Danas se puno govori o tome ili ne od vegetarijanske prehrane, djelomične ili apsolutne, pa čak i veganska (bez konzumacije mlijeka, jaja i meda) za djecu. Ne postoje službene statistike o broju ljudi koji su vegetarijanci, kao ni o tome koliko njih educira svoju djecu o ovoj vrsti prehrane.
po Američko dijetetsko udruženje, ako je dobro isplanirana, vegetarijanska prehrana je zdrava, nutritivno odgovarajuća, a mogu pružiti zdravstvene koristi u prevenciji i liječenju određenih bolesti. Da je dobro isplanirano i uravnoteženo odnosi se na sve faze života, uključujući majčinu trudnoću, dojenje, dojenčad, djetinjstvo i adolescenciju.
Roditelji i djeca vegetarijanci
Najvažnije je dobro se pročitajte i informirajte se, a da vas ne zanose lažni mitovi. U svim slučajevima roditelji koji školuju svoju djecu na vegetarijanskoj ili veganskoj prehrani jesu. Postoje i roditelji koji kao vegetarijanci dopuštaju svojoj djeci da jedu meso određenih kontroliranih životinja, u skladu s kojim fazama. Obično usvajanje vegetarijanske prehrane ima više veze s filozofijom života nego s nutricionističkim pitanjem.
Prema članku objavljenom u Acta Pediátrica Mexicana, S nutricionističkog stajališta, djeci se ne preporučuje veganska prehrana. Sadrži visoku razinu vlakana koja mogu promijeniti bioraspoloživost hranjivih sastojaka.
U obiteljima koje prihvaćaju vegetarijansku prehranu to je neophodno pojačati hranu poput mahunarki, žitarica, voća, povrća, ulja, sjemenki ili orašastih plodova, za održavanje optimalne razine željeza i B12. Osim toga, vitamin D treba kontrolirati. Djeca vegetarijanci jedu raznolikije, češće voće i povrće, manje slatkiša, brzu hranu i slane grickalice u odnosu na nevegetarijance.
Vegetarijanska dijeta i dječje blagovaonice
Ako je vaše dijete vegetarijanac i ostaje jesti u školi, vrlo je važno to učitelji i upravitelji kafeterija znaju. Ako ponesete pismo liječnika ili nutricionista i objasnite razloge koji su vas doveli do ove odluke, steći ćete veću vjerodostojnost.
U Španjolskoj, većina škola ima samo jednu mogućnost na školskom izbornikuMeđutim, u drugim zemljama Europske unije uključuju vegetarijansku prehranu. U javnim školama Baskije od 2012. godine nudi se vegetarijanska opcija. To je postignuto zahvaljujući borbi Víctora Goñija, oca iz Vitorije koji je inzistirao na tome da se poštuje pravo njegove kćeri da ne jede meso ili ribu. Katalonija je najnaprednija zajednica na ovom području jer ima najveći postotak javnih i privatnih centara s vegetarijanskim jelovnicima.
Također i centri koji slijede filozofije Montessori i Waldorf mnogo su otvoreniji za ponudu vegetarijanskih i veganskih menija.
Tinejdžeri koji žele prijeći na vegetarijansku prehranu
Razgovarali smo o obiteljima koje su od početka slijedile vegetarijansku prehranu, ali što se događa kada vaš adolescent sin ili kći odluče promijeniti prehranu? Prvo što moramo učiniti kao roditelji je poštujte njegovu odluku i pomozite mu da se promijeni. Postoji proces prilagodbe, kako za one koji kuhaju u obitelji, koji će morati uključiti novu hranu, za članove obitelji, tako i za samog vegetarijanca. Nije stvar u tome da jedete samo salatu, već u razumijevanju da ste u osnovnoj fazi rasta, fizičkoj i intelektualnoj u kojoj vaša prehrana mora biti bogata, raznolika, uravnotežena i hranjiva.
Američko dijetetsko udruženje o vegetarijanskoj prehrani upozorava da odluka (posebno kod djevojčica) da se odluče za vegetarijansku prehranu skriva određeni poremećaji prehrane. Nutricionisti moraju biti na oprezu prema mladim klijentima koji ograničavaju izbor hrane.
Ako želite više informacija o nekim savjetima koje vam dajemo da prijeđete iz svejede dijete u vegetarijanku, možete kliknuti na ovu vezu