayin matakan na mutane 4 ko 5 ne. Idan kuna buƙatar shirya ƙarin yawa, kawai kuna ƙara adadin. A matsayin tukwici kafin fara girke-girken, da zarar kun shirya salatin, a sanyaya ba tare da sa kayan miya ba. Wannan ya kamata a sanya shi kafin cin abinci, saboda haka za ku hana kayan lambu yin laushi.
Sinadaran:
- 3 dankali babba (4 idan ƙarami)
- 2 qwai gonar gona
- 1 tumatir salatin
- 1/2 albasa mai dadi
- 1 kokwamba
- Gwangwani 2 na tuna na halitta
- 1/2 barkono kore
- 1 ambulaf na Zaitun zaitun kashi
Shiri:
- Da farko dole ne mu tafasa dankali da kwai. Mun sanya babban tukunya tare da kyakkyawan kasa a kan wuta, mun rufe shi da ruwa mun fara zafi.
- Muna wanke dankali da kyau don cire ƙasa kuma a yanka shi cikin kwata, ba tare da cire fatar ba.
- Theara yankakken dankali a cikin casserole, ba tare da jiran ruwan ya tafasa ba.
- A dafa dankalin kamar minti 25 ko 30 ko har sai taushi. Don bincika shi, muna wasa da wuka kuma idan dankalin ya zo da sauƙi, to sun shirya.
- Yayin da dankalin ke dafa, wanke qwai kuma kara zuwa wannan casserole lokacin da ruwan ya riga ya tafasa.
- Cook qwai na mintina 15. Bayan wannan lokaci, muna cirewa daga kwanon rufi kuma mu tafi wani kwano da ruwan sanyi.
- Da zarar mun sami dankali da dafaffun kwai, dole mu yi bari su huce kafin mu fara shirya salatin.
- Yayinda muke shirya sauran kayan hadin. A wanke tumatur da tumatir, kokwamba, albasa da tattasai.
- Muna zubar da ruwa daga gwangwani biyu na tuna kuma muna ajiye.
- Muna wanke zaitun kuma muna malalewa da kyau.
- Yanzu bari mu bare dafaffun kwai. Da zarar an cire bawon, sai mu wanke shi da ruwa don tabbatar da cewa babu sauran ƙwarjin ƙwai da ya rage.
- Za mu bare dafaffun dankalin mu yanke su a cikin dan lido. Kada su zama kanana ko manya-manya, ko ƙananan ƙananan, kamar cizon.
- Mun sanya a cikin babban tushe yankakken dankalin, dafaffen kwai da sauran kayan hadin.
- Tare da shebur guda biyu, muna motsawa cikin kulawa don kar a fasa dankalin.
- Muna rufe kwanon salatin kuma muna ajiye a cikin firinji har zuwa lokacin abincin rana.
Yadda za a shirya miya
Kamar yadda na fada kafin fara girke-girke, bai kamata a saka suturar har sai kafin a je cin abinci. Wannan zai hana tumatir da kokwamba su yi laushi saboda laima, tunda salatin zai rasa dukkan sabo. Idan zaku bar gidan kuma kuna son ɗaukar salatin ku na rani ku ci, kawai kuna shirya suturar a cikin kwalbar da za a iya rufe ta da kyau.
Don suturar salatin rani ko na ƙasar ya zama cikakke, kawai kuna tabbatar da hakan yawan mai ya ninka na ruwan khal. Kuna iya amfani da ma'aunin ku, ko ƙara abubuwan haɗin suturar gwargwadon dandano na iyali. Dole ne a shirya suturar tare da ƙarin zaitun zaitun, ruwan inabin giya da gishiri.