Sushi je jedno od najuspješnijih jela tradicionalne japanske kuhinje, zbog svojih varijacija i prilagodljivosti drugim nepcima. Danas ćemo vam dati neke zabavni i jednostavni recepti za sushi koje možete pripremiti kao obitelj, i da nemaju svi sirovu ribu.
Doći do dobrog sushija nije lako, riži morate dati točnu poantu, ali vježbanje da biste je dobili je jako zabavno. Pa krenite s ovim hranjivi recepti ovo liste možete ostaviti u hladnjaku i da su sada ljeti vrlo praktični.
U kojoj dobi djeca mogu jesti sushi?
Trenutno postoji neka rasprava o dob u kojoj bi djeca trebala početi jesti sushi. Sushi je vrlo zdrava hrana japanskog podrijetla, sastavljena od povrća, riže, nori algi i sirove ribe, većinom tune, lososa ili brancina. Zbog sirove ribe preporučuje se oprez kod djece i trudnica.
U receptima za sushi koje predlažemo sirovu ribu možete zamijeniti kuhanom, ili je jednostavno ostaviti s povrćem, nori algama i rižom. Da, znamo, nije sushi i nema isti okus, ali na taj ćete način izbjeći moguće bakterije u sirovoj ribi. Pazite, ne zaboravite povrće dobro oprati!
Međutim, djeci se mora ponuditi da jedu sve. Sirova riba, ako je prije bila smrznuta, ne sadrži poznate annisakije. Mnogi se nutricionisti slažu da je najbolje doba za djecu da počnu jesti sirovu ribu Od 12. godine. Prvo stavite male porcije i pogledajte kako ih ona podnosi.
Recepti za sushi u najčišćem japanskom stilu
Jedna od prednosti kuhanja s našom djecom je veza koju stvaraju s hranom. Prepoznaju vrijednost pripreme jela i sastojaka u izvornom stanju. Prvi trik za pripremu dobrog sushija: moraš rižu dobro operite prije kuhanja. Na ovaj način uklanjate škrob. Kratka riža okruglog zrna je bolja.
U ovom receptu Upotrijebit ćemo tunu, losos, krastavac i celer narezane na štapiće. Da bismo napravili bilo koji kolut, morat ćemo raširiti list navlaženih nori algi i sjajnim dijelom prema dolje, na prostirku koja se naziva makisu. Ponekad nisu baš higijenski, pa preporučujemo one silikonske ili stavite prozirni film.
A sada zamolite svog sina da vam pomogne raširite rižu na morskim algama. S vremena na vrijeme namočite ruke kako se ne bi zalijepile za vas. U središte stavite malo tune ili lososa, a pored stavite malo krastavca i celera. Sada dolazi praksa, radi se o čvrsto omotavanju uz pomoć otirača. Da biste rolat izrezali na kriške, nož morate dobro smočiti hladnom vodom.
Inovativni recepti za sushi
Već smo komentirali da je sushi povezan s ribom i plodovima mora, ali isto tako možete staviti kuhano jaje, avokado, mariniranu ili dimljenu ribu, kriške puretine i gotovo sve čega se vi ili vaša djeca možete sjetiti. Dajte joj inicijativu da vidi koje sastojke on ili ona koristi u njihovom sushiju.
Ovaj recept za sushi koristi štapiće od rakova, krastavac, avokado, listove morskih algi nori, a ako želite malo majoneze, djetetu olakšati smotanje. Kad je riža hladna, ako je kuhana, mora se razvući na list morskih algi nori, stavljenu na makisu. Zgnječite malo riže mokrim prstima Kakvo se dijete tome opire! Sloj riže trebao bi biti manji od 1 centimetra, a nekoliko komada norija trebalo bi proći kroz rižu.
Sad stavljamo punjenje koje preporučujemo, štapići od rakova, krastavac i avokadoe, te na njih namažite malo majoneze. Vrlo malo majoneze. A sada smotati, slijedeći gore navedene upute. Trik za rezanje: prvo ste rezali pola, od te polovice drugu polovicu i tako dalje. Uvijek s nožem dobro naoštrenim i mokrim u hladnoj vodi.