गर्मियों के आने के साथ ही दिनचर्या में भी बदलाव आ जाता है, जिसका असर आमतौर पर बच्चों और बड़ों दोनों के खान-पान पर पड़ता है। परिणामों से बचने के लिए, कुछ को लागू करना बहुत महत्वपूर्ण है परिवर्तन जो बच्चों में उचित पोषण बनाए रखने में मदद करते हैं. इस बात को ध्यान में रखते हुए कि उच्च तापमान के साथ आप कम खाना चाहते हैं, यह आवश्यक है कि भोजन बहुत संपूर्ण होने के साथ-साथ खाने में भी आसान हो।
दूसरी ओर, यदि संभव हो तो शेष वर्ष की तुलना में गर्मियों में जलयोजन और भी अधिक महत्वपूर्ण है। चूंकि, अत्यधिक पसीने के साथ, कई खनिज खो जाते हैं जो गंभीर स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकते हैं। खूब पानी पीने के अलावा, आप कर सकते हैं सुनिश्चित करें कि आपके बच्चे भोजन के साथ अच्छी तरह से हाइड्रेटेड हैं. गर्मियों में बच्चों का खाना बनाने के लिए इन टिप्स को मिस न करें।
गर्मियों में बच्चों के खान-पान में सुधार के टिप्स
पानी से भरपूर कोई भी भोजन गर्म मौसम में स्वागत है। इसलिए बच्चों को अच्छी तरह से हाइड्रेटेड रखने के लिए तरबूज या खरबूजे जैसे फल सबसे अच्छे विकल्प हैं। बच्चों को यह महसूस किए बिना तरल पदार्थ की मात्रा पीने के लिए, आप तैयार कर सकते हैं ताजे फल, स्मूदी, मिल्कशेक और फलों के साथ प्राकृतिक रस या ताजा सूप, इनमें से किसी एक की तरह गजपचोस बहुत अद्भुत।
यदि आपका बच्चा है, तो सुनिश्चित करें कि वह बार-बार स्तनपान करता है क्योंकि इससे उसे ठीक से खिलाया और हाइड्रेटेड रखा जाएगा। तरल पदार्थों के अच्छे सेवन के अलावा, ये बच्चों के भोजन की योजना बनाते समय युक्तियाँ बहुत उपयोगी होंगी गर्मियों के दौरान।
- सिंगल प्लेट: गर्मी के साथ, आप कम खाना चाहते हैं, इसलिए बेहतर होगा कि बीच-बीच में कई व्यंजनों के साथ बड़े भोज से बचें। बच्चों के लिए बेहतर खाने के लिए कार्बोहाइड्रेट, सब्जियां और प्रोटीन के योगदान के साथ एक अच्छा एकल व्यंजन सबसे अच्छा विकल्प है। मिश्रित सलाद उत्तम हैं, होर सुनाओ बीन सलाद.
- रचनात्मक व्यंजन: अपने हाथों से खाना मजेदार है और बच्चों के लिए बेहतर खाने के लिए एक अच्छा विचार है। सब्जियों और चिकन के साथ कुछ मेक्सिकन फजिटास, गर्मी की रात का आनंद लेने के लिए एक आदर्श रात्रिभोज विचार है।
- खाना पकाने के लिए हल्के विकल्प: हल्का खाना पकाने के तरीके चुनें, जैसे ओवन में या ग्रिल पर भूनना। ठंड के मौसम के लिए बहुत गर्म पुलाव बेहतर हैं, लेकिन इन खाद्य पदार्थों को छोड़ना जरूरी नहीं है। आपको बस उस समय के लिए अधिक उपयुक्त विकल्पों की तलाश करनी होगी।
- रात्रिभोज: गर्मी के दिनों में बच्चे देर से सो जाते हैं, जिसका अर्थ है कि वे भी बाद में खाना खाते हैं। रात में ज्यादा खाने से बचें, हल्का डिनर उन्हें बेहतर आराम करने में मदद करेगा उच्च तापमान के बावजूद। रात में आप इनमें से एक तैयार कर सकते हैं रात के खाने के विचार ताकि बच्चों को अच्छी नींद आए।
गर्मियों में खान-पान में बरतें सावधानी
किचन में साफ-सफाई पूरे साल जरूरी होती है, गर्मियों में तो और भी ज्यादा। गर्मी भोजन को तेजी से खराब करने में मदद करती है और इसके साथ ही ये बैक्टीरिया के प्रसार में योगदान करते हैं। सब्जियों को तैयार करने से पहले उन्हें अच्छी तरह धो लें, खाना पकाने के बाद न केवल रसोई के बर्तनों को अच्छी तरह साफ करें, बल्कि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान उन्हें भी साफ करना चाहिए।
गर्मियों में कच्चे खाने वाले खाद्य पदार्थों से बचें, खासकर बच्चों के लिए। उदाहरण के लिए, ऐसे उत्पाद जो पास्चुरीकृत नहीं हैं, कच्चा अंडा, मछली या कुछ प्रकार का मांस. अगर आप घर से बाहर खाना खाते हैं तो आपको और भी सावधानियां बरतनी चाहिए। घर से लिया गया खाना अच्छी तरह से पकाया और रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए, ऐसे खाद्य पदार्थों से बचें जो आसानी से खराब हो जाते हैं और जो खतरनाक हो सकते हैं।
और अगर आप किसी रेस्तरां में खाने जा रहे हैं, तो ऐसे व्यंजन चुनें जो अच्छी तरह से पके हों, अच्छी तरह से पके हुए मीट और अच्छी तरह से पके हुए व्यंजन हों। वयस्कों की तुलना में बच्चों में एक नियम के रूप में अधिक नाजुक पाचन तंत्र होता है, खासकर छोटे बच्चों के लिए. भोजन के कारण होने वाला कोई भी जीवाणु संक्रमण बहुत खतरनाक हो सकता है। अत्यधिक सावधानी बरतें ताकि गर्मियों में बच्चों को पर्याप्त मात्रा में भोजन कराया जा सके।